Britanska kumara se sooča z izumrtjem

Nenehne vojne s cenovno konkurenčnimi supermarketi pomenijo, da je ogrožena britanska kumara

Kumara je skromna sponka številnih hladilnih polic, a prihodnja britanska pridelava pridelka je negotova. Prvič v zgodovini se je površina za gojenje sadežev zmanjšala na manj kot 100 hektarjev. Kumara, ki jo je označil za ogroženi pridelek Nacionalna zveza kmetov (NFU) v letu 2012 je utrpel znižanje cen supermarketov, da bi zvabil kupce.

Po navedbah NFU se kumare zdaj prodajajo v povprečju 50p, ponekod pa 30p, medtem ko so jih prej prodali za 80p. "Nihče v dobavni verigi ne izdeluje ničesar od proizvodnje in prodaje kumar," Društvo pridelovalcev kumar (CGA) je opozoril. "Brez povečanja donosa britanska industrija kumar ne bo ogrožena - izumrla bo!"

Gojite lastne poletne solate

Britanci ne vedo, kaj je v sezoni

Na meniju so spet nenavadne zelenjava in čudno sadje

Cenovne vojne

Ker se v velikih štirih supermarketih v državi želijo konkurirati diskontarjem, kot je

Aldi in Lidl, pride do "dirke do dna" glede cene. Lansko leto Tesco je zatrdil, da "kumare padajo in ostanejo navzdol", saj so znižale cene s 65p na 49p, kaže poročilo poročila Guardian. Ta korak je bil odziv na Asda znižali cene kumar leto prej na 50p. Derek Hargreaves, tehnični direktor CGA, je za Guardian povedal, da pridelovalci kumar zdaj dobijo približno 22 p na kumare, Ker stroški proizvodnje znašajo približno 20p in 16p v višini poletja, to pušča malo dobička za kmetje.

Skrbi za kmetovanje

Razmere, s katerimi se soočajo kmetje kumare, so usklajeni s splošnim dolgoročnim trendom. Britanski kmetje so zaradi vse večjega pritiska na pridelovalce, da prodajo svoje izdelke za manj denarja, in večje konkurence za del trga, primorani zmanjšati proizvodnjo. To pomeni, da je količina uvoženega sadja in zelenjave, ki je na policah naših supermarketov, na rekordni ravni. Združeno kraljestvo je leta 2014 uvozilo skoraj 5,8 milijona ton sadja in zelenjave, kar je 664 000 ton več kot leta 2010. Samo to povečanje bi zadostovalo za napolnitev 25.000 standardnih zabojev za kontejnerske tovorne ladje, ki bi, če bi bile postavljene od konca do konca, raztegnile razdaljo Big Ben do Doverja.

Prihodnost naših solat

Vendar obstaja upanje za britanske pridelovalce. NFU je ustvaril Obljuba za sadje in zelenjavo ki bodo, če jih bodo sprejeli trgovci na drobno, pripomogli k večji produktivnosti, izboljšanju odnosov in enakomernejšemu deležu tveganja in nagrade med različnimi strankami dobavne verige. Aldi je prevzel obljubo in postal prvi prodajalec na drobno, Tesco pa bo predstavil svež krompir pogodba o dobavi, ki bo kmetom zagotovila večjo preglednost cen in ugodnejšo dolgoročno posel.

Kar zadeva našo zaupanja vredno kumaro, CGA upa, da bo izboljšala prepoznavnost kumar v Veliki Britaniji in povečala ozaveščenost kupcev o nakupu britanskih, s ciljem, naslednjo sezono predstaviti zastave Union Jacka na embalaži in delati nove recepte, ki uporabljajo kumare v sodelovanju z Britanci kuharji. S kumaricami, ki so tako sestavni del britanske hrane, od hrustljavih G&S do slastnih kumarinih sendvičev, se morajo tako supermarketi kot kupci združevati, da bi rešili naš dragoceni solatnik.

Šest kul kumarskih dejstev ...

• Domneva se, da so kumare nastale v starodavni Indiji, preden se je njihova gojenje razširila v starodavno Grčijo, Italijo in kasneje na Kitajsko. Kumara je bila še posebej priljubljena pri Rimljanih, ki so verjetno vnesli pridelek na druga območja Evrope in sadje prvič zabeležijo, da ga gojijo v Angliji v 14. letu stoletja.
• Prva žena kralja Henrika VIII, Katarina Aragonska, naj bi imela apetit po kumarah, da bi šla s svojimi španskimi solatami.
• Danes v Veliki Britaniji obstajata dve glavni rastoči območji: severovzhod Anglije, zlasti na območju Hula, in jugovzhodni del Anglije, zlasti dolina Lea.
• Trgovinska kumara se goji v rastlinjakih, ki uravnavajo temperaturo do dnevnega minimuma 21 ° C, samodejno prezračujejo pri 23-24 ° C in v ozračje dodajo ogljikov dioksid, da se poveča rast. Večina rastlinjakov v rastlinjakih ima pridelke kumare od januarja do oktobra.
• Kumare, ki se gojijo na trg, so hibridi tipa F1 za vse samce, ki imajo večjo odpornost na rastlinske patogene. V rastlinjakovih sortah nastajajo gladke kože in dolge kumare, medtem ko zunanje sorte, imenovane tudi slemenske kumare, dajejo krajše kumare z bolj grobo kožo.
• „Tiffany“ in „Carmen“ sta odlični sorti za rast v rastlinjaku in sta odporni na pogost problem praškaste plesni. "Burpless Tasty Green", ki ima visoko vsebnost vitaminov in ga je enostavno prebaviti, in "Masterpiece", ki daje hrustljavo sadje, sta obe sorti, ki sta zelo primerni na prostem.

Besede Rhiannona Platta

Preberi več

Kremni pehtranov piščanec s fižolom in grahom

Ogroženo hruško je kronalo angleško Drevo leta

Pet najboljših železniških voženj