Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Da bi proslavili njegovo priljubljenost, želimo dati trenutek gina v središče pozornosti. Imamo kratko zgodovino, nekaj alternativnih receptov in okusno združevanje hrane, kot nalašč za poletje. Na zdravje, vsi!
Zahvaljujoč osvežujočim, citrusnim lastnostim, se gin pogosto pojavlja na našem seznamu najljubših poletnih pijač.
Da bi proslavili njegovo priljubljenost, mu želimo nameniti trenutek v središču pozornosti. Imamo kratko (vendar presenetljivo zanimivo) zgodovino, nekaj alternativnih receptov in okusno parjenje hrane, kot nalašč za poletje. Na zdravje, vsi!
Kratka zgodovina ...
Gin je bil prvič izdelan na Nizozemskem v začetku 17. stoletja kot zdravilo. Uporabljali so ga za zdravljenje želodčnih težav, žolčnih kamnov in protina. Aromatiziran je bil z brinom, da je bolnikom boljši okus.
Gin so kasneje britanske čete prejele med tridesetletno vojno. Poznate besedno zvezo 'nizozemski pogum'? Pa to je bil prvotno gin! Britanski vojaki so pijačo, ki jo je proizvedla Nizozemska, dali na pomiritev živcev. Sčasoma so jo vojaki začeli prinašati domov in džin je kmalu postal priljubljena pijača v Veliki Britaniji.
cabriphoto.comGetty slike
3 ALTERNATIVNI SESTAVKI ZA VAŠ G&T
Ključ do popolnega G&T je ravnotežje ravno prav. Toda, ali bi lahko uvedli nekaj novih sestavin?
1. Rose
Zakaj ne bi to poletje poskusili nekaj drugačnega, tako da v svoj G&S dodate vrtnico? To deluje z navadnim ginom ali različico z okusom. Preprosto dodajte žlico rose vode, da bo pijača cvetlično zasukala.
2. Zelišča
Ni redko, da v koktajlih najdemo zelišča - na primer vzemite mojito, napolnjene z meto - zakaj torej tega elementa ne dodate v gin?
Majhna količina zdrobljenega koriandra ali sivke ne more samo izboljšati okusa vaše pijače, ampak lahko ustvari tudi čudovito, svežo aromo vsakič, ko jo poženete v usta, da popijte. Če želite poskusiti, pojdite na manjši pristop in povišajte količino zelišč glede na nepce.
3. Elderflower
Če ste eden za izdelavo lastnega likerja iz starejšega cvetja, zakaj ne dodate gina, da bi ga pognal? Tukaj je naš priporočeni recept
Priprava: 15 minut plus infuzija - naredi približno 1,3 litra.
Kaj boste potrebovali:
- 1 liter gina
- 350g granuliranega sladkorja
- Koščica 1 limone
- 15 glavic starejšega cveta
1. Najprej damo džin, sladkor in limonino lupino v velik pokrovček.
2. Stare cvetove stresite, da odstranite žuželke in dodate cvetove ginu.
3. Kozarec zapremo v hladen, temen prostor vsaj mesec dni, pri čemer se vsakih nekaj dni tresemo, da se sladkor raztopi.
4. Nazadnje liker odcedite skozi sito, obloženo z muslinom, in ga prelijte v sterilizirane steklenice.
Tam imate popoln liker Elderflower, uživajte!
Slike GustoGetty slike
NAJBOLJŠI POROČILO GIN FOODORITE UREDNIKOV HRANE
Kot nalašč za tiste pozne, poletne večerne obroke in nadvse priljubljene, Gravadlax je zelo enostaven za izdelavo in ga odlično dopolnjuje ledeno hladen G&T.
Ta posebna nordijska klasika potrebuje v svoji marinadi iz soli, sladkorja, kopra in džina le nekaj dni, da jo spremeni v dobro poslastico. Tukaj je naš recept ...
Priprava: 30 minut (plus strjevanje). Služi 10-12
Kaj boste potrebovali:
Za ta recept boste potrebovali:
- 750g stran polovice lososa
- 40 g granuliranega sladkorja
- 40 g morske soli
- Lupina limone
- 30 g svežega kopra, grobo nasekljanega
- 2 žlici gina
1. Postavite kožo fileta navzdol na veliko desko. Z rokami gladko poravnajte površino, da preverite, ali obstajajo pin-kosti in odstranite vse, kar najdete s pinceto.
2. Ko to storite, pomešajte sladkor, sol, limonino lupinico in koper ter pritisnite na meso. Nežno potresemo z džinom.
3. Damo v pokrito posodo in pokrijemo s Clingfilm. Odtehtajte ga z utežmi ali velikimi pločevinami. Nato morate to postaviti za 2 do 5 dni v hladilnik.
4. Gravadlax odstranite iz njegovega ovijanja. Odstranite mešanico kopra in jo posušite s kuhinjskim papirjem. Postrezite, tanko narezano z rženim kruhom, crème fraiche, začinjeno z kapljico dijonske gorčice in iztisnjenim limoninim sokom ter obilico kornikonov.