Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljeni izdelek. Če kupite od povezave, bomo morda zaslužili provizijo. Več o nas.
Če ste med letenjem kdaj naročili kozarec vina (in kdo ga še ni?), Ste verjetno opazili, da se na 30.000 metrih stvari nekoliko počutijo... drugačen. In obstaja popolnoma dobra razlaga za to.
Med letenjem na višini križarjenja se tlak v kabini in nizka vlaga združijo, da določene okuse otopijo in druge izboljšajo. Kot da bi jedli okusen obrok z velikanskim oboževalcem, ki piha na vas, razlaga Andrea Robinson, mojster Sommelier, ki izbira vina za Delta. Pivci bodo še vedno dobili osnovne slane, sladke, grenke in kisle okuse, a bolj subtilne okuse, ki jih ljudje čutijo po vonju, kot sta jagoda in češnja, je odločilno težko izbrati.
"Poskušamo in uporabljamo vina, ki imajo kar nekaj sadja, saj je to okus, ki se bo najbolj zmanjšal," pravi Jon Bonné, vinski pisatelj, ki izbira vina za kočo JetBlue's Mint.
Po izbiri možganov več letalskih sommelierjev smo zbrali seznam nasvetov in poskrbeli, da ne glede na to, kam letete, boste dobili kozarec vina, ki vam je všeč.
Ne pozabite hidrirati
Še en pomemben dejavnik, ki deluje proti nebu: pomanjkanje vlage v recikliranem zraku. Letaki so pogosto dehidrirani in vse, kar je zelo taninsko, še dodatno izsuši nepce - kar se bo počutilo kot sesanje čajne vrečke, pojasni Bonné. Ken Chase, vinski strokovnjak American Airline, priporoča pitje treh kozarcev vode na vsak kozarec vina.
Pojdite po Pinot Noir, Rioja ali Malbec
Robinson Delta je naklonjen Rioji iz Španije, saj letalska družba lahko dobi steklenice, ki so že imele čas, da se pravilno starajo, in dajejo vinu teksturo v obliki semiša.
Pinot Noir je še ena dobra možnost, pravi Chase, saj tanka koža grozdja pomeni manj taninov za svilnato gladko vino. Malbec, znan po džemnih sadnih notah, je še ena solidna izbira.
Jeannie Cho Lee iz podjetja Singapore Airlines predlaga, da se držijo sort, kjer bo sadje sijalo, in opozarja na mlada vina, stara v novem hrastu. "Ta vina bodo pustila usta izpraznjena, tanini bodo pretirani, zaključek pa je pogosto adstrigentno," pravi.
Pazite na Pinot Grigio in Chardonnay
Čeprav je na tleh morda osvežujoč, se lahko italijanski Pinot Grigio zdi v zraku limonska voda, pravi Robinson.
Čeprav je Chablis v redu, Bonné opozarja, da bi hrastni chardonnay - ki bi imel blago masten na tleh - lahko bral kot kokice v kinu na križarjenje višini.
Izberite šampanjec nad Prosecco
Poiščite šampanjec ali bencine, ki so narejeni na tradicionalen način métode champenoise, kar ima za posledico drobne mehurčke, ki so dobro vgrajeni v vino in mislijo, da se počasneje razpršijo pod nižjim tlakom v kabini v primerjavi s številnimi prosecki.
Naj vino počiva
Prostor v galeriji je natrpan, zato otežuje shranjevanje steklenic pri njihovih idealnih temperaturah, in od takrat sommelierji svetujejo osebju, da se zmoti, če postrežete vino hladno, ne pozabite dati rdečo minuto ogreti se.
Letejo konkurenčne poti
Najboljša vina boste našli na relacijah od New Yorka do Pariza ali London Heathrow, ker letalske družbe poskušajo pritegniti in zadržati kupce, ki so pripravljeni skleniti za premium karte. Robinson pravi, da te poti ponavadi ponujajo vina in šampanjec z večjimi vozovnicami. V Air France, na primer, vina - kot je šampanjec Krug Grande Cuvée - izbere Paolo Basso, švicarski / italijanski sommelier, ki je bil imenovan za najboljši sommelier na svetu leta 2013
V začetku tega leta je bilo poročali da je letalska družba Emirates porabila več kot 500 milijonov dolarjev, da je ustvarila vinsko klet najvišjega cenovnega razreda na nebu. Letaki Emirates lahko izbirajo med kozarcem Dom Pérignon, premier Grand Cru Classé iz Château Figeac ali visoko cenjenim Sauternesom iz Château d'Yquem. Na Eithadu, še enem vrhunskem prevozniku v zalivu, so se popotniki lahko razvajali v vintage šampanjcu Bollinger La Grande Année.
Naredi degustacijo
United je pred kratkim predstavil nov program v svojem podjetju Polaris in prvovrstnih kabinah, ki strankam omogoča izdelavo lastnih vinskih letov. V premium kabinah Delta je veliko stevardes podvrglo posebno vinsko izobraževanje in radovednim strankam ponujajo okuse različnih steklenic. Ker je na seznamu JetBlue vključena vina proizvajalcev butičnih izdelkov ali regij, katerih gostje morda niso znani, kot so Finger Lakes v New Yorku, tudi spodbudijo kupce kovnic, da poskusijo prej zavezujoče.
Od:Mesto in država ZDA