Med bivanjem v Carmarthenshire, Wales, Država živi šli v obalno hrano, da bi spoznali lokalno prostoživeče živali, trajnostno zbiranje morskih sadežev in kako pripraviti brezskrbno kosilo na plaži.
Carmarthenshire, Wales, domuje tako dolge, raztezane plaže in visoke, teksturirane gore, od zaliva Carmarthen na jugu do zahodnih svetilnikov Brecon in gorovja Cambrian na severu.
Na nedavnem potovanju v Carmarthenshire smo izkoristili te široke, plitke plaže in se lotili obalnega hranjenja ob južni obali. Vodi mimo Craig Evans obmorskega hranjenja s Craigom Evansom, in njegovega zlatega prinašalca Llew (kar v valižanščini pomeni "lev"), smo vstali zgodaj, da smo prišli do zaliva Carmarthen, medtem ko je bila plimovanje najbolj oddaljena okoli 9. ure.
Država živi
Splošno pravilo je: čim nižja je plima, več je treba za krmo. Tistega dne ni bila ekstremna plima, toda Craig nam je zagotovil, da bomo še vedno lahko zbrali nekaj velikih školjk. Jastogi, raki in britvice uspevajo tudi v zalivu Carmarthen, če imate srečo, da jih najdete med pravim plimom.
Šli smo čim dlje v zaliv, da bi našli največje školjke. Tisti, ki so daljši, so manj časa izpostavljeni soncu, kar pomeni, da so imeli več časa, da se hranijo s hranili v vodi in rastejo več. Res so bili nekateri največji, kar smo jih kdaj videli. Naša izkušnja s hranjenjem se nadaljuje pod pravili in predpisi ...
Ali je obalno hranjenje trajnostno?
"Obalno krmljenje je lahko trajnostno le, če se na istem območju ne nabere preveč ljudi," pravi Craig. "Svoje stranke odpeljem samo na območja, ki imajo v izobilju vrste, da se krmijo in so čista in niso onesnažena.
"Carmarthen Bay je rodoviten plitv zaliv in školjke tu rastejo izjemno dobro. Obstaja ogromno površin glavnih školjk, ljudje pa se tukaj hranijo že stoletja, če ne celo tisočletja, ne da bi to vplivalo na staleže, ptice in druge prostoživeče živali, ki so od njih odvisne od hrane. "
Craig poudarja tudi pozitivne vidike obalnega krmljenja, vključno z:
- Pomaga izobraževati ljudi o naravi, divjih živalih in habitatih.
- Dobro je za telesno in duševno zdravje.
- Obalno krmo je lahko oko in ušesa okoljskih obalnih vprašanj, ki jih redno pregledujejo območje, ki opozarja na kakršno koli onesnaževanje ali nabiranje in poročanje o mrtvih ali poškodovanih morjih bitja.
Obalno krmljenje je trajnostno, pod pogojem, da se stroga pravila in predpisi vedno upoštevajo. Tukaj so...
Država živi
6 stvari, ki jih je treba vedeti pred obalnim hranjenjem
1. Upoštevajte nasvete lokalne turistične organizacije
Dogovor smo uredili skozi Odkrijte Carmarthenshire ki so lahko priporočili strokovnjake, skrite dragulje in priporočila za kosilo. Pomembno je, da se posvetujete z domačini in je pogosto najboljši način za najbolj pristno izkušnjo.
2.Preverite plimovanje
Pomembno je preveriti napoved plimovanja, preden se odpravite na katero koli plažo. V Veliki Britaniji živi eno največjih območij plimovanja na svetu in obstaja veliko različic, ki določajo, kako visoko ali nizko bo - zato bodite pripravljeni. Preberi BBC Tide Tabele tukaj.
2. Vedno pojdite na iskanje s strokovnjakom
Ne le, da bo vaš strokovni vodnik poznal naravo plime, najpomembneje bo vedel, kaj je in česa ni varno jesti. To je najpomembnejše, saj so nekatere vrste strupene za človeka. Oglejte si nekaj raziskav o vodnikih za iskanje hrane na želenem območju.
3. Nikoli ne vzemite več, kot potrebujete
Če želite obalni divji živali uspevati, nikoli ne odstranite več, kot potrebujete. Zakon o divjadi in podeželju navaja, da je zakonito, da ljudje lovijo hrano samo za osebno porabo. To pomeni, da lahko odstranite le primerno količino - dovolj za vas in družino za en obrok.
4. Vzemite samo popolnoma razvite živali
Ključnega pomena je, da se strogo držite uradnih omejitev velikosti. To pomeni, da morajo vse nahranjene živali doseči odraslost in imeti možnost razmnoževanja.
