Becky Luigart-Stayner
Preživite kadar koli kot gost v tistem delu obale Južne Karoline, znanem kot Lowcountry, in dobra je stava, da vam bodo postregli s kupom dušenih puranjih kril. Vsak ima svoj recept, vendar ga pogosto najdete oblečenega v lahko omako, ki začini riževa postelja, v katero je pripravljen. Najboljši kuharji iščejo manjša krila, ki so bolj nežna. Ta recept je z dovoljenjem Michiela Perryja, ustanovitelja Črna južna Belle.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
donosi: 4 - 6 porcije
Čas priprave: 0 ure 40 min
Skupni čas: 3 ure 10 min
Sestavine
cela purana krila (skupaj približno 3 funte)
Košer sol in sveže mlet črni poper
olivno olje
sesekljano rumeno čebulo
sesekljano korenje
sesekljana zelena
stroki česna, sesekljani
sesekljan svež rožmarin
sesekljan svež žajbelj
sesekljan svež timijan
lovorjev list
večnamenska moka
puranje ali piščančja juha
Kuhan beli riž, za serviranje
Ta nakupovalni modul za sestavine ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Morda boste na njihovi spletni strani našli več informacij o tej in podobnih vsebinah.
Navodila
- Pečico segrejte na 350°F. Krila začinite s soljo in poprom. V veliki nizozemski pečici na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodamo krila in kuhamo, enkrat obrnemo, do zlato rjave barve, 4 do 5 minut. Prenesite na krožnik; rezervni lonec.
- Zmanjšajte toploto na srednjo. V rezerviran lonec dodajte čebulo, korenje in zeleno. Kuhajte, občasno mešajte, dokler čebula ni prosojna, 6 do 8 minut. Dodajte česen, rožmarin, žajbelj, timijan in lovorjev list. Kuhamo, mešamo, dokler česen ne zadiši, približno 1 minuto. Potresemo moko in kuhamo, mešamo, dokler moka ne dobi srednje rjave barve (kot je barva karamele), 4 do 5 minut. Med mešanjem počasi vlijemo polovico juhe. Vrnite krila v lonec in zalijte s preostalo osnovo, dokler krila niso 2/3 prekrita s tekočino. Pokrijte in pecite, dokler krila niso mehka, 2 do 2 1/2 ure. Postrezite nad rižem.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba, uvozi pa jo na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Morda boste lahko našli več informacij o tej in podobnih vsebinah na piano.io