Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Kuhar Gordon Ramsey je ponudil svoj recept za popoln zrezek, prvič predstavljen v ameriški različici Glavni kuhar.
Nekoliko se razlikuje od vašega povprečnega recepta zrezkov in vsebuje flambé omako za eno. Vključuje tudi nekaj okusnega zelišča in zelenjava.
Morda se sliši bolj zapleteno kot preprosto sekanje meso nekaj minut na vsaki strani, toda navodila po korakih spodaj so nam dovolj preprosta.
Oglejte si spodnji video:
Koraki so:
- Obe strani zrezka začinite s soljo in poprom
- "Dotik" olja v ponvi
- Zrezek, obkrožen z rožmarinom in vejico timijana
- Poiščite iskanje na obeh straneh in pustite, da počiva iz ponve
- V ponev vrzite maslo, gobe in nasekljan česen in šalotko
- Ko ste gobe pobarvali, vlijte konjak in flambé
- Zrezek se vrne nazaj, z nekaj namiznimi žlicami na zalogi in smetano
- Zavremo in zabelimo zrezek z omako
- Zaključite s sesekljanim svežim peteršiljem
Boste poskusili?
Od:Esquire UK