Romulo Yanes
Ta recept za ledene popevke iz robidne vrtnice otroško poslastico spremeni v prefinjeno in sezonsko poletno slast.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Prinosi: 10
Čas priprave: 0 ure 25 min
Čas kuhanja: 5 ure 0 min
Skupni čas: 5 ure 25 min
Sestavine
9 žlic. organski trsni sladkor
6 1/2 c. robide
1 žlica. svež limonin sok
1 tsp. rosewater (glej nasvet)
Navodila
- Naredite preprost sirup: V majhnem loncu na srednje močni vročini dolijemo sladkor in enako količino vode, da vzhaja. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pustite, da se ohladi, približno 10 minut.
- Medtem pire iz robid v predelovalcu hrane. Prestavite v vrč, nato vmešajte preprost sirup, limonin sok in rose vodo.
- Mešanico odcedimo skozi sito v srednjo posodo, kašo stisnemo z lopatico. Prepraženo mešanico prenesite. nazaj v vrč.
- Mešanico nalijte v kalupe za led (na voljo v večini trgovin z živili), pri čemer pustite malo prostora na vrhovih. Vstavite paličice in zamrznite do trdnega, približno 5 ur. Razvaljamo in postrežemo.