Apple Cider vs. Jabolčni sok

Preden se lotite poti na svojo lokalno kmetijo poberi nekaj grmov jabolk in zataknite napitek na osnovi jabolk, morda bi bilo dobro ugotoviti, ali ste bolj zaželen jabolko jabolčnik oseba ali jabolko sok oseba. Jabolčna industrija ZDA vsako leto zbere skoraj 20 milijard dolarjev, zato ni čudno, da je z njimi približno milijon okusnih stvari: jabolčni omaka, jabolčno maslo, poširana jabolka, jabolčna pita,jabolčni hrustljav, jabolčni muffini, jabolčna torta, karamelna jabolka, sveče z okusom jabolk, jabolčne obrti,jabolčni krofi, če naštejem le nekaj. In čeprav vsak ljubitelj lahko ugotovi razliko med jabolčno pito in jabolčnim zavitkom, je razlika med jabolčnim jabolkom in jabolčnim sokom lahko zelo težavna. V nekem obdobju so se besede "jabolčni jabolk" razvile, da bi v ZDA pomenile nekaj drugačnega, v nasprotju s tujino. Na srečo imamo vse, kar potrebujete, da dosežete bistvo vprašanja o jabolčnem soku / jabolčnem jabolčju.

Od kod prihaja Apple Cider?

Izdelava pijač iz jabolk sega približno v približno 55 pred našim štetjem, ko so Rimljani osvojili celinsko Evropo in uvedli proizvodnjo trdega jabolčnika. Nekaj ​​tisoč let naprej hitro kolonizirajte Ameriko in težko bi našli nekoga, ki ne bi redno pil jabolčnega jabolka. Mnogi naseljenci so verjeli, da so fermentirane jabolčne pijače varnejše piti kot voda. Najbolj znan ameriški kmet jablan, Johnny Appleseed (Chapman), je prav tako igral pomembno vlogo pri hitri rasti industrije jabolčnih jabolk. Škropil je semena daleč naokoli, kar je dalo "pljuvalce." To so bila najboljša jabolka za pripravo trdega jabolčnika, ker so bila majhna in trpka, za razliko od kuhanje jabolk. Naj vsi skupaj dvignemo toplo kozarec za Johnnyja in njegove podjetniške sposobnosti, kajne?

Zakaj je alkoholni jabolčni jabolčnik izpadel naklonjen?

Uvedba drugo pijače so privedle do manjše porabe tistega, čemur danes rečemo trdi jabolčni jabolčnik (alkoholna pijača iz fermentiranih jabolčnih sokov). Za smrt tega alkoholika lahko krivite pivo in kolase ter druge dejavnike, kot sta urbanizacija in prepoved uživanje pijače, privedlo pa je tudi do nekoliko drugačne opredelitve besede "jabolčnik" v Ameriki v primerjavi s preostalimi svet.

Kako danes definiramo Apple Cider?

ZDA in deli Kanade zdaj jabolčni jabolk opredeljujejo kot nefiltrirano, nesladkano brezalkoholno pijačo iz stisnjenih jabolk, ki še vedno vsebuje nekaj kaše ali usedline. Njegova barva je bolj motna od jabolčnega soka in ima krajši rok trajanja približno 7 do 10 dni v hladilniku. Če nekaj jabolčnega jabolčnika pustimo hladilnika (zlasti nepasteriziranega), se bo začela fermentacija in se bo sčasoma spremenila v "trdi" jabolčnik.

Torej, kaj je točno Apple sok?

Se spomnite tistega napitka, ki ste ga uživali po spanju v vrtcu? To bi bil jabolčni sok. Jabolčni sok je v osnovi jabolčni jabolčnik, ki je bil segret za spreminjanje barve, okusa in teksture. Barva je prozorna, okus pa slajši. Jabolčni sok ima gladko teksturo, saj se običajno napreza, da izloči kašo in usedline, ki jih najdemo v bolj tradicionalnem jabolčnem jabolčju. Z vsemi dodanimi konzervansi, ki jih najdemo v jabolčnem soku, lahko zdrži mesece neodprte na policah ali v hladilniku.

Ali lahko jabolčni sok zamenjamo za jabolčni jabolčnik v receptih?

Dobre novice! Če se zavezujete, ste lahko nadomestite jabolčnik z jabolčnim sokom v receptu. Prepričajte se, da je nesladkan jabolčni sok, zato vaš recept ni preveč oddaljen od svojega prvotnega okusa. Če pri roki nimate nesladkanega jabolčnega soka, lahko sladkor v receptu zmanjšate.

Torej, zdaj imate znanje, ki ga je treba sprejeti, če želite zaužiti jabolko na dan - celega, jabolčnika, soka ali trdega jabolčnika!