Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Če bi se starši kdaj borili, da bi te pojedli pet-dnevno, morda ste seznanjeni s starim pregovorom, da "jabolko na dan zdravnika drži na cedilu". A obstaja resnica do pregovora? Govorimo z registriranim dietetikom Helen Bond o zdravstvenih koristih ponižnega jabolka.
Bi morali zaužiti jabolko na dan?
Pregovor "Jabolko na dan ne drži zdravnika stran" verjame, da izvira iz starega valižanskega pregovora: "Jejte jabolko, ko greš spat, in zdravniku boš preprečil, da bi si zaslužil kruh ", ki je bil prvič naveden v Walesu 1866.
Redno uživanje sadja in zelenjave lahko pomaga pri preprečevanju kroničnih bolezni.
Čeprav je nedavna ameriška študija, objavljena v JAMA Internal Medicine, ugotovila, da uživanje jabolka ni povezano z manj obiski zdravnik, raziskave potrjujejo, da lahko redno uživanje sadja in zelenjave, vključno z jabolki, kot del zdrave uravnotežene prehrane pomoč pri preprečevanju kroničnih bolezni in ohranjanju dobrega zdravja - vse to vam lahko pomaga, da se izognete operacijam splošne medicine in drugim bolnišnica.
Koliko jabolk bi morali zaužiti?
Eno srednje (150 g) jabolko šteje za pet dnevno, tako da boste po zaužitju enega od njih že na poti k izpolnjevanju dnevnih kvot za sadje in zelenjavo! Med številnimi britanskimi sortami jabolk, ki jih lahko izbirate, obstaja veliko možnosti, da jih uživate - naj bo to vsakdanji zdrav prigrizek ali sestavina glavnih obrokov.
Zimsko solato si oživite tako, da v jabolčne ostružke vstavite olupke, dodajte dodaten drobtin jutranji kaši z mešanjem v narezano jabolko ali pa začinite s posipom cimeta za segreti kompot.
Vesna Jovanović / EyeEmGetty slike
Ali naj upoštevamo pravilo pet dni?
Da, kot dietetik vedno poskušam voditi po zgledu in si privoščim (vsaj) pet dnevno, a na žalost povprečen Britanec tega ne zmore - kaj šele sedemdnevno!
Jasno je, da je mogoče izboljšati prehranjevalne navade države.
Zaskrbljujoče je, da zadnja nacionalna raziskava prehrane in prehrane razkriva, da je le 9% najstniških deklet (11-18 let) in 7% najstniških fantov, 29% moških v Veliki Britaniji in 32% žensk v starosti 19–64 let, 31% moških in 32% žensk, starih 65–74 let, in 18% moških in 20% žensk, starejših od 75 let, trenutno srečujejo sadje in zelenjavo »pet dni« priporočilo.
V povprečju odrasli, stari od 19 do 64 let, zaužijejo 4,2 porcije sadja in zelenjave na dan. Tisti, stari od 65 do 74 let, imajo 4,3 porcije, najstniki pa le 2,7. Jasno je, da se lahko izboljšajo narodne prehranjevalne navade in "samo jedo več" sadje in zelenjava so sporočilo, ki se morda zdi dosegljivo veliko.
Kakšno razmerje med zelenjavo in sadjem je najboljše?
V skladu z vodnikom Eatwell Guide za javno zdravje v Angliji naj bi sadje in zelenjava predstavljali nekaj več kot tretjino hrano, ki jo jemo vsak dan in si moramo prizadevati za vsaj pet porcij raznovrstnega sadja in zelenjave dan. Najbolje je imeti raznolikost, vendar ni nobenega posebnega nasveta, kako naj pet razdeli med sadje in zelenjavo.
Veliko ljudi skrbi vsebnost sladkorja v sadju, vendar britanska jabolka, tako kot drugo sadje in zelenjava, vsebujejo le naravno se pojavljajo sladkorji, ki jih vsebuje rastlinska celična struktura in so zaviti v vlakna, kar upočasni njegovo absorpcijo v krvni obtok. Sadje je tudi hranilno gosto živilo.
Ko jeste britansko jabolko, uživate tudi številne vitamine, minerale in fitokemikalije, kot so flavonoidi. Prav tako so 86% vode in vir vlaknin, kar je dobro za vaše črevesje in zdravje srca.
Getty slike
Koliko sadja naj zaužijemo?
