Živila s prsti so ponavadi ocvrta ali super predelana, vendar ta recept postrežemo v mini squashu, zaradi česar je uživanje v antioksidantih. Da ne omenjam, zelo verjetno so najslajši konjički doslej. Pripravite se, da jih boste videli na Instagramu.
6 gob porcinov, gojenih
8 otroških rumenih skvoš
1 žlica olivnega olja
1 strok česna, nasekljan
¼ skodelica kodrasti ohrovt, odstranjena debela stebla, grobo sesekljana
3 žlice peteršilja, drobno nasekljanega
1 velik biftek iz paradižnika, deseed, narezane na kocke
1 žlica mehkega kozjega sira
Gobe namočite v vroči vodi, 30 minut. Odcedite na papirnati brisači, 2 minuti, nato pa kocke.
Pečico segrejte na 340 ° F. Otroško rumeno bučo položite na pekač in pecite 20 minut ali dokler niso kožice mehke in rahlo nagubane. Odstranite in pustite, da se ohladi.
Medtem v ponvi na nizki vročini segrejte olivno olje in nežno pražite česen, 1 minuto. Dodajte gobe, ohrovt in peteršilj ter neprestano mešajte še minuto. Dodamo narezan paradižnik in mešamo, 2 minuti, nato odstavimo z ognja.
Ko se skvoš dovolj ohladi, mu odrežite vrhove z majhnim nožem in meso previdno zarežite z žličko, pri tem pa pustite inch palčno lupino in ohranite kožo nedotaknjeno.
Tik pred postrežbo dodajte kozji sir v mešanico gob, ohrovta in paradižnika in segrejte, da se sir stopi. Otroško rumeno omako nadevajte z nadevom in postrezite toplo.
Ponatisnjeno z dovoljenjem s straniPrehranjevanje alkalne poti© 2013 Natasha Corrett in Vicki Edgson, Sterling Publishing Co., Inc. Fotografirala Lisa Linder.
Smo to samo mi ali pa konzervirana brusnična omaka sploh ni omaka? Za to ponudite želatinizirano različico, izdelano iz celih jagod in naravno sladkega javorjevega sirupa - tukaj ni predelanih stvari. Poleg tega imajo sveže brusnice tono koristi za zdravje, vključno s vzdrževanjem srčno-žilnega sistema in jeter.
Poiščite recept na Družinsko sveže kuhanje.
Ni treba, da vam povemo, da babičina skuha s sladkim krompirjem - seveda prekrita z močvirskimi barvami - verjetno ni najboljša stvar, ki jo lahko zaužijete med velikim obrokom. Toda izrezan vse dodanega sladkorja in ga naredite v gladko, okusno juho, in dobili ste stransko jed, ki vas ne bo pustila v šturo po sladkorju.
Poiščite recept na Jaz sem blog o hrani.
Ko ste pritisnjeni na čas, kaj je bolje kot prilogo, ki jo lahko popečete v pečici in pozabite? Ne samo, da so te čebule hitro pripravljene in jih je nemogoče zmešati, ampak s 60 kalorijami na porcijo so odlična alternativa tradicionalni različici, namočeni s kremno omako.
Poiščite recept na Slast.
Kale je povsod, zakaj torej ne bi bil del vašega zahvale? Svež jemljete tradicionalno sužnjo, ta recept je citrus-y namesto preveč kremast in je narejen iz jabolk, korenja, zelene in zelja. Postrezite jo kot lahko predjed ali čistilo za nepce.
½ skodelice pomarančnega soka
¼ skodelice svežega limoninega soka
1 žlica jabolčnega kisa
¼ skodelice oljčnega olja
¼ žlička soli
¼ žlička mletega črnega popra
1 veliko trdno jabolko, nastrgano
1 skodelica nasekljanega zelenega ali rdečega zelja
1 skodelica narezanega korenja
1 skodelica mlete zelene
¼ skodelice mletih lupinic
3 skodelice narezanega ohrovta, pakirane
Preliv
V večji skledi stisnite pomarančni sok, limonin sok, kis, olivno olje, sol in poper.
