Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljeni izdelek. Če kupite od povezave, bomo morda zaslužili provizijo. Več o nas.
Igralka Busy Philipps omogoča vegetarijanski obrok iz ene svojih najljubših jedi iz L.A.-ja, navdih za to enostavno osvežujočo jed.
Cougar Town zvezda zaseden Philipps ljubi Sqirl, losangeleška kavarna, ki streže sezonske zajtrke in kosila ter prodaja domače marmelade. Zasedeni izbor menija? Rjava skleda Kokuho z rjavim rižem s kislico (trajnica), pesto in jajčece, ki je požela jajce, jed, ki jo je hrepenela med počitnicami na otoku brez elektrike. Kaj mora deklica? Seveda, improvizirati. Z ostankom perzijskega riža, pesto kaleja, narejenim v možnarju in pestiču (kislice ni na voljo), ter sveža zelišča z vrta, je jed, ki ji pravi, "neverjetna".
Oglejte si to objavo na Instagramu
Hej @sqirl_confitures! Na otoku brez elektrike smo poskušali narediti posodo iz kislega rjavega riža z ostankom Perzijski riž, pesto ohrovta, narejen v malti in pestiču (namesto kislice) in sveža zelišča iz vrt. Izkazalo se je neverjetno!!! Hvala za navdih! Komaj čakam, da pridem domov in kmalu dobiš pravo stvar! Xx
Objava v skupni rabi Zaseden Philipps (@busyphilipps) vklopljeno
Spodaj je opisano, kako posnemati Sqirlov element menija po naročilu v svoji kuhinji:
Sestavine
2 skodelici kratkozrnatega rjavega riža
Košerčna sol
1 skodelica rahlo pakirane kislice ali ohrovta (kot se uporablja Busy), rebra odstranjena
¼ skodelice oljčnega olja
1 žlica destiliranega belega kisa
4 velika jajca
2 redkvice, tanko narezane (namesto Busy uporabljajo narezane kumare)
2 žlici svežega limoninega soka, razdeljeno
½ konzervirana limona, meso odstranjeno, olupimo drobno nasekljano
1 žlica svežega kopra, plus več za serviranje
2 unci feta, zdrobljen
Pekoča omaka
Morska sol
Navodila
1. Riž kuhamo v velikem loncu vrele slane vode do mehčanja, 45-50 minut. Odcedimo, vrnemo riž v lonec in pokrijemo 10 minut. Nato riž razporedimo po pekaču in pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. Skuhajte kislico ali ohrovt, olje in 1 žlico vode v hranilniku do gladkega, nato pa začinite s košer soljo in poprom. Ali pa uporabite malto in pestič ter malo mišic, kot je Busy.
3. V veliki ponvi zavremo 2 centimetra vode. Zmanjšajte vročino na rahlem ognju in dodajte kis. V skledi zmešajte jajce in ga nežno potisnite v mešanico vode in kisa. Ko belo jajce postane neprozorno, ponovite z naslednjim jajcem. Vsako jajce stepemo, dokler beljaki ne nastanejo, rumenjak pa še vedno odteče. Jajca odstranite z režo in položite na papirnato brisačo.
4. Rezine redkev ali kumare zmešajte z 1 žlico limoninega soka in začinite s košer soljo.
5. V srednjo skledo vržemo riž, konzervirano limono, 1 žlico kopra, preostali limonin sok in 1/3 skodelice pireja iz kislice ali ohrovta. Začinimo s košer soljo in poprom. Po želji dodajte še pire.
6. Riževo zmes postrezite s poširanimi jajci, redkvicami ali kumarami, fetami, vročo omako, škropljenjem svežega kopra in morsko soljo.
Povejte nam: Katere jedi iz restavracij ste uspešno posnemali doma?
Plus:
Oglejte si več naših zelo priročnih idej za projekt »
Recepti za divji riž kuharice Amy Thielen »
17 kuharskih trikov, ki olajšajo pripravo hrane »
72 srčnih vegetarijanskih receptov, ki jih bodo imeli celo jedli mesojedi »