Za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku, zaslužimo provizijo.
Se sprašujete, kje so imeli svetovni voditelji na vrhu G7 svoj žar na plaži v Cornwallu? Predstavljamo Skrita koča v Portscathu...
Prejšnji konec tedna je Simon Stallard – lastnik in kuhar kultne kavarne The Hidden Hut v Portscathu v Cornwallu – potegnil svoje 50-metrski žar od plaže Porthcurnick do zaliva Carbis, le streljaj stran od letošnjega vrha G7 je potekala. Navajen hraniti množice lačnih dopustnikov, je Simon v soboto 12. julija kuhal za nekatere najmočnejše politike na svetu, med drugim predsednik Biden in premier Boris Johnson.
Macrons, Merkels, Bidens in Johnsons so se pogostili z lokalnim jastogom, pokrovačami in govedino Moorland, hranjenim s travo, ter vrsto rastlinskih jedi. V času pred dogodkom G7 je Simon sodeloval z več kot 150 Cornish rokodelci, da bi postregel večerjo za svetovnega voditelja. Gostje so večerjali na plaži ob zvokih deskanja za mizo, okrašeno s po meri narejenim live zeliščni vrt.
Noel Murphy
pred kratkim, Življenje na podeželju se je srečal s Simonom, da bi se seznanil z vodenjem bistroja ob plaži, ki ga uživajo sladokusci od blizu in daleč. Za več obmorskih zgodb, Country Living's Coastal bookazine je v prodaji od konca tega meseca. NAROČI SE
Sonce se giblje proti obzorju v The Hidden Hut na plaži Roseland Peninsula v Porthcurnicku in meče eterični sijaj po zlatem pesku. Žepi ljudi veselo klepetajo po velikih hrastovih mizah - njihovi glasovi so pridušeni zaradi daljnega tresenja morja. Nekateri uživajo v kornetih sladoleda Cornish, drugi pašteto iz skuše namažejo na hrustljav kruh. Iz zunanje kuhinje diši po sladkih začimbah in ocvrtih ribah. To je poletje, kot ljudje sanjajo. Brez avtomobilov, brez gneče – samo morje, pesek, preprosta hrana in dobra družba.
Skrita koča, ki ji predsedujeta Jemma Glass in Simon Stallard, ki sta leta 2010 prevzela najem National Trust, je kavarna ob plaži kot nobena druga. Dostopen le peš po obalni poti med Portscathom in St Mawesom, za neizurjeno oko je bolj podoben lopi kot restavraciji. Toda za tiste, ki vedo, je dom najboljše (in najboljše) morske hrane v mestu. Nič čudnega, da so vstopnice za tedenske 'praznične večere', na katere obiskovalci prinesejo svoje vino, jedilni pribor in posodo, razprodane v nekaj minutah.
Težko si je to mesto predstavljati v čem drugem kot v bleščečem soncu, a seveda ni vedno tako. »Imeli smo praznike v nevihtah in ob vremenskih opozorilih. Nekoč je v koči padal vodoravni dež in veter s hitrostjo 45 km/h je pomenil, da nismo mogli postaviti nobenega pokrova,« pravi Jemma.
Noel Murphy
"Toda bil je eden mojih najljubših," dodaja Simon. »Na premogovniku smo skuhali kremen krompir, kuhano zelenjavo in lepljiva goveja rebra. Bili smo tako navdušeni, potem je prišlo vreme. Vendar nismo mogli preklicati; karkoli se zgodi, nikoli ne prekličemo."
Kljub temu par ni upal, da se bodo pojavili vsi, če sploh, od 82 imetnikov vstopnic. Ampak so se. Pravzaprav so prišli štirje statisti v upanju, da bi morda prišlo do odpovedi. Že takrat je par pričakoval, da se bodo lačni obiskovalci praznikov pognali čez hrib s Tupperwareom, preden se bodo hitro vrnili v udobje svojih avtomobilov, da bi jedli na suhem. Odkrili pa so, da gostje prihajajo zaradi celotne izkušnje Hidden Hut, ne samo zaradi hrane.
"Zakurili smo ogenj in sedli okoli njega z dvignjenimi dežniki in prepevali," nadaljuje Simon. To je duh stvari tukaj – skupnost je v jedru in vsi se zmešajo, vključno z Jemmino mamo Maggie, ki živi za vogalom v Portscathu in peče številne razkošne torte v ponudbi števec.
