Znanstveniki pravijo, da bi lahko bil ključ do zdravih možganov prav ta sadež

• Jagode so neverjetno hranljivo živilo, polno vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin.
• Prejšnje raziskave so pokazale obetavne zdravstvene koristi jagod, navajajoč njihove protivnetne lastnosti.
• Nova študija kaže, da uživanje ekvivalenta dveh skodelic svežih jagod na dan lahko spodbudi delovanje možganov in celo zniža krvni tlak.

---

Jagode, polne vlaknin in antioksidantov, veljajo za enega izmed najbolj zdravo sadje zahvaljujoč njihovemu neverjetnemu prehranskemu profilu in protivnetne lastnosti. Predhodne raziskave je predlagal, da lahko zlasti jagode, kot del hranljive in uravnotežene prehrane, pomagajo zmanjšati tveganje za več resnih zdravstvenih stanj. Nova študija Državne univerze San Diego je pokazala, da je lahko uživanje jagod povezano z izboljšanim delovanjem možganov in nižjim krvnim tlakom, med drugimi koristmi za zdravje.

Raziskava, ki jo je financirala Kalifornijska komisija za jagode in je bila prejšnji mesec predstavljena v Ameriškem združenju za prehrano Prehrana 2023

konferenca je preučila majhno skupino približno 35 zdravih starejših odraslih. Udeleženci so osem tednov vsak dan zaužili 26 gramov liofiliziranega jagodnega prahu, kar ustreza približno dvema skodelicama svežih jagod, in kontrolni prašek. Raziskovalci so nato izmerili kognitivne markerje, pa tudi krvni tlak, obseg pasu in drugo.

Pogovarjali smo se z registriranim dietetikom Dr. Shirin Hooshmand, Ph.D., R.D., profesor na Šoli za vadbo in prehranske vede na Državni univerzi San Diego in glavni raziskovalec študije, za vpogled v raziskavo in njene ugotovitve. "Pred izvedbo naše klinične študije so bili nekateri podobni učinki prikazani v študijah na živalih in nekaterih študijah na ljudeh, vendar so bile različne populacije in različne zasnove," je povedal dr. Hooshmand Dobro gospodinjstvo.

"Po uživanju jagod (enakovredno dvema skodelicama svežih jagod) dnevno 8 tednov se je hitrost kognitivnega procesiranja povečala za 5,2 %, sistolični krvni tlak se je znižal za 3,6 %, skupna antioksidativna zmogljivost pa se je znatno povečala za 10,2 %,” Dr. Hooshmand pojasnjuje. Dodaja, da so že prejšnje objavljene raziskave pokazale nekaj akutnih in dolgotrajnih srčno-žilnih zdravstvene koristi jagod pri različnih populacijah, zato je ta nova raziskava potrdila nekatere od teh ugotovitve.

"Kljub majhnemu vzorcu študije menim, da so te ugotovitve neverjetno vplivne - zlasti ker veljajo v večjem obsegu za starejše odrasle,« pravi Register iz New Yorka dietetik Jaclyn London, M.S., R.D., C.D.N., svetovalec za prehrano in avtor Oblačenje ob strani (in razkriti drugi miti o prehrani), ki je pregledal raziskavo, vendar ni bil vključen v študijo. "Medtem ko mi (v prehranski skupnosti) že desetletja govorimo o antioksidativnih koristih jagod, menim, da je najmočnejši učinek kliničnih preskušanj kot so ti, kažejo, kako pomembno je imeti raznoliko hrano – tudi znotraj iste kategorije – kot del splošnega prehranjevanja, ki spodbuja zdravje. vzorec."

Čeprav London ni bila povsem presenečena nad ugotovitvami študije, saj so jagode odličen vir številnih različnih hranil, vseeno izpostavi en zanimiv del te raziskave. "Jagode, uporabljene v tej študiji, so bile posušene, kar ima nekaj neverjetnih posledic za živilske znamke, ki želijo ustvarite bolj hranljive izdelke, ki so stabilni na policah in še vedno vsebujejo prave, zdrave in bogate s hranili jagode."

Kaj jagode naredijo za vaše telo?

Samo ena skodelica celih jagod ima manj kot 50 kalorij, vendar se ponaša s tremi grami nasitnih vlaknin in le približno 11 grami ogljikovih hidratov. Predvsem zagotavlja a bogat vir vitamina C – približno 85 mg za isto porcijo – kar ustreza skoraj 100 % dnevne vrednosti hranila. Vitamin C deluje kot antioksidant, igra a pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema, podpira zdravo kožo in lahko pomaga zmanjša tveganje za številne kronične bolezni.

Poleg vitamina C jagode vsebujejo tudi druge močne antioksidante, vključno z antocianini, za katere se je izkazalo, da imajo protivnetne učinke na telo. V jagodah boste našli tudi veliko pomembnih mineralov, vključno s kalijem in magnezijem. Zaradi majhne količine kalorij na porcijo so jagode neverjetno bogate s hranili in so odličen dodatek k zdravi prehrani.

Kakšna je prihodnost raziskav o jagodah?

Kar zadeva naslednje korake za to raziskavo, dr. Hooshmand pravi, da je na koncu odvisno od tega, ali lahko njena ekipa pridobi prihodnje financiranje. Ob tem dodaja, da imajo raziskovalci veliko odličnih idej za prihodnje študije, s katerimi bodo sledili nekaterim njihovim trenutnim ugotovitvam. "Trenutno preučujemo vplive jagod na podobne in druge rezultate kot del intervencije z več sadji."

Čeprav je študija vključevala majhen vzorec, London ugotavlja, da je zelo navdušena nad več raziskavami o jagodah, ne glede na to, kako se zaužijejo, sveže, zamrznjene ali posušene. "Priročnost je absolutno ključna za to, da več ljudi lažje zaužije bolj hranljivo hrano - zato je morda celo več vznemirljivo je videti potencialno izboljšanje kognicije z uporabo v prahu, posušene različice tega okusnega sadeža."

Kakšni so načini uživanja jagod?

Čeprav so jagode same po sebi popolnoma popolne, so neverjetno vsestransko sadje, ki deluje tako v sladkih kot slanih jedeh. Ena slaba stran pa je, da ti sezonski dragulji ne zdržijo dolgo, preden postanejo kašasti ali plesnivi. Toda učenje, kako pravilno zamrznite jagode lahko zadrži okus na vrhuncu, tako da ga lahko pozneje uživate v smutijih, jagodne sladice in več. A posušene jagode v prahu je lahko priročen način za vključitev sadja v vašo dnevno rutino, tako da ga preprosto dodate šejkom, pekovskim izdelkom, ovsenim kosmičem in več. Tukaj je nekaj edinstvenih receptov za vključitev jagod v vašo prehrano.

• Kremni sadni popsi
• Pražene jagode
• Parfe z jagodno granolo in jogurtom
• Solata z jagodno špinačo
• Osvežilni poletni smoothie z jagodami

Spodnja črta: Vse jagode zagotavljajo paket vitaminov, mineralov, antioksidantov, vlaknin in še več. Nove raziskave o jagodah kažejo, da lahko uživanje dveh obrokov na dan podpira zdravje možganov in celo zniža krvni tlak. Če jih uživate, poskusite vključiti jagode v svojo prehrano samostojno ali jih uživajte v različnih sladkih in slanih jedeh. Posušene jagode v prahu zagotavljajo priročno rešitev, ki je stabilna na policah, za vgradnjo sadja v smutije, pecivo, ovsene kosmiče in drugo.