Andrew Purcell
Okusna jed za zajtrk ali brunch (ali celo enostavno večerjo), ki zagotovo navduši vsakogar v prisotnosti.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Cal / Serv: 207
Prinosi: 4
Čas priprave: 0 ure 20 min
Skupni čas: 0 ure 40 min
Sestavine
2 žlici. olivno olje
1 srednja čebula
5 oz. sveža otroška špinača
1 lahko cele paradižnike
1 tsp. mleta kuma
1 tsp. sol
1 tsp. Sveže mlet poper
1/2 žličke. sladka paprika
2 tsp. Pekoča omaka
4 velika jajca
1/4 c. Zmečkana feta
Navodila
- Segrejte pečico na 400 stopinj F. Medtem v srednji ponvi segrejte olje na srednje močni vročini. Dodamo čebulo in dušimo do mehkega, približno 5 minut. Dodamo špinačo in dušimo, dokler le ne posuši, približno 2 minuti. Odstranite s toplote.
- V srednji skledi zmešamo paradižnik, kumino, sol, poper, papriko in po želji še vročo omako. Dodamo čebulno-špinačno zmes in mešamo, da se združijo. Razdelite med 4 naoljene ramekine v vrednosti 10 unč.
- V sredino vsakega ramekina razbijemo jajce, nato pa potresemo po feti. Pečemo, dokler beljaki niso nastavljeni, rumenjaki pa ostanejo mehki, 12 do 15 minut.