Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Supermarketi zavračajo 20–40% pridelkov iz kozmetičnih razlogov, toda zdaj so ekipe britanskih prostovoljcev stvari vzele v svoje roke in si te pridelke nabrale same, kar je dejanje, ki se imenuje pospravljanje.
Bleščanje - nabiranje pridelkov, ki so zaostali po spravilu, poteka že od srednjega veka po vsem svetu. V resnici se je v mnogih primerih uporabljal kot zgodnja oblika sistema socialnega varstva. Svetopisemska besedila iz številnih različnih ver se nanašajo na kmete, ki se vzdržijo pobiranja kotičkov njive ali puščajo vse pridelke, ki so padli na tla, da bi jih lahko pobrali sirote, vdove ali uboga. To je prizorišče, ki je navdihnilo tudi številne umetnike, na primer Jean-Francois Millet, ki je slikal Čistilci leta 1857 upodobljene tri ženske, ki zbirajo zavržene uši koruze.
Kljub temu, da je bil naslikan pred več kot 150 leti, je to prizor, ki ni podoben tistemu, ki ga lahko vidimo danes, zahvaljujoč Martinu Blowmanu in
Gleening Network UK. Omrežje, ki je bilo ustanovljeno leta 2011 kot odziv na število pridelkov, ki so jih zavrnili v supermarketih, vodi v ponovno oživitev te starodavne prakse. Ko se zbrano sadje in zelenjava ne upoštevata, dobimo v dobrodelne organizacije, kot je Fareshare, ki jih prerazporedi v šolske zajtrke, ženske zavetišča in kosila za starejše."Nesporno je, da potrebujemo preusmeritev odnosa potrošnikov do neokusnega sadja in zelenjave," pravi Blowman, koordinator projektov, "ampak tudi trgovci na drobno so igrali ogromno vlogo pri oblikovanju pričakovanj ljudi. "Seveda se sklicuje na trend, ko trgovci na drobno prikazujejo polirani kupi sadja in zelenjave na sprednji strani prodajaln, da bi pritegnili kupce - dajanje poudarka na videz in ne na prehransko vrednost.
Mreža, del okoljske skupine Povratne informacije, začelo se je s posaditvijo sadovnjaka v Surreyu. Od takrat je organizacija razvila podružnice v Manchester, Bristol, Brighton, Cambridge, London in Kent in vključuje 500 prostovoljcev, ki so zbrali več kot 110 ton pridelka pri 55 prostovoljcih dnevi. Impresiven začetek, vendar Blowman pravi, da nekega dne upajo, da bodo dosegli lestvico nekaterih mrež za sesanje mamuta v ZDA. Če želite izvedeti o naslednjem projektu, ki se dogaja v bližini, pojdite na Povratne informacije.
Drugi prostovoljni projekti foodie
Casserole Club
Klub Casserole pomaga ljudem, da si delijo dodatne obroke domače hrane z drugimi na svojem območju, ki niso vedno sposobni kuhati sami.
Po uspešnem pilotu v Reigateu in Bansteadu v Surreyu se Casserole Club, alternativa svetovni prehrani na kolesih, širi in ponuja svoje storitve v Tower Hamlets, Barnet in Staffordshire, ima več kot 4.000 skrbno preverjenih kuharjev, ki prostovoljno sodelujejo v spletu, da bi naredili dodatno porcijo hrane za starejše sosede.
Casserole Club se zavzema za deljenje hrane, na istem območju postavlja mlade kuharje in starejše restavracije. Njegov koncept je preprost: prostovoljci pripravljajo dodatno porcijo hrane in si redno delijo doma kuhane obroke (in upajmo, da so pogovori).
Casserole Club podpira spletno mesto, ki vam omogoča, da se prijavite kot kuhar in iščete večerje v vašem območju. Če želite izvedeti več, obiščite Casserole Club.
FoodCycle
FoodCycle v Veliki Britaniji vodi projekte skupnosti, ki jih podpirajo prostovoljci, ki si prizadevajo zmanjšati revščino hrane in socialno izolacijo z obrokom obrokov ranljivim skupinam. Odkar se je začela kuhati maja 2009, je postregla več kot 118.000 obrokov, narejenih s 138.000 kilogrami preostale hrane. Njegova mreža več kot 1000 prostovoljcev zdaj deluje na 18 lokacijah po vsej državi. Če želite izvedeti več, obiščite FoodCycle.
Živilski odpadki - dejstva
- Organizacija ZN za hrano in kmetijstvo trdi, da je "približno tretjina užitnih delov hrane proizvedena za prehrano ljudi, se izgubi ali zapravi na svetovni ravni, kar je približno 1,3 milijarde ton na leto.
- V Veliki Britaniji gospodinjstva zapravijo približno 22 odstotkov vse hrane, ki jo kupujejo - dobra novica pa je, da se je od leta 2007 zmanjšalo za 21 odstotkov.
- 4.600 kilokalorij hrane na dan se nabere za vsakega človeka na planetu; od tega jih v povprečju poje le okoli 2000
- Kruh in drugi izdelki iz žit, ki jih vržejo samo v gospodinjstvih iz Velike Britanije, zadostujejo, da 30 milijonov lačnih lažnih ljudi rešijo podhranjenosti.
- V Veliki Britaniji po ocenah zapravijo 15 milijonov ton hrane.
Raziskava Beth Cheevers