Noel Murphy
Par, ki ima dva mlada sinova, je živel z Maggie, ko sta prišla na idejo za The Hidden Hut. Simon se je vsak dan sprehajal mimo nje na poti do hotela Rosevine, kjer je bil kuhar: »Včasih sem rekel: 'Rad bi vodil kavarna na plaži,« in vedel, da lahko tukaj nekaj naredimo.« Torej, ko je National Trust podaljšal najem, je par zahteval, da ga vzame konec. "Ko smo prvič odprli, sva bila samo jaz in mama, saj je Simon delal polni delovni čas," pravi Jemma. "Tukaj bi s svojo knjigo čakal na stranke." To se je moralo zdeti kot déjà vu za Jemmo, ki je odraščala v in delal v koči kot najstnik, ko je bila le malo več kot bara, kjer so prodajali kavo iz polistirena skodelice.
Simon, rojen v Guildfordu, je prišel v Cornwall pred 17 leti, da bi vodil kuhinjo gastro puba. »Tukajšnja kulinarika je neverjetna. Zato sem prišel dol,« pravi. "In zato si ostal," se smeji Jemma. "Nič opraviti z mano ali karkoli." To je očitno bežna šala - poleg Jemme je hrana ljubezen Simonovega življenja. Od prve pogostitve z malo več kot skušo na žaru, krompirjevo solato in tablo z napisom »BBQ« na vrhu cesti, se je koča kljub (ali morda zaradi) težko dostopnosti izkazala za izjemno priljubljeno destinacijo. lokacija.
Za tiste, ki ne uspejo dobiti želene vstopnice za pogostitev, so kosila odprta za vse, brez rezervacije. Pomislite na rustikalne kartonske posode, polne bogate morske juhe, dišečega ribjega curryja, skuše, lignjev, rakov – ali karkoli drugega, ki vam morje ponuja tisti dan.
Noel Murphy
Ribiči, ki svoj ulov dostavljajo naravnost iz oceana v kuhinjo, so običajen prizor. »Voda od vogala do vogala je tukaj plodna za ribolov, a zelo skrbno upravljana,« pravi Simon in gleda čez zaliv. "Majhne družine, ki tukaj lovijo ribe, to počnejo pod vrvico in z veslom - ne vidite nobenih velikih plovil z vlečno mrežo." Od orade do govedine, vse, kar postrežejo v koči, je lokalno in etično. Za zelenjavo koče je odgovoren »En-man band s politunelom«. "Všeč nam je, ker sta z ženo včeraj nabirala bučke, danes pa sva jih imela v curryju," pravi Jemma.
Ko pade mrak, Simon prižge visoke srednjeveške bakle, Jemma pa na lesene klopi položi debele volnene odeje. Zakrite oblike lačnih strank se pojavljajo čez hrib – vsi oboroženi s pletenimi košarami za piknik, posodo, ustekleničenim pivom in odejami. Mize so skupne in ko so vsi urejeni, se hitro začne medstrankarski klepet. Medtem ko obiskovalci lomijo kruh in se živahno pogovarjajo, postane jasno nekaj nenavadnega – nikogar ni na njihovem telefonu.
»Tukaj ni signala – torej je to prisilno digitalno razstrupljanje,« se smeji Jemma. "Obogatilo se je ustaviti za uro ali dve in biti na prostem." Večerja je napovedana in jedci sledijo nosu kam krepki kuharji strežejo jasminov riž in keralan curry – navdihnjena s Simonovimi potovanji po Indiji – ter veliko svežega ribe. Izkušene obiskovalce lahko opazite po velikosti njihovih krožnikov – novinci imajo skromne sklede za zajtrk, izkušeni pa velike testenine, v katere se namestijo obilne porcije. Zabavo sestavljajo številni domačini in tisti, ki so potovali daleč naokoli, da bi bili nocoj tukaj – en par je prišel iz Exeterja, drugi iz Manchestra. Tu so študentje z bližnje univerze Falmouth, mlade družine, starejši pari in vsi vmes. S cenami, ki se začnejo pri 14 funtov za večerjo iz dimljenih školjk, se udeleženci zavedajo, da dobijo pravo vrednost za denar. Večina pravi, da bi bili pripravljeni plačati veliko več, vendar Simon in Jemma želita, da ostane "vključno in ne izključno".
Pade noč in z njo zapiha hladen morski vetrič, a razpoloženje ostaja visoko, ljudje pa se še vedno stiskajo skupaj v soju ognja in pijejo vino iz papirnatih skodelic. Nekaj odej natakne okrog golih nog, medtem ko Jemma razmišlja, ali naj izroči steklenice s toplo vodo. Simon se nasmehne: "Ni videti, da bo nocoj kdo odšel."
25 najboljših odej za piknik za večerjo na prostem v stilu
So'Home Picnic odeja v zeleni cvetlični barvi
£39.20
Ta lepa odeja za piknik iz La Redoute je kot nalašč za en dan. Odlikuje ga pisan cvetlični tisk z vodoodporno podlago in ročaj za prenašanje, ki vam pomaga pri transportu od doma do parka.
