Recept za torto s slanim karamelnim ananasom

1. c. temno rjavi sladkor

2 držite neslano maslo

3 žlice. temen rum

1 1/2 žličke. sol

1 1/2 c. večnamenska moka

2 žlički pecilni prašek

1/2 žličke. mleti cimet

1. c. kristalni sladkor

1 žlica. izvleček vanilije

2 velika jajca

1/2 c. polnomastno mleko

1 srednji ananas

1. 9-palčni pekač za torte premažemo s kuhalnikom in odstavimo. V majhni ponvi na zmernem ognju segrejte rjavi sladkor in 1 palčko masla, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo in kuhamo, dokler se karamela približno 3 minute ne zgosti in ne postane temno rjava. Odstranite s toplote in vmešajte rum in 1 čajno žličko soli. Nalijte karamelo v pripravljen pekač za torte in vrtite okoli, da se premaže. Odstavite in pustite, da se popolnoma ohladi, vsaj 30 minut.
   instagram viewer
2. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Medtem v srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, preostalo sol in cimet. V veliki skledi z električnim mešalnikom na mediju stepemo granulirani sladkor in preostalo maslo, da postane svetlo in puhasto. Dodamo vanilijo; stepemo v jajca, 1 naenkrat. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte polovico mešanice suhih sestavin in 1/4 skodelice mleka. Ponovite s preostalo mešanico suhih sestavin in mlekom.
3. Kolačke ananasa razporedite po vrhu karamele v pekač za torte. Razmike med obročki zapolnite z koščki ananasa. Testo previdno prelijte po ananasu in z gumijasto lopatico gladite.
4. Pečemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride čist, približno 50 minut. Pekač prestavite na rešetko in pustite, da se 30 minut ohladi. Po ostrih nogah potegnite oster nož, da razrahljate torto; obrnite na velik krožnik.