Za razliko od supermarketa, kjer imajo avtomati za kreditne kartice in plastične vrečke, kmetje na tržnici morda niso tako dobro opremljeni. "Več prodajalcev sprejema kreditne kartice, pametno in vljudno pa je, da prinesete gotovino in platnene vrečke," svetuje Wallace. Še posebej dobrodošli so majhni računi.
Tedensko e-glasilo je ekvivalent okrožnice o supermarketu: Vključuje informacije o tem, kaj je na tržišču vsak teden, skupaj s podrobnostmi o prodaji in posebnih dogodkih, kot je kuhanje demonstracije. Številni trgi vključujejo tudi recepte v svojih glasilih. "Glasilo lahko uporabite za ustvarjanje nakupovalnega seznama, ki ga boste odnesli na trg; je odlično orodje za načrtovanje, "pravi Marcy Coburn, izvršna direktorica Center za urbano izobraževanje in trajnostno kmetijstvo, neprofitna organizacija, ki upravlja trg Fermers Plaza Farmers v San Franciscu.
Vsak trg ima informacijsko kabino, kjer prostovoljci odgovarjajo na vprašanja o trgu in kupcem pomagajo najti določene prodajalce ali prodati. Coburn predlaga, da se pozanimate o drugih prireditvah, povezanih s hrano, ki jih trg morda gosti, vključno s kmetijskimi ogledi in kuharskimi tečaji. "Informacijska kabina je najboljše mesto, če želite izvedeti o trgu in kako se lahko vključite v lokalni prehrambeni sistem zunaj trga," pravi.
Tako kot e-novice so tudi socialni mediji dober način za spremljanje dogajanja v sezoni in dogajanja na trgu. Po Wallaceu: Dodajte dodatno korist, če sledite svojim najljubšim kmetom na trgu, na Facebooku, Twitterju ali Instagramu: Povezuje vas s skupnostjo kupcev, ki tudi tržijo radi. "Na naši Facebook strani bomo videli komentarje kot:" Nikoli si nisem mislila, da bi to počela s korenčkom! "" Pravi. "To odpira nove načine za povezovanje ljudi prek hrane."
Večina pridelkov je samo v sezoni nekaj tednov. Wallace predlaga nakupovanje ohrovta, cvetače in češenj, ko kupi trg. "Na določenih trgih, če želite jajca in vas tam ni v prvih 15 minutah po odprtju trga, bodo ta razprodana," pravi. Medtem ko je najboljša izbira na voljo najprej zjutraj, večina kmetov nabere dovolj pridelka - ali pakira dovolj mesa in obrtnih izdelkov -, da lahko postreže s kupci na celotnem trgu. Nekateri kmetje bodo ob koncu dneva celo ponudili popust, da bi zagotovili prodajo svojih pridelkov. Z drugimi besedami, vedno je pravi čas za nakupovanje na trgu kmetov.
Kohlrabi vas je zanimal, a niste prepričani, kako bi ga skuhali? Želite poskrbeti, da bodo breskve nabrane na vrhuncu? Radovedno, ali so se na pridelkih uporabljali pesticidi? Ne bojte se postavljati vprašanja. "Kmetje z veseljem delijo nasvete, kako shranjevati in kuhati svoje izdelke, nekateri pa bodo celo ponudili predloge receptov," pravi Wallace.
Če nameravate marelice spremeniti v žele, olupke okraja ali narediti paradižnikovo omako, vprašajte kmetje o tem "sekunde": izdelki, ki bi jih lahko prodali na napačen način, podlegli, premali ali kako drugače preveč nepopolni polna cena. "Kmetje imajo pogosto sekunde na zadnjem delu svojih tovornjakov ali zataknjenih pod kabine, ki jih bodo prodali po znižani ceni za funt," pravi Coburn. Kmetje, ki nimajo sekunde na trgu, jih bodo skoraj vedno pripravljeni pripeljati naslednji konec tedna. Z malo potrpljenja lahko kupite nepopolne izdelke z velikim popustom.
"Ne bojte se metati lubenice ali vonjati breskev," pravi Coburn. Kmetje od kupcev pričakujejo, da bodo pregledali njihov pridelek. Navsezadnje je natančen pregled najboljši pokazatelj, da sta sveže sadje in zelenjava pripravljena za uživanje. Za resničen preizkus zrelosti in arome je sprejemljivo tudi povpraševanje po okusu. Kmetje pogosto pripravljajo vzorce za trg; če košček sadja že ni narezan, vljudno vprašajte in večina kmetov se bo zavezala, pravi Coburn.
Na nekaterih trgih prodajalci niso lokalni proizvajalci, ampak "preprodajalci", ki kupujejo izdelke od trgovcev na debelo. Pogosto pridelek ni izven sezone (in preraste v državo) in prodajalec sploh ni kmet. Nalepka s številko izdelka je oznaka, da proizvodi niso lokalni ali sezonsko. "Ko greste na trg kmetov, želite vedeti, da proizvod kupujete od osebe, ki ga je gojila," pravi Coburn. "Če obstaja vprašanje, ali je prodajalec pridelal proizvod, jih vprašajte. Zakaj bi šli na trg kmetov, če lahko dobite isto cvetačo v trgovini z velikimi škatlami? "