Chelsea Show Garden: Plot to Plate Garden Marka Gregoryja je prvi užitni vrt v zgodovini oddaje

The Plot to Plate Garden hkot je prejel srebro Medalja v kategoriji Show Gardens. Tukaj si oglejte celoten seznam zlatih, srebrno pozlačenih, srebrnih in bronastih medalj.

Mark Gregory nikoli ne počiva na lovorikah. Slavni oblikovalec je leta 1989 ustvaril svoj prvi vrt Chelsea Flower Show in od takrat vsako leto sodeluje z vsaj enim vrtom. Letos nam prinaša prvi užitni vrt Chelsea, Plot to Plate.

Chelsea redni obiskovalci se bodo zagotovo spomnili njegovega Dobrodošli v Yorkshiru dizajn, ki vključuje glicinijo, potok in kamnito obalo, ki je leta 2018 osvojil zlato nagrado, dve leti kasneje pa ga je BBC okronal za vrt desetletja po izboru ljudi RHS. »Na tem vrtu je bil čarobni prah,« pravi Mark. "Bojim se, da tega občutka nikoli ne bom mogel ponoviti - toda poskus me navdušuje in žene naprej."

Letošnji dizajn je Markov najambicioznejši doslej. Plot do plošče vrt, ki ga sponzorira Savills, bo s kombinacijo okrasnih in užitno sajenje. Prvič v Chelseaju bo imel delujočo kuhinjo in sosednjo jedilnico, kjer bodo povabljeni gostje uživali v sveže pridelanih sestavinah.

»Vsako leto se trudim, da dvignem lestvico,« pravi Mark. »To je najbolj zapletena stvar, ki sem jo naredil, vendar želim, da so obiskovalci navdušeni. Želim ustvariti vrt, ki si ga zapomnimo – ki začne pogovor.”

STE NAVDUŠENI ALI NERVOZNI ZARADI LETOŠNJEGA DOGODKA?

Popolnoma navdušena. Chelsea je velik del mojega življenja. Sem kot navita vzmet navdušenja – vendar postanem tudi zelo živčna. Običajno se na poti navzdol na dogodek iz mojega doma v Yorkshiru ustavim ob cesti in sem fizično bolan od živcev. Letošnji Savills Parcela do Plate Garden je najbolj zapletena stvar, ki sem jo naredil. Vložki so visoki. Ampak pojdi veliko ali pojdi domov. Če me ne prestraši do življenja, ni vredno tega.

VODI NAS SKOZI VAŠO PARCELO DO OBLIKOVANJA PLOŠČ...

Počutili se boste, kot da bi stopili v obzidan vrt podeželskega hotela (pomislite na Le Manoir ali Prašiča) z užitnimi in okrasnimi rastlinami, pomešanimi skupaj. Bronasti koromač bo ustvaril strukturo, drobnjak pa teksturo, barvo in okus. Yorkshire tlakovane plošče tvorijo poti, medtem ko bodo za streho rastlinjaka uporabljene plošče iz predelane opeke. V notranjosti bodo police iz predelanih pladnjev polne čilijev, bazilike in paradižnika. V središču je delujoča zunanja kuhinja in jedilnica, kjer bo vsak dan osem Chelseajevih upokojencev uživalo v obrokih, pripravljenih s sestavinami z vrta – prvi Chelsea.

SE ZVENI KOT VELIK IZZIV?

To je daleč najzahtevnejša stvar, kar sem jih naredil pri Chelseaju. Noben drug vrt nima delujoče kuhinje! Z 12 metri dolžine bo to največji vrt na letošnjem dogodku (večina jih ima 10 metrov) – in večja ko je ambicija, večja je možnost, da bi šlo narobe. Vendar obožujem izziv. Show Gardens sploh ne vidim kot vrtove: to so gledališke ponudbe. Mislim, da morajo biti bolj interaktivni, namesto statičnih zaslonov z majhno vrvjo naokoli.

SE VIDIMO NA PREDSTAVI?

