Kako olupiti trdo kuhana jajca

Nič ni bolj frustrirajočega, kot če se trudite olupiti trdo kuhano jajce. Če se lupina ne zdrsne v nekaj velikih kosih, si z jajčec nabereš drobne koščke lupine ali - še huje - popolno valjanje jajčnega beljaka. Za brezhibnost postopka je tukaj nekaj najljubših nasvetov in trikov, za katere smo ugotovili, da olupitev trdo kuhanih jajc vsakič olajšamo.

1. Dodajte jajca, ko voda zavre

Nekateri pravijo, da bo z dodajanjem jajc v lonec z vodo, ki že vre, in pustite, da se 12 minut vreli lažje olupiti, namesto tradicionalne metode, da jajca dodate v lonec z mrzlo vodo in jih nato zavrete skupaj. Rhoda Boone of Epicurious prisega na to metodo in pravi, da ji lahko olupi ducat jajc v samo 104 sekundah.

2. Starajte svoja jajca

Starejša jajca lažje olupimo. Če veste, da boste trdo kuhali jajca za dogodek, kot je velika noč, načrtujte vnaprej in uporabljajte jajca, ki so bila v hladilniku vsaj teden dni.

"Kot jajca zreli, njihova vlaga se postopoma zmanjšuje skozi pore v lupini, zaradi česar se zračni žepi na konici razširijo, "Jorie Nicole McDonald iz

Južno življenje pojasni. "Posledica tega je, da se lupina odlepi iz jajčnega beljaka, zato jih je veliko lažje olupiti."

3. Uporabljajte le ohlajena jajca

Pred kuhanjem poskrbite, da so vaša jajca ohlajena, da jih boste lažje olupili.

4. Vsako jajce zlomite pred vodno kopeljo

Če se trdo kuhana jajca ohladijo v kopeli z ledeno vodo, jih boste lažje obvladovali, vendar če vsako jajce prej polomite če jih postavite v ledeno vodo, boste omogočili, da voda uhaja pod lupino in tako lažje ločite jajčni beljak, ko greste olupiti to.

5. Olupite od širšega konca

Ko se jajca ohladijo, olupite lupino z večjega konca. Ker se tu nahaja zračni žep, boste veliko lažje zdrsnili s prsti pod lupino in ga odstranili v večjih kosih.

6. Olupite pod tekočo vodo

Če se še vedno trudite, olupite jajca pod hladno tekočo vodo, kar bo pomagalo ločiti lupino od jajčeca.