Trendi hrano za večerjo za leto 2017

Želite, da bodo vaše večerje še enkrat bolj posebne z inovativnimi sestavinami in živili v trendu? Potem smo tu, da pomagamo.

Govorili smo z Alex Headom, ustanoviteljem gostinske družbe Socialna shramba, da bi ugotovili, kakšni so najboljši trendi v hrani za prihodnje leto. Pripravite se na beležke ...

1. Cvetača

"Pomaknite se na ohrovt, cvetača je letos zelenjava," pravi Alex. "Ta lepotica je neverjetno vsestranska - služijo kot zrezek za vegetarijansko glavno jed, jo pretlačite in služijte kot alternativa rižu za tiste jedilnike brez ogljikovih hidratov ali ga pražite in parite z meto in granatnim jabolkom za močno globo solata. "

2. Oglje

To se morda sliši kot nenavadna sestavina uspešne večerje, vendar je znano, da je fantastičen razstrupljevalec. "Vsekakor je govorilna točka, ko jo dodamo v katerokoli jed," je prepričan Alex. Tu je nekaj njenih najljubših receptov oglja:

• Oglje v obliki oglja - postrežemo z infuziranim maslom, trenutno je naše najljubše marmitovo maslo.
instagram viewer
• Blackout sok - strel na koncu obroka, ki olajša prebavo.
• V februarju dodajte oglje v mešanico za palačinke in postrezite z limonino skuto. Vsekakor bo točko za pogovor o velikem torek.

3. Ustvarjalne začimbe

"Pomislite, da je pesa labneh, črni sezamovi tahini, pomarančno in vrtno cvetno maslo," pravi Alex. "Čas je, da letos polepšate začimbe."

Približno manj navadno maslo in bolj barvite alternative. "Bodite kreativni s svojimi sestavinami in postrežite s surovimi brokoliji ali otroškimi drobtinami. Potovanja so kot nalašč za pripravo in na voljo za posedanje lačnih gostov. "

4. Vijolična moč

"Vijolična hrana se pojavlja skoraj povsod - od škrlatnega korenja in cvetače do acaja in črnega riža, "predlaga Alex. "Dajte izjavo, da imate na krožniku nekaj vijoličnega. Vijolični izdelki, ki vsebujejo antioksidante, veljajo za okusne in zdrave, pa tudi za oko.

5. Retro oživitev

"Mislite na klasiko iz 70. let z zasukom," trdi Alex. "V letu 2016 smo peli pohvale sherryju, ki ga prenašamo še letos." Če niste dovolj samozavestni, da bi ga gostom postregli kot pijačo, poskusite Alexov recept za šerif kot priboljšek po večerji.