Kaj je praznik sedmih rib? Jedilnik in vodnik za božični večer

Če iščete praznično in hkrati slovesno tradicijo, ki bi se spomnila zakaj praznujemo božič, ena odlična možnost je praznovanje božične večerje z Praznik sedmih rib.

Čeprav je bila ta praznična tradicija najbolj priljubljena v italijansko-ameriških gospodinjstvih, lahko vsakdo, ki želi občutiti spoštovanje in veselje praznične sezone, gosti ali sodeluje.

Kaj je praznik sedmih rib?

Osnovna struktura praznika sedmih rib je precej preprosta: verni kristjani se zberejo in zadnji večer pred božičem proslavite z obrokom, ki vsebuje – uganili ste, sedem različnih vrst rib!

Čeprav imajo različne skupine različne tradicije, to pogosto vključuje tako prave ribe kot druge vrste morskih sadežev, vključno z jastogi, lignji, kozicami, školjkami itd.

Kakšen je pomen praznika sedmih rib?

V rimskokatoliški tradiciji se verni kristjani izogibajo uživanju mesa v določenih svetih časih: na pepelnično sredo, Dober petekin vsak petek dne postni čas, ki vodi do velikonočni praznik. (Nekateri so se razširili na vse petke v letu.) Čeprav se izogibajo rdečemu mesu in perutnini, morski sadeži so dovoljeni (čeprav ni obvezno).

Običajno so to dnevi posta, da se spomnimo nekaterih težkih trenutkov v Jezusovem življenju, in sicer 40 dni, ki jih je preživel v puščavi, nato pa njegovega trpljenja in križanja.

Čeprav katoliška cerkev uradno ne vključuje božičnega večera – dneva pred Jezusovim rojstvom – kot dan posta, so ga nekateri ljudje začeli vključevati kot običaj.

Sorodno: Preprosti obroki za veliki petek brez morske hrane in mesa

Ali v Italiji praznujejo sedem rib?

Da in ne! Čeprav se zdi tradicija se je začela v južni Italiji, kjer se imenuje La Vigilia (Vigilija), to zdaj zdi se, da je v Ameriki večji posel, med italijansko-ameriškimi. Pravzaprav mnogi Italijani še niso slišali za to!

Ne glede na to je tradicija postala priljubljena v Združenih državah, kjer jo zdaj praznujejo ljudje vseh vrst – ne glede na to, ali imajo prednike iz Italije ali ne!

Kaj predstavlja sedem rib?

Uradne razlage, zakaj je za pojedino potrebnih sedem različnih rib, ni. Toda sedem ima močno mesto v krščanstvu, pa tudi v italijanski zgodovini. Znano je, da je v Rimu sedem gričev, pa tudi sedem kraljev.

V krščanstvu je v katoliški cerkvi sedem zakramentov, sedem kreposti in sedem smrtnih grehov.

Število ima velik pomen tudi zunaj krščanstva: imamo sedem dni v tednu in sedem čudes sveta, starodavnih in sodobnih. Mogoče je, da je sedem le dobra številka!

Zakaj je riba simbol Jezusa?

Riba je že dolgo simbol za Jezusa – kar vam lahko pove vsakdo, ki ima na zadku svojega avtomobila simbol ribe!

Del razloga za to je znana zgodba, kjer je Jezus vzel sedem hlebcev kruha in nekaj majhnih rib ter nahranil množice. Drugi razlog izhaja iz Matej 4:19, v katerem Jezus pravi: »Hodi za menoj in naredil te bom za ribiče ljudi.«

Vendar beseda riba v stari grščini, ichthys, je tudi bil uporabljen kot akronim za Jezusa. V stari grščini lahko izraz "Jezus Kristus, Božji Sin, Odrešenik" zapišemo s črkami v besedi ichthys.

Kako pripravite pojedino sedmih rib?

Poleg sedmih različnih vrst rib, vključenih v obrok, ni formalnih zahtev za praznik sedmih rib. Vključite lahko školjke, kot so jastogi, rakovice ali školjke. Lahko pa ga v celoti obdržite za "prave" ribe.

Edini pomemben del je, da pripravite nekaj jedi, ki vključujejo morske sadeže, in uživate v njih z družino, ko se zberete na božični večer.

Vzorec menija praznika sedmih rib

Iščete ideje? Tukaj je nekaj naših najljubših receptov za počitnice, ki vključujejo ribe – ali ki bi se dobro podali k vašim okusnim ribjim jedem 😉!

Predjedi:

• Rillettes z lososom
• Morske pokrovače na žaru
• Red Snapper Ceviche
• Vermut iz pečenih kozic

Glavne jedi:

• Losos, pečen na citrusih
• Paella z morskimi sadeži— s školjkami in kozicami, tole ima dve ribi!
  
• Pečena morska plošča
• Herbs-de-Provence kozica

Priloge:

• Ostrigina pita
• Crab Cakes
• Nadev iz ostrig
• Pečen vražji rak
• Kreolska cezarjeva solata s kozicami