Anna Williams
Ključ k temu popolnoma kremnemu pire krompirju je, da jih ne pretiravamo, ko dodamo polovico in pol. Preizkusite vse naše okusne različice te klasične priloge: Ocvrti šalotki in Crème Fraiche, Pršut, parmezan in peteršilj, Hren, kisla smetana in sveže mlet poper, Roquefort, opečeni orehi in žajbelj, in Pečene gobe Shiitake, šeri, suha gorčica, močna smetana in majaron.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Cal / Serv: 260
Prinosi: 6
Čas priprave: 0 ure 10 min
Skupni čas: 0 ure 40 min
Sestavine
2 1/2 lb. Russet krompir
Košerčna sol
Sveže mlet poper
4 žlice. nesoljeno maslo
3/4 c. pol in pol
Navodila
- V velikem loncu za 2 centimetra pokrijemo krompir s slano vodo. Pustite, da zavre na srednje močni vročini. Nato zmanjšajte vročino na srednjo in kuhajte, dokler krompir, ko ga prebodite z nožem, mehka, približno 25 minut.
- Krompir temeljito odcedimo v zatilju in vrnemo v lonec. Dodamo stopljeno maslo in krompir zmešamo do želene konsistence. (Za bolj gladko teksturo krompir položite skozi bogatejši.)
- Mešajte pol in pol ter 1 čajno žličko soli, da se združi in dokler krompir ne postane kremast. Ne pretiravajte ali krompir postane lepljiv. Začinite s soljo in poprom ter postrezite vroče. Če želite to klasično jed dopolniti s slanimi dodatki, glejte zgoraj.