Becky Luigart-Stayner
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
donosi: 6 - 8 porcije
Čas priprave: 0 ure 50 min
Skupni čas: 1 uro 25 min
Sestavine
nesoljeno maslo
olivno olje in še več za pekač in zalivanje
srednje rumena čebula, tanko narezana (približno 3 1/2 funtov)
sladkorja
Košer sol in sveže mlet črni poper
kisla smetana
Gruyère, nariban (približno 1 1/2 skodelice), razdeljen
Parmezan, nariban (približno 1 1/2 skodelice), razdeljen
Večnamenska moka, za valjanje testa
Svež timijan, za okras
za testo za pico;
večnamenska moka, žlica in izravnana
košer sol
(0,25 unč) paket hitro vzhajajočega kvasa
topla voda (po potrebi še malo)
čisti sivkin med
olivno olje
Ta nakupovalni modul za sestavine ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Morda boste na njihovi spletni strani našli več informacij o tej in podobnih vsebinah.
Navodila
-
Naredite prelive: V velikem loncu na srednje nizkem ognju stopite maslo in olje. Dodajte čebulo, pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelo ne zmehča, 18 do 20 minut. Odstranite pokrov in povečajte toploto na srednje visoko. Dodamo sladkor in začinimo s soljo. Kuhajte, občasno mešajte, dokler ni zlato rjave barve, 20 do 30 minut. Popolnoma ohladite. Vmešajte crème fraîche in po 1 1/4 skodelice Gruyère in parmezan. Začinite s poprom.
- Medtem naredimo testo za pico: V skledi zmešamo moko, sol in kvas. Dodajte vodo, med in olje. Mešajte z leseno žlico, dokler se ne poveže. (Če ima testo še vedno suhe lise, dodajte še malo vode.) Pokrijte s plastično folijo in pustite počivati pri sobni temperaturi 15 minut.
- Pečico segrejte na 450°F. Pekač z robom rahlo namastimo z oljem. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo v pravokotnik velikosti 11 x 9 palcev. Prenesite v pripravljen pekač in pokapajte z malo olja. Na testo razporedite čebulno mešanico, tako da pustite obrobo 1/2 palca. Prelijte s preostalo 1/4 skodelice Gruyère in parmezana. Pecite, dokler skorja ni hrustljava in zlato rjava, čebula in sir pa se stopita in mehurčkata, 10 do 15 minut. Ohladite 5 minut, nato narežite na koščke. Okrasite s timijanom.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba, uvozi pa jo na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Morda boste lahko našli več informacij o tej in podobnih vsebinah na piano.io