Oglas – nadaljujte z branjem spodaj
- Donosi:
- 3 dz.
- Čas priprave:
- 40 min
- Skupni čas:
- 2 ure
Sestavine
-
3c.
večnamenska moka, z žlico potresena in poravnana, plus več za delovno površino
-
2čajna žlička
instant kvas
-
2čajna žlička
sladkor
-
11/2čajna žlička
košer sol
-
11/4c.
topla voda
-
4žlica
oljčno olje, razdeljeno
Tristranski prelivi: 1/4 skodelice sezamovih semen; 2 žlici sesekljanega svežega rožmarina z 1 čajno žličko kosmičev rdeče paprike; ali 1 unča parmezana, naribanega (približno 1/3 skodelice) z 1 čajno žličko sveže mletega črnega popra
Navodila
- korak 1V skledi zmešajte moko, kvas, sladkor in sol. Dodamo vodo in 2 žlici olja. Mešajte, dokler ne nastane testo. Pokrijte in pustite vzhajati na sobni temperaturi 20 minut.
- korak 2Obrobljen pekač obložite s pergamentnim papirjem. Testo razdelite na pol. Na rahlo pomokani delovni površini vsako polovico razvaljajte v pravokotnik velikosti 9 x 13 palcev. Premažite s preostalim oljem in potresite z želenimi prelivi, enakomerno porazdelite. Narežite na 3/8-palčne trakove. Zvijte trakove in jih prenesite na pripravljene pekače. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati na sobni temperaturi 1 uro.
- korak 3Pečico segrejte na 425°F. Pecite v serijah do zlato rjave barve, 12 do 14 minut. Prenesite na rešetko in popolnoma ohladite.
Nasveti: Za pripravo grisinov lahko uporabite kupljeno testo za pico pri sobni temperaturi, čeprav končni rezultat verjetno ne bo tako nežen. Lahko eksperimentirate s prelivi. Poskusite namesto sezamovih semen uporabiti Pecorino namesto parmezana ali začimb za žemljice.
Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljen izdelek. Če kupujete prek povezave, lahko zaslužimo provizijo.
©Hearst Magazine Media, Inc. Vse pravice pridržane.