Brian Hagiwara
Te sestavine vrzite na žar za popolnoma preprost poletni obrok.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Cal / Serv: 255
Prinosi: 4
Čas priprave: 0 ure 15 min
Čas kuhanja: 0 ure 15 min
Skupni čas: 0 ure 55 min
Sestavine
1 limona
1 žlica. olivno olje
1/2 žličke. sol
1/4 tsp. grobo mlet črni poper
4 srednje piščančja stegna
4 srednje rumena poletna skvoš
1/4 c. Svež drobnjak
Rezine limone na žaru
Navodila
- Iz limone naribajte 1 žlico olupka in iztisnite 3 žlice soka. V srednji skledi stepemo limonino lupinico in sok, olje, sol in poper; prenesite 2 žlici v skodelico.
- Piščančja stegna dodajte v skledo z marinado iz limoninega soka; pokrijemo in pustimo stati 15 minut pri sobni temperaturi ali 30 minut v hladilniku.
- Medtem pripravite oglje na oglje ali predgrejte plinski žar za pokrit neposredni žar na srednji vročini.
- Zavrzite piščančjo marinado. Piščanca in squash postavite na vročo stojalo za žar. Pokrijte žar in kuhajte piščanca in zmečkajte 10 do 12 minut ali dokler sokovi ne postanejo bistri, ko je najdebelji del stegna s konico noža in bučk je nežno in porjavi, piščanca in bučke enkrat obrnemo in odstranimo koščke, kot so Končano.
- Piščanca in squash prestavite na desko za rezanje. Piščanca narežemo na 1 palčni trak; prerežite vsak klinčkov klin navzkrižno na pol.
- Za serviranje na velikem krožniku vržemo rezine z marinado iz limoninega soka, nato pa piščanca in potresemo z drobnjakom. Okrasite z rezinami limone na žaru.