Vino iz vrtnic - vzpon Rosé

Morda se spomnite časa, ko je bilo »roza vino« v prvi vrsti znano kot nekaj, kar bi pile samo babice. V primerjavi z rdečim in belim je bil rosé v bistvu rdečelasa (roza-glava?) Pastorka. Ampak ne več; rosé je to poletje ves bes, nekako uspe preseči vsako drugo vinsko sorto tam zunaj.

Čeprav se morda zdi, da je rosé mrzlica prišla od nikoder, pa njena zgodba o uspehu nastaja že nekaj let. Kar zadeva, se je kakovost rozé v zadnjih treh letih močno izboljšala, pravi vinski podjetnik Pierrick Bouquet. Medtem ko je bilo rosé vino nekoč narejeno izključno iz ostanka rdečega vina, se vse več proizvajalcev vina odloča za ustvarjanje roséja že od samega začetka. Kaj to pomeni? Kakovost rožnega vina je zdaj enaka kakovosti rdečega in belega. Poleg tega rosé ustreza skoraj vsakemu proračunu, veliko vin pa stane manj kot 20 USD.

Poleg tega imajo maloprodajne prodajalne žganih pijač veliko opravka z uspehom katapultiranja pijače. Kupci trgovin so se že zgodaj ujeli na naraščajoči trend in se odzvali veliko. Devon Broglie, kupec globalnih pijač za celotno hrano, je povedal

Jedo:

Leto 2014 je postalo rosé, to. In to smo videli že dovolj zgodaj leta 2013, da smo lahko to storili ogromno program nacionalno, ker je naša regija Južna Kalifornija v letih 2012 in 2013 izvedla dva zelo uspešna spomladanska programa.

Ker tudi "dobava ni problem", pravi Ryan Looper, prodajni zastopnik za distributer vina, naraščajoče povpraševanje ne predstavlja težave. Miraval (nalepka roza in Brada in Angeline) je na primer pohodil svojo proizvodnjo iz 200.000 steklenic do 500.000. (Izjema so bili seveda Hamptonovi pomanjkanje roséja z letoma 2014 in 2015.)

Googlovo iskanje rozé v Ameriki se v zadnjem desetletju vsako leto povečuje. Toda največji obseg iskanja je prišel julija 2014 - premagali so ga šele julija 2015. Od takrat se je prodaja povečala za impresivnih 35 odstotkov, poročajo ABC News. ZDA je zdaj ena izmed najboljših treh držav na svetu, ko gre za porabo rožic, in je tudi tretji največji proizvajalec pijače.

Kar zadeva, katero ameriško mesto pije večino roza stvari, verjetno ne bo šok, da New York City zaseda prvo mesto. Po navedbah Vinski par, območje podzemne železnice NYC "popije 20 odstotkov vsega, kar uvozi rožna Amerika." To je tisto veliko rozé.

Ta številka bo verjetno še višja, saj bo na Veliko jabolko prišlo do številnih dogodkov, usmerjenih v rožnato življenje. Pierrick je odgovoren za dva največja -La Nuit en Rosé ("prvi festival hrane in vina na svetu, namenjen rožnemu vinu in rosé šampanjemu") in Pinknic (prvi obsežni piknik, namenjen izključno roza pijači, prihaja julija 2016.)

Ko se je več teh dogodkov pojavilo po vsej državi in ​​rosé-jeva barva rdeče barve, se je pijača prelevila v zlato Instagrama, zlasti med tisočletji. Samo poiščite hashtage, kot so # YesWayRosé, # RoséAllDay in # RoséSeason, našli pa boste tisoče in tisoče ljubiteljev vina, ki prikazujejo svojo najljubšo roza pijačo. Ne glede na to, ali ga pijejo ob bazenu ali na terasi, je rosé kljub poceni cenovni ceni povezan z ustaljenim, a še tako luksuznim življenjskim slogom. "Rosé lahko prevaža ljudi do modnih destinacij in je hitro postal sinonim za življenjski slog v Hamptonih, francoski rivieri in jugu Francije," pravi Pierrick.

Rosé manija je prizadela tako vročinsko mero, da bo v bistvu karkoli, kar je označeno z besedo "rosé", zagotovo hit. Frosé, aka rosé slushies, na Instagramu hitro pridobivajo na priljubljenosti, ko v restavracijah po vsej državi posegajo po seznamih koktajlov.

Medtem Sugarfina, butik sladkarij v New Yorku, je pred kratkim predstavil linijo gumijastih medvedov, roženih z rožicami. Odziv je bil množičen. Gumijarji so se razprodali v dveh urah, zrušili so spletno stran Sugarfina, podjetje za sladkarije pa pravi, da imajo zdaj svoj čakalni seznam več kot 500 ljudi.

Čeprav se priljubljenost roséja v hladnejših mesecih zmanjšuje, se rosé mrzlica zagotovo nadaljuje naslednjič, ko bo prišlo toplo vreme. Bo kdaj šlo popolnoma brez stila? Ni verjetno, še posebej, če vprašate zvezdnika družbenih medijev The Fat Jewish, ki ima 8,6 milijona sledilcev na Instagramu in je izdal njegove lastna linija rozé lani. "Ali grozne stvari gredo iz mode? Ali mucke gredo iz stila? Ne verjamem, "je dejal povedal za ABC News. Dobra opazka.