To v resnici pomeni bela črta na piščančjih prsih

Skupina aktivistov za živali želi, da dvakrat premislite, preden se lotite tega piščančjega sendviča na žaru. Novo video: Compassion in World Farming poziva ljubitelje mesa, naj se naučijo o "beli črti", mišični motnji, ki prizadene piščančje prsi.

Glede na a Študija 2013 objavljeno v Italijanski časopis za živali, stanje poveča vsebnost maščob za 224% in zmanjša količino beljakovin. Raziskave objavljene v Perutninska znanost istega leta je prišel do podobnega zaključka: Maščoba se je povečala in mišice so se zmanjšale glede na količino belega striptiza.

Morda ste že opazili bele črte na mesnem prehodu. Stanje je videti kot bele črte, ki tečejo vzporedno z navadno mišico. Pogoj "negativno vpliva na kakovost mesa", saj vpliva na vnos marinade in izgubo kuhanja.

Znanstveniki perutnine verjamejo, da je v ponudbi preprost primer ponudbe in povpraševanja. Leta 2016 so poročali, da perutnina predstavlja polovico kupljenega mesa v Veliki Britaniji in da Britanci vsak dan pojedo približno 2,2 milijona piščancev.

Trg poceni beljakovin spodbuja kmete, da pridelajo večje ptice v krajšem času.

Vendar je tiskovni predstavnik Nacionalnega sveta za piščance povedal za Buzzfeed bela črtavost vpliva samo na "majhen odstotek piščančjega mesa" in "ne povzroča nobenih skrbi za zdravje ali varnost hrane za ljudi."

Jaclyn London, R.D., direktorica prehrane v Dober gospodinjski inštitut ZDA, se strinja, da je piščanec še vedno zdrava izbira."Piščanca - dokler niso v kruhu in ocvrti ocvirki - so odličen vir pustih beljakovin (ki se tudi zgodi, da so bogati z vitamini skupine B, železom in vitaminom B12)," pravi.

Jaclyn pravi, da bi morali bolj natančno pogledati označevanje piščanca in izbrati tiste, ki kažejo na nič antibiotikov. Spominja nas tudi na "ne pozabite pravilno kuhati, hraniti in hraniti perutnine pri pravilnih temperaturah v hladilniku ali zamrzovalniku; in se izogibajte navzkrižni kontaminaciji med predpripravo obroka. "

To je še več razloga, da jemo ekološko in podpiramo lokalna podjetja z nakupom mesa od kmetov, ki jim zaupamo.

[h / t Buzzfeed]