5. Spoštujte naravo in okolico
Pazite, da med hranjenjem ne boste uničili nobenih habitatov.
6. Bodite spoštljivi do zasebnih zemljišč
Za krmljenje zasebnih zemljišč morate pridobiti dovoljenje lastnika zemljišča.
7. Ne hranite se v tujini, ne da bi poiskali lokalni nasvet
Ne moremo domnevati, da je bilo varno jesti in zakonito zbirati v Veliki Britaniji, je v vseh državah enako. Preverite lokalne smernice, preden naletite na počitnice.
Nazaj na našo zgodbo ...
Po nabiranju školjk smo se odpravili na Pendine Sands, da smo nabrali nekaj užitnih morskih alg in polžev. Sedem kilometrov odsek plaže, ki je znana kot mesto številnih poskusov svetovnih rekordov hitrosti, predstavlja dom številnih jam in skalnih bazenov, ki nudijo habitate številnim vrstam morskih prostoživečih živali.
Craig nas je spomnil, da v Veliki Britaniji ni nobenih strupenih vrst morskih alg, nekatere pa so prijetnejše za jesti kot druge. Pogosti favoriti so laver, dulse, kelps, plevel iz črevesja, morska solata in irski mah. Craigov osebni najljubši je poper dulse, ki ga je najbolje jesti surovega in vsebuje nadeve na česen, blag čili in tartuf.
Na poti do naše lokacije za kosilo (majhna, neodkrita plaža naprej ob obali) smo se ustavili, da bi nahranili nekaj divjega česna in por, ki bi jim dodali zelenje in začimbo k dagnji.
Država živi
Čas kuhanja...
Strokovnjak za kuhanje al fresko, Craig je imel vse, kar smo potrebovali za kosilo. S seboj je prinesel:
- Švedska sveča - jeklenka iz lesa, ki se uporablja za kuhanje na prostem kot naravni žar, brez odpadkov, za enkratno uporabo
- Ponev
- Nož
- Deska za rezanje
- Čisto vodo
- Maslo in kokosovo olje
- Kovinska žlica
- Kovinske sklede
Najprej smo oprali nahranjene školjke, medtem ko se je švedska sveča dvignila na temperaturo. Nato smo segreli nekaj masla in kokosovega olja, preden smo postopoma dodali česen in por, školjke, kanček vode in nekaj dodatnih cvetov česna. Nato je pokrov šel naprej in čakali smo, da se klapavice kuhajo.
Naj bo to svež morski zrak, zadovoljstvo, da smo se sami lotili sestavin, ali pa dejstvo, da je dagnje so bile tako sveže, kot so morda bile, popolnoma okusne - in nič ne premagajo pri kuhanju in uživanju na prostem.
Ta način pridobivanja in kuhanja hrane ni primeren za vse, vendar zagotovo obstajajo plus točke:
✅ Nič živilskih odpadkov
✅ Odpadki brez embalaže
✅ Zero enkratna plastika
✅ Ekološko
✅ Brezplačno
✅ Trajnostno
Kje smo ostali ...
Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Ostali smo pri Dvorec Glangwili v Carmarthenshireu, značilen B&B na podeželju z vsem mirom in tišino, ki bi ga lahko zahtevali. B&B je v lasti in vodenju prijaznega in ustrežljivega lokalnega para, ki je od mesta Carmarthen oddaljen 15 minut vožnje, zaradi česar je odlična lokacija, da izkoristite številne dejavnosti na tem območju.
Sobe v Glangwili Mansion v Carmarthenshireu so na voljo že od 115 GBP na osnovi dveh skupnih dvoposteljnih sob na osnovi prenočišča. REZERVIRAJTE ZDAJ
Država živi
Kje smo jedli ...
Poleg uživanja v nahranjenem kosilu na plaži smo uživali tudi ob obroku Dvorana Llansteffan. Razmere na vrhu hriba se raztezajo nad Towy ustjem - najlepši razgled, ki nas spominja, kako osupljiv je lahko Wales. REZERVIRAJTE ZDAJ
Odlična možnost zajtrka ali kosila je The Warren v središču mesta Carmarthen. Družinsko, pasjemu prijazna kavarna skrbi za trajnost in se ponaša z lokalnimi, sezonskimi in ekološkimi pridelki. Pričakujete lahko ogrevalne juhe, srčne sendviče in širok izbor veganskih dobrot. VEČ INFORMACIJ
Kot ta članek? Prijavite se na naše glasilo, če želite več takšnih člankov dostaviti neposredno v vašo mapo
PRIJAVI SE