Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljeni izdelek. Če kupite od povezave, bomo morda zaslužili provizijo. Več o nas.
Sovražite okus po cilantroju? Nisi sam: V nedavnem intervjuju, celo Ina Garten je priznala, da sovraži stvari in jo na svojem seznamu stvari, ki ji je najbolj všeč na tem svetu, uvršča s pasivno-agresivnimi ljudmi.
Kot vegetarijanski, Imam neomajno ljubezensko razmerje z zelenjem. Od špinače do lucerne poganjkov skušam v vsak svoj obrok, tudi zajtrk, vključiti zeleno dobroto. Ampak enega imam zelo ...zelo—Stroga izjema; Ne morem ničesar namigovati o cilantro. Za nekoga, ki sicer ni preveč izbirčen jedec, je moja zelo neljuba do zelišč precej nenavadna.
Po znanstveni oddaji SciShow na YouTubu pa veliko ljudi sovraži cilantro (približno štiri do 14% jih ocenjuje), ker ima okus mila. Ja, tam je cela skupnost ljudi, ki vedno vztrajajo pri naročanju tacosbrez tiste zelene stvari. Znanstveniki so kmalu opazili pojav hrane in se odločili, da pridejo do dna. Potem ko so 30.000 ljudi vprašali, kaj si mislijo o cilantro in kaj jim je všeč, so raziskovalci našli nekaj skupnega med tistimi, ki niso želeli ničesar storiti. Voditelj oddaje Sci Hank Green je pojasnil:
Preiskovanci, ki so povedali, da je cilantro naredil okus salse kot kopel iz mehurčkov, so podobne v skupini genov za receptorje za vonj, ki - presenečenje - zaznajo vonj mila. Navadno si delijo en gen, ki kodira receptor, ki pobira vonj aldehidnih kemikalij... Obstaja več kot en aldehid, ki daje cilantru njegov značilen vonj, poleg tega pa je tudi stranski proizvod izdelave mila.
Hkrati pa niso vsi, ki ne marajo cilantro, rekli gena, in obstajajo ljudje, ki stori imejte gen, ki je ljubitelj zelišča. Kot pojasnjuje Green, igrajo drugi geni - vsaj trije - vlogo, zakaj ta skupnost proti cilantro obstaja.
(h / t Smejoči lignji)
Od:Dan žena ZDA