Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljen izdelek. Če kupujete prek povezave, lahko zaslužimo provizijo. Več o nas.
Ne glede na to, ali ste kupili jagode v vaši lokalni trgovini z živili, vaše najljubše kmečka tržnica ali si izbral tiste, ki ste jih sami vzgojili s svojega vrta boste želeli oprati te živahne dragulje, preden boste lahko v njih resnično uživali.
Nič ni hujšega, kot da morate odložiti pladenj z jagodami, ki so nenadoma mehke in mehke. Vsi smo šli v hladilnik, da bi si dali sočno jagodičje v usta kot zdrav prigrizek ali ga narezali za sladko poslastico – šele da bi ugotovili, da so vzklili tufci. Tako razočaranje! Sveži pridelki so tako lahko občutljivi in občutljivi, a z malo dodatne ljubezni in nege boste lahko jedli svoje jagode in jih tudi pojedli.
Kako torej očistite jagode, da bodo trajale dlje? Tukaj je nekaj nasvetov, s katerimi bodo vaše jagode ostale sveže in okusne do dva tedna.
Becky Luigart-Stayner
Želite porabiti svoje jagode? Oglejte si te Recepti za sočne jagode za celo poletje.
Metoda 1: Počakajte - Nato operite jagode v vodi
Eden od klasičnih načinov shranjevanja jagod je, da jih shranite suhe v hladilniku, nato pa jih tik pred uporabo operete v vodi. Razlog za to je, da medtem ko pranje jagod očisti vse bakterije in spore plesni, odvečna vlaga lahko povzroči rast bakterij ali plesni in da se jagode hitreje pokvarijo. Shranjujte jih v perforirani posodi, kjer lahko kroži zrak, ali s papirnato brisačo, da absorbira dodatno vlago.
Potem, ko ste pripravljeni pojesti svoje jagode, jih preprosto spustite pod hladno vodo iz pipe. Če imate sveže nabrane ali čvrste, lepe jagode, boste s tem odstranili vse manjše koščke umazanije ali peska z jagodičja. Posušite jih ali pustite, da se temeljito posušijo na zraku, nato pa pojejte ali kuhajte po želji!
Metoda 2: Očistite jagode z namakanjem v kisu
Če vas skrbijo bakterije in plesen ali upate, da bodo vaše jagode zdržale nekoliko dlje, jih lahko namočite v blagi raztopini belega kisa. Korist, glede na Detroit Free Press, je, da bo kislina v kisu pomagala ubiti vse bakterije in spore plesni, ki bi lahko bile na njem jagode, čeprav jih boste želeli ponovno sprati v vodi, da zmanjšate količino kisa v sadju okus.
Za pripravo te raztopine združite 1 del kisa s 3 deli vode v veliki posodi ali skledi. Jagode damo v kisovo vodo in pustimo, da se namakajo približno pet minut. Nato jih temeljito sperite v cedilu in položite na brisačo, da se posušijo. Ko so jagode dobro posušene, jih lahko hranite v hladilniku, v posodi, ki omogoča kroženje zraka, do dva tedna.
Nauči se več: 16 zabavnih dejstev, ki bi jih morali vedeti vsi ljubitelji jagod
Metoda 3: Jagode operemo v vroči vodi
Podobno kot pri zgornji metodi s kisom je ideja, ki stoji za tem, uničiti vse bakterije ali plesen na površini jagod, ne da bi pri tem vplivala na same jagode. Ta metoda izhaja iz znanstvenik za prehrano Harold McGee, ki ugotavlja, da jagode med rastjo običajno prenašajo veliko vročih temperatur na polju.
Če želite to narediti, boste želeli imeti natančen termometer. Segrejte vodo na približno 125 °F in namočite jagode v vodi za samo približno 30 sekund. Tako boste ubili vse bakterije, ne da bi poškodovali ali kuhali jagode. Nato jih pustite, da se dobro posušijo na brisači in shranite, kot je navedeno zgoraj. Vzdrževati jih je treba do dva tedna.
Becky Luigart-Stayner
4. način: Jagode operemo s sodo bikarbono
Če se znajdete s svežimi in okusnimi jagodami in brez kis ali natančen termometer v hiši, obstaja še ena zadnja metoda. Namesto da jagode namakate v nekaj kislo lahko uporabite sodo bikarbono, da jih v nekaj namočite osnovni. To bo tudi dovolj spremenilo pH ravnovesje, da uniči vse bakterije ali plesen.
Ta metoda, ki v pomoč prihaja iz proizvajalca sode bikarbone Roka in kladivo, deluje tako: 1 čajno žličko sode bikarbone dodajte vsaki 2 skodelici hladne vode in premešajte, da se združi. Jagode namočite v raztopini do 15 minut. Odstranite in ponovno pustite, da se popolnoma posuši. Pri tej metodi je priporočljivo, da jagode pojeste takoj po pranju.
Želite oprati še kaj poleg jagod? Tukaj je Kako pravilno oprati katero koli sadje in zelenjavo.
Končni nasveti: Suha je ključna!
Kot že omenjeno, je vlaga sovražnik številka ena, zato morajo biti jagode, ne glede na to, ali jih operete, popolnoma posušene, preden jih shranite. Posušite jih s papirnatimi brisačkami, pri čemer pazite, da vpijejo čim več vode, nato jih pustite, da se popolnoma posušijo na svežih papirnatih brisačah.
Ko so očiščene in posušene, jih boste želeli shraniti v nepredušno posodo, obloženo s papirnatimi brisačami. To bo pomagalo absorbirati vso dodatno vlago. Če so jagode dobro oprane in shranjene, naj zdržijo približno dva tedna v hladilniku.
Ne pozabite: če ste narediti opazite, da je jagoda začela plesniti, jo odstranite, da se ne razširi na ostale.
Če še niste izkoristili sezone jagod, vas uradno nič drugega ne ustavi! Potrebujete ideje, kaj narediti? Priporočamo, da sveže jagode daste v a Solata z vodno krešo in jagodami, kuhanje zrelih jagod v a Žganjene jagodne torte s sladko stepeno smetano, ali če imate nekaj jagod, ki jih uporabite, preden jih izgubite, jih zmešajte v Jagodno-cabernet omaka za žar, in jih položite na piščanca na žaru!
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba, uvozi pa jo na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Morda boste lahko našli več informacij o tej in podobnih vsebinah na piano.io.