H&M črtasta odeja za piknik
£17.99
Črtasta odeja za piknik, ki se ravno zloži, je idealna, če vam doma primanjkuje prostora. Narejen je iz tkanega blaga s tiskom na sprednji strani in mehko vodoodbojno plastično podlago. Trak za prenašanje ima zapenjanje s kavljem in zanko za enostaven transport.
Družinska odeja za piknik Rubbastuff PACMAT Chilterns
£39.99
Lahka, vodoodporna in pralna, ta kul odeja za piknik vsebuje zemljevid Chilternov. Je idealna preproga za ljudi, ki radi hodijo in je lahka, kompaktna in se zloži v lastno vrečo za stvari.
M&S zložljiva podloga za piknik
£9.50
Ta poceni in vesela odeja za piknik podjetja M&S je mehka, zložljiva možnost, oblikovana v vseh navtičnih črtah. Ima vzdržljivo, vodoodporno podlago, da ostanete suhi na vlažnih ali hladnih tleh, kvadratna oblika pa se zlahka zloži v lepo obliko. Če postane lepljiva, jo lahko preprosto obrišete.
Decathlon Tartan preproga za kampiranje in pohodništvo
£9.99
Ta odeja za piknik, ki jo je oblikovala Decathlonova ekipa avtodomov, vas med piknikom udobno izolira od tal. Izdelana je kot trpežna in kompaktna preproga, z vodoodbojnim premazom, ki vas ščiti pred vlažno podlago.
Odeja za piknik Eurohike
£8.00
Želite poceni odejo za piknik? Ta je preprostega oblikovanja, vendar je idealen za nekaj cenovno ugodnega, ki opravlja svoje delo. Ima vodoodporno podlago, na njem je udobno sedeti in ima priročen trak za zvijanje in nošenje od doma v park.
Catherine Lansfield Odeja za piknik za neumne klobase za pse
£15.00
Ljubitelji psov, ta odeja za piknik, natisnjena z elegantnimi psički, je za vas! Ne glede na to, ali imate kužka pri sebi ali ne, bo ta preproga za piknik zagotovo pritegnila pozornost ljubiteljev živali. Ko jo uporabite, se odeja zloži in ima ročaj za enostavno prenašanje.
Fortnumova preproga za piknik
£70.00
Fortnum & Mason, strokovnjak za dobrote ob čaju in večerje na prostem, zna narediti kakovostno odejo za piknik. Ta, v značilni barvi eau de nil luksuzne veleblagovnice v kombinaciji z mornarsko modro, je na voljo iz mešanice volne in je elegantna preproga za piknik za vrt, park ali plažo. Na voljo so tudi usnjeni ročaji za enostavno prenašanje.
Preproga za piknik Emma Bridgewater
£42.00
Zelo smo navdušeni nad to piknik odejo Emme Bridgewater. Je pameten, zlahka se zvije in izgleda lepo položen. Če pride do razlitja, ga je enostavno tudi obrisati.
Oliver Bonas Lemi Odeja za piknik z geometrijskim tiskom
£32.50
V svoj naslednji piknik vtisnite nekaj veselja s preprogo Lemi Oliverja Bonasa, okrašeno z limono in geometrijskim potiskom. Odeje za piknik so zaključene z vodoodporno podlago in imajo naramnico iz tkanine in trak za zapenjanje, tako da jo lahko enostavno zvijete in prevažate na svojo najljubšo sončno pego.
Zunanja odeja The White Company Lindos
48,00 USD
Ta velika odeja za piknik iz turškega bombaža je razkošna možnost za družine ali skupine, ki uživajo v dnevu na vrtu, na plaži ali na pustolovščini na prostem. Odlikuje ga eleganten črtasti dizajn, navdahnjen z navtiko, preproga za piknik pa je zaključena z robom rese.
The Blanquet by BLOOM Gin
109,00 USD
Iščete nekaj zelo velikega? Blanquet by BLOOM Gin je popoln način za zbiranje velike skupine družine ali prijateljev (ko omejitve popustijo) okoli ene velike podloge. Meri ogromnih 6,5 metra, kar vam daje dovolj prostora za organiziranje čudovitega namaza.
Pletena odeja za piknik Sophie Allport Bees
45,50 USD
Se odpravljate na plažo? Ta čudovita odeja za piknik s čebeljim tiskom je kot nalašč za izlete na morje. Ima vodoodporno podlago in pasove iz umetnega usnja za nošenje. Zaradi edinstvenega tiska in torbic prijaznih materialov je vredno pakirati za več dni.
