Bela žametna torta z glazuro iz bele čokolade in maslene kreme

Oglas – nadaljujte z branjem spodaj

Navodila

• 1. korak 1Naredite torto: Pečico segrejte na 325 °F. Obložite 4 (8-palčne) okrogle pekače za torte in 3 (6-palčne) okrogle pekače za torte s pergamentnim papirjem. Pekače in pergament rahlo namastite.
  2. korak 2Maslo, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol stepemo z električnim mešalnikom na nizki hitrosti, dokler se ne povežejo. Povečajte hitrost mešalnika na srednjo in stepajte, dokler ne postane rahlo in puhasto, 4 do 6 minut, po potrebi strgajte po straneh. Stepajte jajčne beljake, 1 naenkrat, po vsakem dodatku stepajte, dokler se ne vključi. Stepite vanilijo. V ločeni skledi zmešajte pinjenec in olje.
  3. korak 3Masleno mešanico prenesite v zelo veliko skledo za mešanje. Nežno zmešajte mešanico moke in pinjenca v masleno mešanico, na tretjine, začnite in končajte z mešanico moke. Testo prenesite v pripravljene pekače (približno 1 1/3 skodelice v vsakem 6-palčnem in 2 1/2 skodelice v vsakem 8-palčnem pekaču).
  4. korak 4Pecite v 2 serijah, dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne postane čist, 25 do 30 minut za 6-palčne torte in 30 do 35 minut za 8-palčne torte. Ohladite v pekačih na rešetkah 10 minut; torte odstranite na rešetke in popolnoma ohladite.
  5. korak 5Pripravite glazuro iz maslene kreme in jo sestavite: medtem stopite belo čokolado v parnem kotlu ali v mikrovalovni pečici na 50 % moči in mešajte vsakih 60 sekund, dokler ne postane gladka. Ohladite na sobno temperaturo, približno 30 minut.
  6. korak 6Maslo stepajte z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne postane kremasto, 1 do 2 minuti. Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma. stepajte v slaščičarskem sladkorju, dokler ni vključen. Stepite vanilijo. in sol. Povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ni puhasto, po potrebi strgajte po straneh, 1 do 2 minuti. Zmanjšajte hitrost na nizko in počasi vmešajte čokolado. Povečajte hitrost na srednjo in stepajte do gladkega, približno 1 minuto.
  7. korak 7Nanjo položite 1 8-palčno plast torte. krožnik. Na vrh nanesite 3/4 skodelice maslene kreme in jo razporedite do roba. Ponovite še dvakrat s torto in masleno kremo. Na vrh položite četrto plast torte. Na vrh in stranice torte namažite 2 skodelici maslene kreme, tako da glazuro zgladite. Na krožnik položite 1 majhno plast torte. Vrh z. 1/2 skodelice maslene smetane. Enkrat ponovite s torto in masleno kremo. Po vrhu s tretjo plastjo torte. Trim top. 1/2 palca torte z nazobčanim nožem, da po potrebi sploščite. Na vrh in stranice torte namažite 1 1/2 skodelice maslene kreme, tako da zgladite masleno kremo. Ohladite 30 minut.
  8. korak 8Preostalo masleno kremo razdelite v 2 skledi. Obarvajte 1 skledo. z rožnato barvo za živila do želene barve in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Odstranite približno 1 žlico bele glazure v majhno skledo in obarvajte preostalo drugo skledo z zeleno barvo za živila. do želene barve in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Preostalo masleno kremo pustimo belo.
  9. korak 9Večjo torto položite na servirni krožnik ali stojalo za torte. Na sredino namažite malo maslene kreme in na vrh položite majhno torto. S paletnim nožem ali majhno ofsetno lopatico razmažite rožnato in belo glazuro na torto, da bo podobna cvetnim listom. Na sredino nekaterih cvetov postavite nekaj sladkornih biserov. Razmažite nekaj majhnih zelenih listov.