Oh ja! Tam bom vsak dan od 6.30 zjutraj do noči. Živim in diham svoj vrt, saj ga čez nekaj dni ne bo več. Rad klepetam z obiskovalci in slišim, kaj si mislijo. Veste, da imate odličen dizajn, ko se vedno znova vrača ista oseba. Neka ženska je sedemkrat ponovno obiskala mojo dobrodošlico v vrtu Yorkshire Garden in rekla, da nenehno vidi različne stvari. Upam, da bodo ljudje uživali v vrtu Plot to Plate Garden. Še nikoli nisem bil tako navdušen nad Chelseajem kot letos!

STE ZELENI VRTNAR?

Chelsea postaja vsako leto bolj trajnosten – in tudi jaz. Cilj tega razstavnega vrta je navdihniti obiskovalce, da za pridelavo užitne zelenjave ne potrebujete gruda rastline – spodbujajo jih, da gojijo, kar lahko – tudi na majhnem prostoru – in da več jedo sezonsko. Letos sem opustil cement, saj proces izdelave proizvaja veliko ogljika. Namesto tega uporabljam elektrofiltrski pepel – stranski produkt iz elektrarn na premog, ki bi bil sicer zavržen. Materiali so izdelani lokalno: veranda je bila izdelana v Kentu, svetilke pa v Croydonu. Od letos mora vsak vrt v Chelseaju imeti drugo življenje. Po razstavi bodo vrt ponovno zasadili v otroškem domu v Nottinghamshiru, kjer bodo mlade učili kuharskih veščin.

OBLIKOVALI STE TUDI VRT ZA KRALJA …

Moje podjetje za krajinsko oblikovanje, Landforma, je ustvaril več vrtov za kraljeve palače, od rožnega vrta na gradu Windsor do "dežnega vrta" v Buckinghamski palači, ki absorbira odtekanje in je poln vodoljubih rastlin. Zgradili smo tudi Superbloom – začasni travnik, napolnjen z več kot 20 milijoni semen rož – zunaj Tower of London, s čimer obeležujemo platinasti jubilej. Naše zadnje naročilo je topiarni vrt v Sandringhamu v Norfolku, kraljevem podeželskem zatočišču.

NAM LAHKO OMOGOČITE PREDOGLED?

Njegovo veličanstvo že leta načrtuje to parcelo. Spominja se, da je tam kot otrok obiskal topiarski vrt svoje praprababice kraljice Aleksandre in da je navdihnil njegovo lastno vizijo. Moja ekipa sadi več kot 5000 rastlin tise za žive meje, ki bodo razrezane na ptice in živali, pa tudi gredice s tisočimi trajnicami, od delfinijev in floksov do ehinacej in sivka.

KAKO »ZELENI« SO FORMALNI VRTOVI?

Mit je, da formalni vrtovi ne koristijo divjim živalim. Ptice nimajo nič proti obliki žive meje, če nudi hrano ali zavetje, ogrinjala, robindi in ostrižki pa z veseljem gnezdijo tudi v najbolj lepo postriženem topiarju. Izbrali smo tudi rastline, ki lahko prenesejo naše spreminjajoče se podnebje in privabljajo opraševalce in divje živali.

PRIČAKUJETE KRALJEV OBISK PRI CHELSEAJU?

Kraljica je obiskala Chelsea skoraj vsako leto in bilo bi čudovito, če bi kralj Charles storil enako. Zelo ga zanima vrtnarjenje, predvsem njegova vloga pri varovanju okolja. Na svojem vrtu v Chelseaju bom vsak dan od 6.30 zjutraj do noči in rad klepetam z obiskovalci. Upam, da bo kralj eden izmed njih.

OD KJE VAŠA LJUBEZEN DO VRTNARSTVA?

Moj dedek. Bil je rudar iz Jarrowa v Tynu in Wearu, ki je marširal pred parlamentom v znak protesta proti brezposelnosti in revščine ter je dobil pet hektarjev zemlje za obdelovanje kot del zemljiške naselbine Asociacijska shema. Odraščal sem na podeželju v Yorkshiru z očetom, norim na vrt. Moja prva služba, stara 13 let, je bila delo pri stricu, ki je gojil solato za supermarkete. Na fakulteti sem študiral hortikulturo, kasneje se izobraževal na RHS Wisley. Svoj prvi Chelsea sem obiskal leta 1981 in bil sem popolnoma navdušen.