Shranjevanje zelenjave: Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo

Če se želite resno ukvarjati zmanjšanje zavržene hrane leta 2023 mora začeti doma. Glede na trajnostno dobrodelnost WRAPživilski odpadki v gospodinjstvih predstavljajo 70 % celotne izgube Združenega kraljestva, večina pa je svežih proizvodov, kot sta sadje in zelenjava. Študija, ki jo je izvedel WRAP, je pokazala, da je vrednost popolnoma užitne hrane, ki se vsako leto zavrže v Združenem kraljestvu, enaka 19 milijard funtov – precej mračna številka.

Vendar ni vse pogubljeno – količina hrane, ki jo zavržemo, se zmanjšuje. Zmanjšanje je bilo skoraj 6 % med letoma 2015 in 2018 in številke so zdaj skoraj 18 % nižje kot leta 2007. To pomeni skoraj 1,3 milijarde funtov manj v letu 2019 kot v letu 2015 – kar je res spodbuden trend.

Da bi zagotovili, da kar najbolje izkoristite svoje sveže pridelke, smo za vašo kuhinjo zbrali nekaj naših najljubših rešitev za shranjevanje zelenjave. Ti vam bodo pomagali ohraniti predmete dlje, vam pomagali prihraniti denar, zmanjšati zavrženo hrano – in hkrati ohranjati čisto in urejeno kuhinjo.

Ideje za shranjevanje zelenjave v vaših omarah

Ni nujno, da vse sadje in zelenjava ostaneta v hladilniku. Korenje, krompir in druge korenovke lahko hranite pri sobni temperaturi. Vlaga pospeši kvarjenje, zato s shranjevanjem na prostem zagotovite boljše prezračevanje in dlje časa ostanejo sveži.

Stojalo za zelenjavo bo ohranilo vse pridelke skupaj in sprostilo dragocen prostor v hladilniku. Prav tako boste na prvi pogled lažje videli, katero sadje in zelenjavo imate pri roki. Živil, ki jih lahko hranite v stojalu, ni treba hraniti v embalaži, zeleni listi, kot sta solata in špinača, pa naj ostanejo v posodi v hladilniku.

Ideje za shranjevanje zelenjave v vašem hladilniku

Obstaja veliko preprostih rešitev, s katerimi lahko sadje in zelenjava dlje zdržita v vašem hladilniku – tudi če ne kupite ničesar novega. Preprosto učinkovito shranjevanje stvari, tako da lahko zlahka vidite, kaj imate pri roki, lahko pomaga preprečiti izgubo. Zlahka je kupiti dvojnik nečesa, če ne vidite, da imate enega skritega za velikim blokom sira, zaradi česar je težje vse pravočasno porabiti.

Obstaja pa tudi veliko priročnih nakupov, ki lahko olajšajo življenje. Silikonska prevleka bo ohranila sveže polovice paradižnika in čebule ter preprečila uhajanje ostrih vonjav. imam ta OXO in je zelo prostoren; moj trenutno hrani polovico čebule, nekaj ingverja in limete na varnem, dokler jih ne potrebujem.

Namestite lahko tudi dno predala za hrustljavo solato z blazino. Ti so porozni, kar omogoča učinkovito kroženje zraka in preprečuje "znojitev" sadja in zelenjave. Gobasta tekstura preprečuje tudi modrice, zato so primerni tudi za uporabo v vaši skledi s sadjem.

Ideje za shranjevanje zelenjave za ohranjanje svežine zelišč

Zelišča zdržijo veliko dlje, če jih hranimo v vodi. Možnost je, da jih hranite v skledi v hladilniku, vendar lahko udarci in udarci povzročijo razlitje. Zeliščni hranilnik je boljša možnost. Te nepredušne posode podaljšajo življenjsko dobo rezanih zelišč do tri tedne, tako da vam ne bo treba več zavreči nobenih porumenelih šopkov.

Za sveža zelišča je samozalivalni sadilnik rešitev. Ti sproščajo vodo, ko in ko je to potrebno, zato jih lahko preprosto pustite na okenski polici, ne da bi se bali, da bi jih zanemarili. To je super, zlasti ko ste na počitnicah, vendar ne pozabite občasno dopolniti sadilnika.