Najboljši piščanec Spatchcock z receptom za omako Piri Piri

  • Jun 24, 2021
click fraud protection
piščančji piščanec s piri piri omako

Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj

Donosi: 4 - 6 porcije

Čas priprave: 0 ure 25 min

Skupni čas: 1 uro 10 min

Sestavine

4

Afriški čili iz ptičje perspektive ali kakšna začinjena rdeča čile paprika
4

stroki česna
3 žlice.

svež limonin sok
1/2

rdeča paprika, sesekljana
1 čajna žlička

paprika

Košer sol

1

(3 1 / 2- do 4-kilogramski) piščanca, vratu in drobovja zavržemo

Olje iz kanole, za rešetke na žaru

Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini.

Navodila

  1. V mešalniku združite čili, česen, limonin sok, papriko in papriko. Pire do gladkega, 30 sekund do 1 minute. Začinimo s soljo.
  2. Piščanec zelo suh s papirnatimi brisačami. Zarežite vzdolž ene strani hrbtenice s kuhinjskimi škarjami, nato pa zarežite drugo stran; zavrzi hrbtenico. Piščanca obrnite tako, da je notranjost obrnjena navzgor, in s težkim kuharskim nožem zarežite vsako stran prsnice (tako jo boste lahko poravnali in jo kasneje pri rezbanju enostavno odstranili). Obrnite piščanca in s kroglico dlani potisnite prsnico, da se izravna. Zložite in zataknite konice kril pod.
    instagram viewer
  3. Piščanca podrgnite z 1/4 skodelice omake in začinite s soljo. Rezervirajte preostalo omako.
  4. Nastavite žar za neposredno in posredno kuhanje in ogrevanje na srednje visoko. Ko so vroče, očistite in rahlo naoljite rešetke. Piščanca položite s kožo navzdol, na neposreden ogenj in pecite na žaru, dokler se 2 leti ne zažge. Preklopite in prenesite na posredno vročino, krtačite z nekaj rezervirane omake in 20 minut pecite na žaru. Premažite z več rezervirane omake, zavrtite položaj piščanca in nadaljujte z žarom, dokler ni notranje temperatura med stegni in dojkami znaša 165 ° F na termometru s takojšnjim odčitkom, od 25 do 30 minut. Prestavite na desko za rezanje in pustite stati 15 minut pred rezljanjem. Postrežemo s preostalo omako.
Kate MerkerKate Merker je glavna direktorica za prehrano in nadzoruje ekipo, ki proizvaja vso vsebnost hrane, ki se pojavi v njej nekaj najboljših naslovov Hearst, med drugim Dobro gospodinjstvo, Zdravje žensk, Preventiva, Dan žensk in Država Živeti.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io