Kako ustvariti vrhunsko sirno ploščo - kot nalašč za božične ali večerje

Ali se ne morete upreti tečaju sira ob koncu obroka, tudi ko ste se neumno nadeli Božič pud? Če želite navdušiti svoje ljubitelje sira, potem je nekaj preprostih, a posebnih načinov, kako sestaviti okusno tablico sira.

1. Prisotna lepo

Sirna deska je središče mize in ponavadi vrhunec obroka, zato se prepričajte, da je vredno čakati! Izberite veliko leseno desko ali skrilavca in sire uredite tako, da bo na voljo dovolj prostora za različne vrste in njihove spremljave.

Boska skrilavna sira plošča in set nožev, 22 £, John Lewis

KUPI ZDAJ

Se počutite kreativni? Lepo je, da naredite majhne oznake za sire, da bodo vaši gostje vedeli, kaj jedo!

2. Ključnost je ključna

Prvi korak ustvarjanja dobre plošče sira je, da sira omislite kot gradnike, zato se prepričajte, da imate izbiro vsake vrste. Odločite se za mešanico okusov in tekstur, tako da bo za vsakogar nekaj, vendar plošče ne preobremenjujte. Ena ali dve od vsake vrste sira je dovolj in dobro je poskusiti vključiti vsaj eno ovčjo, kozjo in kravjo sirovo sirovo sirovo sirovo sirovo sirovo siro.

Nekaj ​​primerov različnih vrst sira je:

Mehko: Bries, Camemberts, freska Queso, kozji sir

Težko: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

Starost: Zreli Cheddar, Comte

Modra: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Slastne spremljave

Ko gre za začimbe, večina sezonskega sadja res dobro dopolnjuje sir, kot so jabolka, hruške, grozdje, sveže fige ali celo suhe rozine ali datlji.

Poskusite sladke konzerve, želeje kot kutinovo, a domač chutney če se počutite praznično in - če imate malo več časa - pripravite karamelizirano čebulo, ki dopolnjuje večino krožnikov sira.

In potem potrebujete vozila: vključite košarico za kruh ali izbor različnih krekerjev ali ovsenih tort za nalaganje slastnih sirov. Ne odločajte se za preveč aromatizirane izdelke; hočeš, da se sir pogovarja!

4. Vročanje nasvetov

• Za vsako vrsto sira vključite različen nož, še posebej, če imate goste, ki ne marajo vrste sira. Nihče ne želi razmazati gorgonzole na njihovo brie!
• Sir je najboljši pri sobni temperaturi, zato sir vzemite iz hladilnika eno uro pred serviranjem. Če so prehladni, to vpliva na okus.

---