Kečap in gorčica sta šele začetek! Haute Dogs($18.95; Posebnost) slavi 50 transformativnih prelivnih kombinacij - kot teksaški BBQ Dog, nabran visoko z vlečeno svinjino in pečenim fižolom. Kuharski spekter dobi tudi svetovno vrtenje, z vljudnostnimi recepti, kot je El Completo (nad), čilska jema, naložena s tanko kislo zeljo, avokadom v pireju in majoranjo.
En zanesljiv način, da svojo hrano napijete s tem dimljenim, ogljenim okusom: Pripravite ga na odprtem ognju. Paula Marcouxova Kuhanje z ognjem($19.95; Nadstropje) ponaša se s 125 recepti, ki uporabljajo ražnji, pepel, premog, rešetke in drugo. Ključ pri prikazani peki jastoga v slogu Maine? Au Naturel "peč", vgrajena v pesek. Zato dajte svojemu rezervoarju s propanom noč in se kopajte.
Kot lastnika retro-kul Brooklyn Farmacy, bratje in sestre Gia Giasullo in Peter Freeman kalijo jajčne kreme, plovce in sundae, posute s prelivi, kot so pite iz kokoši in krompirjev čips. Soda fontana($19.99; Deset hitrosti pritiska) ima 135 okusnih (in kook) slaščic, vključno z The Elvis, ki združuje kandirano slanino slanine, vaniljev sladoled in kumarice - do okusnih rezultatov.