Sharon Tate se je rodila leta 1943 v Dallasu v Teksasu. Pri komaj šestih mesecih se je bodoča zvezda imenovala Miss Tiny Tot.
Tate, rojen v vojaški družini, je večino svojega otroštva preživel iz mesta v mesto. "Vedno smo potovali, pogosto v drugo državo, zato je težko ohranjati prijatelje," je povedala Tateova sestra Debra New York Times.
Medtem ko je bila v srednjih šolah v poznih petdesetih letih, je bila Tatejeva družina nameščena v Italiji, kjer je začela delati kot dodatni film in se zaljubila v igranje.
Potem ko se je Tateova družina vrnila v ZDA, je leta 1960 našla delo kot modna manekenka, medtem ko je nadaljevala igralsko kariero.
Tate se je na koncu preselil v Hollywood, da bi nadaljeval z igranjem. Leta 1962 se je ujela z velikim odmorom in podpisala sedemletno pogodbo z režiserjem Martinom Ransohoffom pri Filmways Inc.
Tate je začel avdicijo za vloge v različnih televizijskih oddajah. Tu se pozira (skrajno desno) z zgodnjo igralsko zasedbo Ščepec za štirinožce leta 1963. Tate je bila na sporedu za vlogo Billie Jo, vendar je niso najeli.
Do sredine šestdesetih let je igralka uspešno gostovala na televiziji, saj je na podobnih mestih rezervirala pike za goste G. Ed in ponavljajoča se vloga na Beverly Hillbillies.
Po uspešnem vodenju po televiziji je režiser Martin Ransohoff začutil, da je pripravljen snemati film.
V tem času sta se leta 1963 zaročila Tate in francoski igralec Philippe Forquet. Kljub temu sta bila dva burna razmerja in sta naslednje leto prekinila zaroko.
Na robu cvetoče filmske kariere se je Tate vrnil na televizijo za gostovanje v uspešnici, Moški iz U.N.C.L.E. z Davidom McCallumom. leta 1965.
Tate je prispel svoj prvi film, Hudičevo oko, leta 1965. Igrala je skupaj z otroško zvezdo Suky Appleby in Davidom Nivenom.
Tate se je leta 1964 začel družiti s slavnim frizerjem Jayom Sebringom. Oba sta bila v trdnih odnosih, vendar sta se leta 1965 odločila za ločitev, saj sta ostala dobra prijatelja. (Jay Sebrig je bil eden od žrtev ubijanja v Manson Cult.)
V vseh šestdesetih letih prejšnjega stoletja je Tate postal ena najsvetlejših hollywoodskih starlet, pojavljala se je na modnih snemanjih in na naslovnicah revij kot slavno "it" dekle.
Postprodukcija Oko zla trajalo dolgo. Čeprav je bil film posnet leta 1966, film ni bil premierno prikazan do leta 1967, s čimer je Tatejev vzpon odložil do zvezd.
V svoji zgodnji karieri filma je Tate na avdiciji za Liesl v TheZvok glasbe leta 1965—toda namesto njega je bil oddan Charmian Carr.
Po zavijanju Hudičevo oko, Tate se je v filmu iz leta 1966 prijavil za igranje hčere gostilniške gostilne TheNeustrašni ubijalci vampirjev pod enim pogojem: lahko nosi rdečo lasuljo.
Mlada igralka in prihodnji režiser Roman Polanski se je začela zmenjati leta 1966 po srečanju na snemanju Neustrašni morilci vampirjev. Tu Tate Polanskega spremlja na premiero njegovega filma iz leta 1966 Cul de Sac.
Playboy revija je razglasila, da je bilo leta 1967 leto Sharon Tate, saj je močno pričakovana slava filmske zvezde eksplodirala.
Čeprav je film iz leta 1967 Ne delajte valov tehnično je bil Tate tretji večji filmski film, prvi od njenih projektov se je pojavil v gledališčih.
Tateov lik v Ne delajte valov, Malibu je bil namenjen izkoriščanju kulture na plaži iz šestdesetih let prejšnjega stoletja in je bil navdih za punčko Malibu Barbie.
Po dolgih postprodukcijah oboje Neustrašni ubijalci vampirjev in Oko hudiča izšli so leta 1967, s čimer je Tate postal zvezda štirih glavnih filmov v enem letu.
Tate je vlogo Jennifer North v Dolina lutk, je zlahka njen najbolj prepoznaven in si je leta 1967 prislužil nominacijo za zlati globus.
Polanski in Tate sta se zaročila leta 1967. Tateova sestra Debbie Tate je v intervjuju za Polanski povedala, da je igralka "zaljubljena v glavo" New York Timesv letu 2018.