2. Medtem naredite pesto. V idealnem primeru bi to storili v pestilu in možnarju, vendar to običajno naredim v obdelovalniku hrane za hitrost in enostavnost. Stisnite opečene pinjole, nariban parmezan in olivno olje, dokler pinjoli ne spominjajo na grobe drobtine. Dodajte baziliko in sol ter ponovno pulzirajte, dokler ne dobite paste. Morda boste morali dodati več oljčnega olja, če je videti preveč debelo. Okusite in dodajte več soli, če potrebujete, in stisnite limono. Odložite do pripravljenosti za uporabo.
3. Za oblikovanje testenin razvaljamo testo v grob pravokotnik približno 10 x 20 cm. S pomočjo rezalnika za testo ali noža za maslo narežite na trakove širine približno 1 cm. Pekač velikodušno potresemo z zdrobom ali moko. Ko so vaše površine in roke popolnoma brez moke, vsak kos z rokami razvijte v dolg tanek trak, ki deluje navzven od središča. Položite na pekač, posujte z zdrobom in ponovite s preostalim testo. Te morate skuhati čim prej in vsekakor v 30 minutah.
4. Zavremo velik lonec slane vode in kuhamo pici približno 3 ali 4 minute, dokler ne zavremo. Odcedimo in premešamo skozi velikodušno serviranje pesto. Razdelite med dva krožnika in na vrhu z veliko naribanega parmezana.