Restavracija Beekman 1802 Farm's Outdoor

Kot večina skupnosti po državi so tudi tamkajšnje lokalne restavracije Beekman 1802 soustanovitelji Brent Ridge in rojstni kraj Joron Kilmer-Purcell Sharon Springs v New Yorku so se zaradi pandemije koronavirusa borili, da ne bi prižgali luči. "Manjše restavracije v našem območju niso imele načina za strežbo hrane," razlaga Ridge. "Za pomoč smo želeli uporabiti vire naše kmetije, zato smo se vsak konec tedna odločili, da jo lahko drugačna restavracija uporabi za obed na prostem."

Doživetja ob koncu tedna so potekala poleti, vsaka od štirih restavracij v mestu pa je nudila trije jed, prix-fixe meni, ki so ga stregli pri mizah, razporejenih po zgodovinska kmetija je 60 hektarjev. "Gostje bi se lahko popolnoma družabno oddaljili z več tisoč nogami med mizami," razlaga Ridge. "Ljudje so že prej izbirali iz menija, obroki pa so bili postreženi v tifinih - kosilih z izoliranimi nivoji. Tiffine so dostavili na klopi, postavljene šest metrov od miz. Nato so si večerje s klopi privoščili posodo, tako da je bila izkušnja popolnoma socialno oddaljena. "

Večerje so hitro razprodane. "Ljudje želijo ne le podpirati lokalna podjetja, ampak tudi iščejo izkušnjo, potem ko so doma pripravljeni," pravi Ridge, ki upa, da bodo drugi navdušeni nad uspehom njihovega mesta. "Če imajo majhne skupnosti restavracije brez zunanjega prostora, upamo, da bodo kmetije na njihovem območju z njimi podobne. In če imate lokalno kmetijo, ki prideluje svoj pridelek, uporaba restavracije, ki obrodi, tako da obrok res koristi vsem. "

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io.

Ta razdelek za komentarje ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Več informacij lahko najdete na njihovi spletni strani.