Kate Spade New York Rainbow Karirana preproga za piknik
£40.50
Ta čudovita odeja za piknik Kate Spade ima čudovito večbarvno karo obliko in je narejena iz 100 % bombaža. Preproga za piknik je popolna stvar za spakiranje za poletne dni, ki vašemu pikniku prinese živahen pridih.
Ročno vezena odeja za piknik
54,00 USD
Okrogla odeja za piknik s sporočilom 'Whoking on Sunshine', ta je idealna za zlaganje in nošenje kamor koli greste, ko sije sonce. Ročno vezena preproga za piknik je narejena iz bombaža in ima bele resice po vsem krogu.
Ekstra velika odeja za piknik iz flisa Livehitop
£21.99
Te izjemno velike odeje za piknik so dovolj prostorne za do osem ljudi. Na voljo je vodoodporna in odporna na pesek podlaga, udobna površina iz flisa in preproga za piknik 200 cm x 200 cm se kompaktno zloži in jo je enostavno prenašati na katero koli plažo ali park.
Sol 72 Zunanja okrogla odeja za piknik
£74.99
Imate raje okroglo preprogo za piknik? Všeč nam je ta, ki je vodoodporen in protiglivičen, hkrati pa tudi reverzibilen. Narejena je iz visokokakovostnega in lahkega polipropilena, poleg tega ima odeja za piknik podaljšano življenjsko dobo zaradi UV obdelave.
Odeja za piknik iz flisa Joules
£40.00
Ta odeja za piknik, ki jo lahko izberete kot majhna, srednja ali velika odeja za piknik, je praktična in udobna. Izdelan v Cornwallu, je enostranski pralni flis za udobje sprostitve. Odeja za piknik Joules je pralna in izdelana iz visokokakovostnih materialov, zaradi česar bo odporna na razlitja več let.
Odeja za piknik Kissing Hedgehogs
£60.00
Z dovolj prostora za šest oseb je ta velika odeja za piknik zabavna, lahka in tudi prenosna. Osupljiv dizajn je kot nalašč za ljubitelje narave in je narejen v Britaniji za tiste, ki želijo zmanjšati svoj ogljični odtis. Všeč nam je odtis rumenega ježa na drznem modrem ozadju.
VonShef modra odeja za piknik ribja kost
£26.99
Zvijte ga, ga nosite in enostavno položite – obožujemo to čudovito odejo za piknik iz ribje kosti, ki je tudi cenovno ugodna. Narejena je iz odpornega poliestra iz flisa, ki zagotavlja nekaj, kar traja, poleg tega ima preproga za piknik vodoodporno podlago, ki vas ohranja suhe, medtem ko vtikate jagode in smetano.
Preproga za piknik Scion Mr Fox
£49.00
Ta odeja za piknik je s svojim zabavnim tiskom, zaradi česar je idealna za vrt, park ali plažo, opremljena z vodoodporno podlago in priročnimi naramnicami za nošenje. Odlikuje ga Scionov priljubljen dizajn Mr. Fox in ga je enostavno zviti, ko končate.
Geo piknik preproga John Lewis & Partners
£25.00
Ta odeja za piknik iz lahke tkanine ima eleganten geometrijski dizajn in je opremljena z vodoodporno podlago, tako da jo lahko položite na vlažna tla. Ko ne uporabljate preproge za piknik, se lepo zvije in jo enostavno prenašate s svojim trpežnim ročajem.
Preproga za piknik Regatta Matio z jagodnim tiskom
£11.95
S srednjo plastjo mehke pene za dodatno udobje je ta odeja za piknik res poceni in vesela! Ima tisk z jagodami in se odlično obnese doma na vrtu, za kosilo v parku ali za poležavanje na plaži.
Atlantic Blankets Odeja za piknik You, Me & the Sea
£80.00
Ta odeja za piknik za ljubitelje plaž je odlična za romantičen zmenek na prostem in izdelana v Angliji z uporabo recikliranega bombaža. Piše 'Ti, jaz in morje' in je vsestransko uporaben, da ga lahko uporabljate tudi čez ramena na morju ali kot nekaj, s čimer se lahko ponoči stisnete na kavču.
Atlantic Odeje Odeja iz ribje kosti iz koralne volne
£60.00
Ta čudovita koralna odeja za piknik, izdelana iz 100 % britanske nove volne, izkazuje klasičen dizajn ribje kosti s kremastim robom in resicami. Enostavno se pere v stroju in izgleda čudovito za pisan namaz. Odločili bi se za prav tako svetli jedilni pribor in krožnike.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba, uvozi pa jo na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Morda boste lahko našli več informacij o tej in podobnih vsebinah na piano.io.