Pomembno je, da bi morali vsak dan zaužiti najrazličnejše sadje in zelenjavo za svoje splošno zdravje in dobro počutje. In le 31% odraslih (19-64 let), ki dosežejo petdnevno priporočilo, se večina od nas ne bi smela odrezati na sadje ali zelenjavo! Več je vsekakor bolje.
Vsak dan bi morali jesti najrazličnejše sadje in zelenjavo za svoje splošno zdravje in dobro počutje.
Naj ljudje razmišljajo o tem, koliko porcij jedo zdaj in kako lahko to izboljšajo. Ena porcija naj bo 80g in je približno enaka koščku sadja, npr. jabolko, banano ali hruško, dva majhna sadeža npr. satsumas, slive ali marelice, skledo sadne solate, jagodičja ali solata ali tri narezane žlice zelenjava. Za suho sadje ena narezana žlica (30 g) šteje za eno porcijo. Omejite nesladkan sadni ali zelenjavni sok ali smoothie na samo en majhen (150 ml) kozarec na dan.
Kateri je najboljši način uživanja jabolk?
Vsi imamo radi malo individualne pozornosti - tako tudi naša jabolka. Skladiščenje in kuhanje jabolk tako, kot je všeč in jih boste izkoristili tako, da boste ohranili hranila in kakovost.
Kjer je to mogoče, poskusite čim bolj izkoristiti britanske sorte jabolk in uživajte neolupljena jabolka surova (narezana, narezana na kocke, naribana ali celo spiralizirana), da pridobite največjo količino hranil. Če pa boste kuhali svoja jabolka, naj bodo koščki jabolk veliki, pripravite jih tik pred kuhanjem, namesto da jih pustite stati v vodi ali izpostavljeni zraku in svetlobi. To bo pomagalo ohraniti hranila za jabolka in zmanjšati morebitne izgube - zlasti krhke vitamine, topne v vodi, kot je vitamin C. Jabolka se tudi radi pečejo in je odličen in zdrav način kuhanja jabolk ter uživanje v različnih teksturah in okusih.
🍏 Ali ste vedeli, da jabolko, pojeto s svojo lupino, ponuja neverjetnih 13 odstotkov več vitamina C, 10 odstotek več vitamina B6, 27% več vitamina K, 16% več kalija in 46% več vlaknin kot kadar je olupljen.
Še več, med kuhanjem poskusite pustiti kožo jabolk (tudi če ste izbrali recept, ki zahteva olupljena jabolka!) - ne samo, da koža naravno zaščiti jabolko meso v notranjosti, visoka koncentracija hranilnih snovi in rastlinskih fitokemičnih snovi najdemo tik pod kožo - olupite ga in pogrešali boste te, prav tako vse pomembne vlaknine pospešek!
Da preprečite porjavenje, ko jabolka narežete na recept, rezine preprosto dajte v skledo in dodajte žlico vitamin C bogat limonin sok. Za uporabo v prihodnjih receptih tudi narezana jabolčna koža dobro zamrznejo v plastičnih vrečkah ali posodah in obdržijo koristna hranila.
Apple koristi za zdravje
Vseeno pa se odločite za uživanje svojega, dodajanje jabolk v vsakodnevno prehrano je vedno dobra stvar in ima naslednje prednosti:
🍎 Počuti se bolj polno za manj
Jabolka so vrsta sadja, ki ga imajo radi naši pasi. Pakiranje v kar nekaj vlaknin (1,8 g na srednje jabolko) za skromno količino kalorij (77 kalorij) naredi jabolka poln, naravno sladek prigrizek, ki ga lahko uživate zjutraj, opoldne in ponoči
🍎 Zdravje črevesja
Jabolka vsebujejo dobre količine vlaknin (1,8 g na srednje veliko jabolko), vključno s prebiotičnimi vlakninami pektinom, ki pomagajo nahranimo našo črevesno floro in jih podpiramo, da rastejo in cvetijo, da lahko uravnavajo vse vidike našega prebavnega zdravja učinkovito
Jabolka zagotavljajo vlaknine, ki povečujejo blato, kar pomaga ohranjati zdravo črevesje s pospeševanjem prehoda odpadnih proizvodov skozi prebavni trakt
🍎 Zmanjšano tveganje za raka
Več študij je posebej povezalo uživanje jabolk z zmanjšanim tveganjem za raka, zlasti pljučnega raka. V zdravstveni študiji medicinskih sester in nadaljnji študiji zdravstvenih strokovnjakov so ženske, ki so zaužile vsaj eno porcijo jabolk in hrušk na dan, zmanjšale tveganje za pljučni rak.
Od:Netdoktor