Slaw
Pripravite si jabolka in zelenjavo in jih položite v skledo. Jabolko olupite, če želite, in ga na drobno strgajte na ročni rešetki. Da jabolka ne bi obarvala barve, jih dobro prelijte s prelivom. Narezano zelje narezite in nato narežite čez vse rezine, približno na vsak centimeter. Korenček olupite in na drobno narezajte na ročno strgalo. Sesekljano zeleno in lupinice.
Za drobljenje ohrovta: Izperite liste ohrovta in stresite odvečno vodo. Odstranite liste z velikih stebel in jih kupite na sekalni deski. Zberite ohrovt v kompaktno maso in tanko rezino, nato pa ga narežite po rezinah, ohrovt pa sesekljajte na 1- do 2-palčne koščke. Pojdite po tiste večje koščke ohrovta, ki so se vam odstranili, ko ste ga rezali. V skledo dodamo nasekljan ohrovt in ga dobro prepražimo.
Izvleče iz Priljubljeni v restavraciji Moosewood: 250 najbolj povpraševanih, naravno okusnih receptov iz ene najbolj priljubljenih ameriških restavracij. Copyright © 2013 avtor The Moosewood Collective. Vse pravice pridržane. Ponatisnjeno z dovoljenjem svetega Martina Press Griffin.
Nikoli ne predlagamo, da preskočite čudovitost nadeva, vendar, ker ima natrij in ogljikove hidrate, ni vedno najboljša stvar, s katero lahko napolnite krožnik. Ta recept nadomešča kruh s polnovrednimi živili, napolnjenimi z beljakovinami in vlakninami, končni rezultat pa znaša le tretjino kalorij v škatlah.
Poiščite recept na Quiche-a-teden.
Poslovite se od močnega, ostanka stročjih fižolov. Namesto tradicionalne enolončnice z veliko maščobami poskusite s tem popolnoma hrustljavo, azijsko navdihnjeno jedjo posvetliti - in poživiti.
Poiščite recept na Slast.
Prepričani smo, da bi pire krompirju lahko dodali skoraj karkoli in še vedno ohranili njegovo privlačno privlačnost, vendar smo še posebej navdušeni nad to zelenjavno in škrlatno kombinacijo. Narejena je iz lahke kisle smetane, povsem sprejemljivo je, da jo zložite visoko na krožnik.
Poiščite recept na REDBOOK.
Postrežba ene solatne možnosti je pametna poteza in ta izgleda odlično poleg vsega drugega na vaši jedilni mizi. Poleg tega, da je čudovit na pogled, vključuje mandlje, brusnice in jabolka, ki vašemu obroku dodajo močna hranila.
Poiščite recept na Rita Barton.
Gravyju ni treba predstavljati krivega užitka, ki ga naliješ samo takrat, ko ti preostali krožnik izgleda kot vrt. Ta recept ima 75 odstotkov manj maščob kot vodilna blagovna znamka, kupljena v trgovini, in polnilna vlakna iz polnozrnate moke.
Poiščite recept na Milostna shramba.
Zdaj temu rečemo zdrava sladica. S preskakovanjem skorje je celoto 8-delna pita vsebuje manj kalorij in maščob kot le ena rezina nekaterih drugih. Petinpetdeset kalorij in 1 gram maščobe ne moreta pomeniti nič drugega kot bučno pito!
Poiščite recept na Katie, pokrita s čokolado.
Naj vas beseda "cheesecake" ne prestraši. Ta recept je bolj podoben dekadentnemu, lahkemu mousseu, plus okusom, ki jih pričakujete od tradicionalne sladice. Če nadomestite kremni sir s kokosovim oljem in indijskim oreščkom ter skorjo z mandlji in datlji, vam prihrani tone maščobe, s čimer je ta jed odličen, brez krivde način, da zaključite praznični obrok.
Poiščite recept na Sladko Surova.