Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljeni izdelek. Če kupite od povezave, bomo morda zaslužili provizijo. Več o nas.
Sherry Rujikarn
Tu je osnovni recept:
Poravnajte kovinsko ponev z voščenim papirjem. Na drobno sesekljajte 8 unč polsladke čokolade; prestavite v srednje posodo (po možnosti visoko, ozko), skupaj s 3 žlicami stopljenega nesoljenega masla. V majhni ponvi segrejte na srednji 1/2 skodelice težke smetane, dokler se le ne začne pariti; prelijemo s čokolado (pazimo, da je čokolada potopljena). Neomejeno pustite sedeti 2 minuti, da se čokolada zmehča. Mešamo do gladkega. Prenesite mešanico v podloženo ponev in z lopatico zgladite po površini. Ponev prilepite v hladilniku 3 ure ali toliko časa, da je čokolada zelo trdna. Furtive lizat lopatico, medtem ko je nagnjen nad umivalnikom (neobvezno).
Oblikujte velik krožnik ali krožnik s pergamentnim ali voščenim papirjem. Ko je čokolada čvrsta, s podloge odstranite kvadrat iz ponve. Kvadrat razrežemo na 24 pravokotnikov (3 stolpce po 8 vrstic). Z rokami hitro delate vsak pravokotnik v grobo kroglico in prestavite na podložen krožnik (v redu je, če niso popolni, naj bi bili videti kot umazane gobe). Če se vaši čokoladni pravokotniki začnejo preveč topiti, potisnite pekač nazaj v hladilnik, dokler se zmes spet ne stisne.
Posodo s čokoladnimi kroglicami hladite 1 uro ali dokler se spet ne utrdi. V plitvo skledo položite približno 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu ali drugega premaza. Vsako kroglico razvaljajte v kakavu, da jo premažete in vrnete na podložen krožnik ali neposredno v majhne skodelice papirnatega bombona.
To je vse, ljudje!
Zdaj bodite ustvarjalni:
Ko enkrat obvladate osnovni recept, so možnosti neskončne. Poskusite vmešati 2 žlici najljubšega likerja vašega sladkosneda (Pernod, Chambord in Grand Marnier) v stopljeno čokolado.
Ali jih dajete otrokom ali otrokom? Namesto tega poskusite 1/8 čajne žličke poprove mete ali maline, 1/2 čajne žličke naribane pomarančne ali limonine lupine ali 2 žlici super koncentriranega hladnega espressa ali Earl sivega čaja.
Kar zadeva prevleko, vam ni treba uporabljati tradicionalnega kakava v prahu. Uporabite lahko nekaj teen roza ali rdečih nerezancev, slaščic sladkorja z nekaj ščepci mletega kardamoma oz. rožnat lesk prah, zelo drobno sesekljane oreščke ali dodajte kajenu in cimetu kakavu za nekaj toplote. Ti tartufi se nagibajo k topljenju, če ga ne ohladijo, zato razen če želite, da vam Valentin čokolado liže čokolado s prstov (brez sodb, če seveda, seveda), jih ohladite.
Ta članek se je prvotno pojavil na Dobro gospodinjstvo.
Oglejte si to: 7 receptov za Valentinovo v obliki srca
Plus:
Oglejte si več sladkih in preprostih zabavnih nasvetov »
Valentinove obrti »
Valentinovi »
The Ultimate Valentine's Gift Gift Guide »
Naredite projekte domačega dekorja za vikende »
Od:Dobro gospodinjstvo ZDA