Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Če ste se že od nekdaj prepričali, da je vino boljše od dobro zasnovanega kozarca, si lahko vzamete trenutek, da si privoščite sladko zadovoljstvo, da ste popolnoma v redu.
Pravzaprav bo eno vino pokazalo popolnoma drugačne lastnosti, če ga postrežemo v različnih kozarcih. Toliko, da so celo izkušeni poznavalci prepričali, da so degustirali različna vina v okviru industrijskih poskusov.
Kot pravi Riedel Crystal, 260-letno avstrijsko podjetje za lepo steklarstvo, naj bi bil kozarec "vinsko orodje", namenjeno sprostitvi polnega potenciala vina, ne le nekaj, s čimer vino vlije v. Tukaj njihovi strokovnjaki razlagajo znanost, ki stoji za tem okusnim fenomenom, in nam svetujejo, kakšno vrsto kozarca naj uporabimo, da uživamo v svojih najljubših vinih ...
Kako oblika vinskega kozarca vpliva na okus vina?
Ne gre samo za to, kako kozarec izgleda, ampak njegova funkcionalnost. Vsa steklena arhitektura je sestavljena iz treh komponent - sklede, stebla in osnove - ki bi morale skupaj delovati v sozvočju, da bi prevedle 'sporočilo' vina.
Vendar posoda, ki se razlikuje po obliki, velikosti in premeru platišča, vpliva na občutke vina med pitjem. To je posledica številnih elementov:
- Koliko kisika lahko doseže vino in koliko lahko diha
- Koliko prostora je, da lahko obraz, vključno z nosom, sodeluje pri pitju in aktiviranju naših čutov
- Smer, v katero vino vstopi v naša usta in katere okusne brsti je usmerjeno najprej
VODIČ ZA VINO STEKLO:
Kateri vinski kozarec naj uporabimo za svoja najljubša vina?
Preprosto rdeče
Pustite rdečim, da dihajo s kozarcem s široko skledo - izpostavljenost kisiku bo blažila nekatere močne okuse in omogočila, da se skozi drzne note pojavijo bolj drzne note. Širša odprtina daje več možnosti, da pride kisik v pijačo, in vam daje priložnost, da vtaknete nos tam za največje potopitev vina.
Riedel
Ta kozarec je idealen za naslednje grozdje (Steklo za pinot iz starega sveta, 55 funtov): Beaujolais Cru, Blauburgunder, Burgundija (rdeča), Chambolle Musigny, Echézeaux, Gamay, Moulin à vent, Musigny, Nuits Saint Georges, Pinot Noir Old World, Pommard, Romanée Saint Vivant, Santenay, St. Aubin, St. Laurent, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot
Klasični belci
Za beljake jih vedno postrezite ohlajene, saj tako vino lahko najbolje diši in okusi. Aroma vina se razlikuje glede na njegovo kompleksnost in izbrati je treba obliko kozarca da mu ustreza, kadarkoli je to mogoče.
Riedel
Ta kozarec je idealen za naslednje grozdje (Rizling / Zinfandel Steklo, 55 funtov): Alsace Grand Cru, Bardolino, Beaujolais Nouveau, Blauer Portugieser, Côtes de Provence, Côtes du Rhône rosé, Dolcetto, Grüner Veltliner, Jurançon Sec, Lagrein, Loire (Blanc), Marsannay rosé, Montepulciano, Mosel-Saar-Ruwer, Müller-Thurgau, Pouilly Fumé, Primitivo, rizling, rizling (spätlese / pozna žetev suh), Riesling Smaragd, Rosé, Sancerre, Sauvignon Blanc (neočiščen), Scheurebe, Schilcher, Smaragd, Teroldego, Traminer, Vernaccia, Welschriesling, Zinfandel
Mehurček
Za šampanjec izberite kozarec za vino iz šampanjca - ne piščali. Večji premer platišča omogoča sproščanje vonja šampanjca na način, ki z ozko flavto ni mogoč. Kozarec vsebuje tudi "penečo se točko", ki pomaga tvoriti mehurčke šampanjca - kaj, kaj je šampanjec brez mehurčkov?
Riedel
Ta kozarec je idealen za naslednje grozdje (Vinski kozarec za šampanjec, £ 55): Blanc de Blancs, Cava, šampanjec, Franciacorta, Prosecco, Sekt, peneča vina.
Oaked Chardonnay
Šredoni so zelo alkoholni in nekoliko kisli, saj so zelo kompleksna vina. Široka usta velikodušnega kozarca usmerjajo vino predvsem na robove, občutljive na kislost jezik, ki zagotavlja, da se kislost dobro uravnoteži z opečenimi aromami hrastovega sodčka, ki je bil staran v. Velikost posode omogoča, da se vino razvije, hkrati pa zmanjša tveganje, da postane preveč koncentrirano.
Riedel
Ta kozarec je idealen za naslednje grozdje (Oaked Chardonnay Glass, 55 funtov): Burgundija (bela), Chardonnay (hrast), Corton-Charlemagne, Meursault, Montrachet, Morillon (hrast), Pouilly-Fuissé, rizling (spätlese / pozno žetev suha), Riesling Smaragd, Smaragd