Kako segreti ocvrti piščanec - najboljši načini za ogrevanje preostale piščanca

Je kaj bolj zadovoljnega od popolnoma hrustljavega, nežno ocvrtega piščanca? Ne glede na to, ali ga naročite s svojega najljubšega mesta za odvoz ali ga naredite klasični ocvrti piščanec iz pinjenega mleka v lastni kuhinji je ocvrt piščanec vedno priboljšek. (Če se ji izogibate zaradi dolgotrajnih vonjav, je tukaj kako iz kuhinje izvleči dolgotrajen vonj po ocvrti hrani.) Pri naročilu ali izdelavi te vseameriške klasike se ponavadi kupujemo ali doplačujemo, tako da nam je vedno malo ostalo.

Če sem iskren, kos hladno ocvrt piščanec, ravno iz hladilnika, pripravi odlično kosilo naslednji dan in je lahko popoln užitek sam. (Prav tako je super hrana za piknik.) Včasih pa imate dovolj za čisto novo večerjo in jo raje pojeste toplo. Je torej mogoče ponovno segreti ocvrti piščanec? Je! In na srečo je ponovno ogrevanje ocvrtega piščanca precej enostavno. Tukaj je tisto, kar morate vedeti.

Je varno ponovno segreti ocvrt piščanec?

Skratka, da. Pogrevanje ostanka ocvrtega piščanca je varno, pod pogojem, da je bilo prvo kuhano v celoti in je bilo dobro zavito in takoj (v nekaj urah), potem ko je bilo prvotno kuhano. Pravzaprav je uživanje ostanka ocvrtega piščanca hladno ali celo sobne temperature varno, dokler v njem niste porabili več kot dve uri "nevarno območje" kar je izraz USDA za temperature med 40 ° F in 140 ° F, ko bakterije najhitreje rastejo.

Kako hranite pečen piščanec hrustljav?

Trik pri ponovnem segrevanju katere koli vrste mesa je ohranjanje ravnovesja vlage. Nekatere metode - na primer mikrovalovna pečica, ki deluje s segrevanjem vode v hrani - bodo meso obdržale vlažno, a ga naredile neprijetno mehko. Druge metode, na primer pečica, lahko meso izsušijo, če niste previdni, zaradi česar je žilavo in žvečljivo.

Ne obstaja metoda ponovnega segrevanja, ki bi lahko dobila ocvrti piščanec tako dober okus kot svež kuhano, a ni strašno težko dobiti nekaj blizu vrnitve k slavi, dokler ste previdni. Tukaj je tisto, kar predlagamo. (Ta metoda mora dobro delovati tudi z drugo ocvrto hrano.)

1. Piščanca vzemite iz hladilnika 20 do 30 minut pred ponovnim segrevanjem.

Da bi zmanjšali količino časa, ki ga piščanec preživi v pečici (in s tem zmanjšate možnosti, da se bo izsušil), ga želite pustiti, da doseže sobno temperaturo.

2. Piščanca položimo na žičnati stojalo in predgrejemo pečico na 400 ° F.

Priporočamo, da na ponvi z listjem uporabite žičnato držalo, da piščanca ne dvignete. To bo omogočilo kroženje zraka in preprečilo, da bi se dno krušne pečice spremenilo. Če morate kupiti žičnato omarico, vam priporočamo naslednje.

3. Piščanca pečemo od 12 do 20 minut.

Na splošno smo ugotovili, da je piščanec pripravljen, ko doseže notranjo temperaturo 120 ° F. To je dovolj vroče, da ima dober okus brez izsušitve. In dokler ga takoj zaužijete, v nevarnem območju ne bo dovolj dolgo, da bi bil nevaren.

Če je varnost hrane vaša največja prednostna naloga, je USDA priporoča kuhanje vseh ostankov na 165 ° FVendar pa se nam zdi, da je večina ocvrtega piščanca preveč suha. Kakor koli že, manjši kosi bodo kuhali hitreje in pripravljeni prej kot večji kosi, zato priporočamo, da temperaturo vsakega kosa preverite z termometer za živila, ki se takoj prebere in vzemite iz pečice, takoj ko je pripravljena.

To je to! Ko je piščanec vroč, mora biti zunaj popolnoma hrustljav in pripravljen za jesti. Uživajte v nekaj sveže narejenega poletne straniali vse samo od sebe.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io.

Ta razdelek za komentarje ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Več informacij lahko najdete na njihovi spletni strani.