Uredniki Country Living izberejo vsak predstavljeni izdelek. Če kupujete prek povezave, lahko zaslužimo provizijo. Več o nas.
Medtem ko se je v zadnjih sto letih v kuhinjah veliko spremenilo - od ledenih škatel in štedilnikov na drva do mikrovalov, potem Takojšnje posode in pametni hladilniki - ena stvar je ostala nespremenjena: litoželezna posoda, ki so jo imeli radi domači kuharji.
Obstaja razlog, zakaj se litoželezo tako dolgo drži. Ne samo, da je izjemno trpežna, temveč tudi najboljša ponev za najrazličnejše kuhanje, praženje in cvrtje. Dobro začinjena litoželezna ponev lahko na a zrezek kot nobena druga daje ocvrtim jajcem hrustljavo zlate robove, naredi popolne palačinke in z lahkoto preklopi s štedilnika na pečico, kar vam omogoča pecite piščanca na primer sotiran krompir in koreninsko zelenjavo. Glede na tehnologijo je zelo težko izboljšati. V resnici je starodavna litina pogosto boljša od novo izdelanih stvari, saj je lažja in enostavnejša za uporabo.
Toda verjetno je najboljši del litega železa ta, da ga lahko kupite tako drago. Čeprav zahteva malo previdnosti - pomivalni stroji grozno počnejo začimbe in ni odličen za kuhanje kisle hrane, ker je nagnjena k rjavi (čeprav je to enostavno
popravljeno s preoblikovanjem) - litoželezna ponev je in bi morala biti eden osnovnih kosov opreme, ki jo imajo vsi kuharji v kuhinji, skupaj z ostrim kuharskim nožem, dobro rezalno desko in lopatico.Toda lito železo je dobro za več kot le ponev. Nizozemske pečice, rešetke in druga posoda so tudi boljše, če so narejene iz težkega, toplotno zadrževalnega materiala. In niso vse lite litine enake - niti stroški niso dober pokazatelj kakovosti. Nekatere najboljše stvari so zelo poceni, nekatere najbolj razmetane pa so vseeno vredne naložbe. Spodaj poiščite 10 naših najljubših posod iz litega železa, vključno z našo najljubšo ponev in še več.
1Najboljša večnamenska ponev
Vljudnost Amazon
$29.99
Če samo kupujete eno litoželezna posoda v vašem življenju bi morala biti 12-palčna ponev, ki je dovolj velika, da lahko kosite z velikimi jedmi, ne da bi vas bilo preveč. Victoria Pans, s sedežem v Columbiji, so visokokakovostni, imajo zelo ugodne cene, vse njihove ponve pa imajo zelo trpežne začimbe iz lanenega olja, zato se odlično obnesejo že takoj.
2Najboljša vintage litega železa
Vljudnost Boonie Hicks
Verjeli ali ne, uporablja se nekaj najboljših litega železa, ki jih lahko dobite. Za to obstaja nekaj razlogov. Prvič: Začimba iz litega železa se s ponavljajočo uporabo izboljša. In drugo: nekaj proizvajalcev je bilo - ni jih več -, ki so naredili zelo lahke posode, ki jih je bilo enostavno držati, z uporabo tehnik, ki bi bile danes predrage za reprodukcijo. Najdete jih v trgovinah s starinami, če imate srečo, ali v spletu. Poiščite eno ali drugo Griswold ali Wagner, dva najbolj cenjena proizvajalca.
Kupite litoželezne ponve na Ebayu.
Kupite litoželezne posode na Etsy.
3Najboljša razpršena ponev
Podružnica na terenu
$215.00
Če iščete uporabno ponev, ki deluje tudi kot kuhinjska vitrina, potem ne glejte dlje Podjetje Field. Ameriško podjetje od leta 2016 dela ponve v Wisconsinu in Indiani. Niso le lepi, ampak so dobro uravnoteženi, dostojno začinjeni in z njimi zabavno kuhati.
4Najboljša emajlirana posoda
Vljudnost Williams Sonoma
$129.95
Litoželezne ponve so vam lahko v pomoč pri večini kuhanja v pečicah in kuhalnih ploščah, vendar imajo eno veliko pomanjkljivost: začimbe ne obvladajo kislih sestavin, kot so paradižnik ali kisle omake. Za ravnanje s temi priporočamo vlaganje v emajlirano ponev. Le Creuset je znan po trdni, dolgotrajni emajlirani kuhinjski posodi, njihove ponve pa so približno tako lepe kot trpežne.
5Najboljša večnamenska nizozemska pečica
Vljudnost Amazon
49,31 USD (23% popusta)
Nizozemske pečice so v zadnjem času dobile sloves zaradi svoje sposobnosti, da se izkažejo visokokakovosten domač kruh. So pa priročni za vse vrste kuhanja, od juh in enolončnic do pečenk v loncih in še več. Lodge vsestranska dvojna nizozemska pečica (poglejte, kaj so tam naredili?) je izjemno genialna: pokrov se prevrne in postane ponev z dvema ročajema, ki lahko peče piščanca ali pripravlja palačinke. Genij!
6Najboljša nizozemska pečica Leave-on-the-Peč
Vljudnost Great Jones
$155.00
Če šibaš velik lonec Coq au Vin za modno večerjo boste morda želeli, da bo lonec tako predstavljiv kot enolončnica v njem. Medtem Le Creuset je klasična izbira, obožujemo samo značilen videz in čudovite barve Veliki Jones. Ta lonec, imenovan "The Dutchess" (ga razumete?), Je na voljo v gorčici, borovnici, Earl Greyu in še več.
7Kruh-vreden pekač za kruh
Vljudnost Chall
$295.00
To pekač za kruh iz litega železa, ki so ga oblikovali peki, je izjemno enostaven za nalaganje, v njem pa lahko bârde, baline, polbagete in druge hlebčke skoraj vseh velikosti. Dodaten bonus, dno posode lahko uporabite tudi za peko piščanca in zelenjave.
8Najboljši koruzni kruh
Vljudnostna koča
$22.95
Pri postrežbi koruznega kruha se ne zadovoljite le s klini. Z žlico vstavite testo v to kičasto ponev za koruzni kruh in navdušite svoje goste s koruznim kruhom v obliki srčkanih klasov.
9Lodge Drop Biscuit Pan
Vljudnost Sur La Table
$39.95
Po popolnoma zlato rjavi piškoti posezite po litega železovega pekača za piškote. Naredi sedem popolnoma oblikovanih piškotov in deluje celo nad tabornim ognjem.
10Najboljši žar in rešetke
Vljudnost Williams Sonoma
$52.95
Ne glede na to, ali iščete gladko, ravno površino za palačinke ali sammyje z žara, ali pa bi jih dobili odlične žganje v obliki žara na zrezku ali kakšni zelenjavi, je ta velika, obrnljiva ponev idealna orodje. Je dovolj velik, da pokrije dva gorilnika na vašem območju, zato imate na voljo dovolj prostora za kuhanje, ki bo absorbiral in zadrževal toploto, kot ga lahko le litoželezno.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io.