Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Dodajanje sveže nabranih domačih zelišč vašemu kuhanju bo povečalo okuse na način, ki ga nič drugega ne more, zabavno pa je tudi eksperimentiranje z različnimi sortami v različnih jedeh. V najmanjših prostorih lahko gojite veliko vrst, saj dobro uspevajo v loncih. Niti vam ni treba imeti zelenih pest in vzgajati vse iz semen - vrtni centri so polni rastlin z lončnicami, prav tako lahko uporabite supermarkete.
Lončena zelišča ohranjajte zdrava z rednimi odmerki tekočih krm z morskimi algami in ne pozabite na obiranje, tako da zašijete zgornje nasvete, tik nad parom listov, kar bo spodbudilo grmasto novo rast.
1. Meta
Te rastline so težke malenkosti, zato jih je izjemno enostavno gojiti. Prepričajte se, da ste jih dali v lonec, sicer bodo prevzeli okenske škatle in tvoj vrt. Meta je zelišče, ki se širi, kar pomeni, da se sredina čez čas umira. Ko se to zgodi, vzemite rastlino iz lonca, prerežite na pol, obe strani obrnite in jih potlačite nazaj v lonec, tako da nova rast sedi na sredini.
2. Timijan
To zelišče, ki je odporno na sušo, ima rad dobro drenirano zemljo, zato ne prekomerno zalivajte. Iz semena zelo počasi raste, zato kupite mlade rastline za hitrejši pridelek. Limonske in zlate sorte izgledajo čudovito v lončkih, medtem ko plazeči timijan sprošča čudovit vonj, če posadite med vrzeli v tlakovanju, kamor lahko stopijo (čeprav jih morda ne boste želeli pojesti po tem to).
3. Drobnjak
Drobnjak je težko ubiti, zato jih posadite na sončno mesto in jih morate imeti za življenje. Redno jih režite in ohranili boste ostre liste nežno. Ti lahko uporabite rože, tudi - solatam dodajo čudovit kanček barve.
NASVET: Ko pospravljate zelišča, nabirajte zelišča z elastičnim trakom, nato pa preprosto položite naravnost v svojo posodo
4. Bazilika
Lahko ločite supermarketski lonec (glejte na spodnji strani), vendar lahko baziliko gojite tudi enostavno in poceni iz semen. Na pladenj s kompostom razpršite tanko plast, nato vodo in pokrijte s pokrovčkom za tuširanje za enkratno uporabo. Postavite jih na toplo, sončno okno, da kalijo, in slecite pokrovček za prho, ko začnejo kaliti. Kadar so sadike dovolj velike za obdelavo, jih premaknite v svoje lonce (po tri ali štiri). Bazilija sovraži, da stoji v vodi (stebla postane črna), zato pustite, da se listi pred zalivanjem skoraj začnejo veneti.
5. Peteršilj
Ravni list in kodrasti peteršilj sta odporna in se bosta dobro odrezala v jesen in celo v zimo, če si nadenete ogrinjalo za zaščito pred najhladnejšim vremenom.
6. Koriander
To zelišče je nagnjeno k vijačenju (teče k semenu), zato ne pustite, da se lonci posušijo - čeprav lahko rastlino še vedno uporabljate, ko se to zgodi. Postavite na sončno mesto, vendar takšnega, ki ne bo v polnosti opoldanskega sonca. Cvetovi so v solatah čudoviti, korenine pa lahko celo jeste - samo izperite zemljo, sesekljajte in dodajte kari.
7. Rožmarin
Rožmarin ni eden za okensko škatlo. Je velik grm, zato se bo boril, če mu ne damo velikega lonca ali posajenega. Ko se enkrat ustanovi zunaj, bo to trajalo še leta. Po cvetenju ga odrežite, da na sredini ne postane „gozdnat“.
Getty slike
Izkoristite zelišča iz supermarketov
V supermarketih se izogibajte zavojčkom vnaprej narezanih zelišč (pogosto jih uvažajo z velikimi kilometri hrane) in namesto tega se odločite za lončke, ki so običajno britanski. Glavni razlog, da tako pogosto umrejo po enem tednu v vaši kuhinji, je to, da je preveč rastlin z premalo prostora za rast. Bazilija ima lahko na primer kar 40 rastlin v vsakem loncu. Vzemite si čas, da jih razdelite, in ne samo, da bodo živeli dlje, ampak boste lahko še več pobrali za svoje obroke.
Košček nežno vzemite iz lonca, potisnite palce v korenine in jih razmaknite. Razdelitev na dva bo pomagala - trije ali štirje so boljši - in morali bi dražiti vsako posamezno rastlino. Manjše odseke preložite v posamezne posode s svežim kompostom. Kupite jih zdaj in en lonec zelišč bi vam lahko zdržal do konca poletja.
Ta funkcija je iz revije Country Living. Naročite se tukaj