Naredite 5 (okusne) večerje za 2 za samo 50 dolarjev

Uživanje poceni zahteva nekaj načrtovanja, vendar je to povsem mogoče.


Prvo področje, ki ga morate pregledati, ko poskušate zmanjšati račun za živila, je beljakovina. Meso je lahko precej drago, še posebej, če vas skrbi kakovost. Najlažji način, da zmanjšate količino, ki jo plačate za meso, je, da jeste manj. Z lahkoto ga nadomestite z rastlinskimi beljakovinami, kot je fižol ali tofu, ali cenejšimi živalskimi beljakovinami, kot so jajca in sir. Ko kupujete meso, lahko prihranite resen kos sprememb tako, da kupite cele piščance (namesto delov) ali pa se osredotočite na manj drage koščke, ki dobro delujejo pri enolončnicah in povojih.


Na prehodu za proizvodnjo je nakup v velikem številu vaš prijatelj. 12-unčna posoda špinače je dvakrat večja od 6-unčne, vendar ne stane dvakrat več. Enako velja za sadje in zelenjavo, ki jih dobite v treh, petih ali deset kilogramov. Običajno je ceneje kupiti pet kilogramov vrečke krompirja kot kupiti pet kilogramov ohlapnega krompirja.


V preostali trgovini lahko kupite tudi v razsutem stanju, še posebej, če gre za sponke, kot sta riž in fižol. Prav tako je dobro, da naberete začimbe in posebne sestavine, kot so domišlji kis in vroče omake. Tudi skromna jed, kot so ocvrta jajca, je lahko dogodek z brcanjem srirače. Upoštevajte te nasvete, tukaj je vzorčni meni, ki omogoča kuhanje večerje za dve osebi za pet nočitve za manj kot 50 dolarjev (na podlagi približnih cen živil v Filadelfiji - vaše mesto se lahko razlikuje a malo). Upoštevajte, da ta seznam predvideva, da imate nekaj osnovnih stvari, na primer oljčno olje in sojino omako, vendar ko boste na voljo s temi izdelki, bodo trajali tedne in ne bi smeli preveč vplivati ​​na vašo spodnjo vrstico.

Seznam prehrambenih izdelkov

4-kilogramski cel organski piščanec, 11 dolarjev
2 glavi česna, 1 dolar
1 šopek timijana, 1,50 USD
1/2 kilograma organskega masla, 2,50 USD
1/2 funta Yukon zlatega krompirja, 1 dolar
1/2 funt špinače, 2 dolarja
1 paket rezanci soba, 3,50 $
1 glava brokolija, 1,50 USD
1 ducat ekoloških jajc, 4 USD
1 rumena čebula, 1 dolar
1 šopek ohrovta, 3 $
2 beli papriki, 3 $
1 pločevinka celega paradižnika, 2,30 USD
2 pločevinki zdrobljenega paradižnika, 4,60 dolarja
1 štruca hrustljavega kruha, 1,50 USD
1 kilogram suhega fižola, 2 dolarja
1 kilogram suhega rdečega fižola, 2 dolarja
1 pločevinka paradižnikove paste, 1 dolar
1 paketna lupina za testenine, 1,50 USD

Skupaj: 49,90 USD

1. noč: Shakshuka s solato Kale

Shakshuka je lahka, a čudovito prijetna izraelska jed iz jajc, popečenih v paradižnikovi omaki. Medtem ko se kuha, polovico kale in drobno sesekljajte z mletim česnom, olivnim oljem in kisom. Kruh narežite in ga uporabite za pomivanje okusne omake.

Oglejte si recept za shakshuka Židov lačen.

2. noč: Pečen piščanec in krompir s špinačno solato

Drugo noč naredite posebno, tako da naredite preprost, a prefinjen pečen piščanec. Ker imate tako ali tako pečico, naredite pečen krompir tako, da ga izperete, in ga nasekljate na pol, jih prepražimo z olivnim oljem in soljo ter damo v pekač v pečico, medtem ko piščanec kuharice. Trajati naj bi 30 - 35 minut. Ko je blizu večerje, polovico špinače sesekljajte in potisnite z oljem in kisom, kot je balzamično ali belo vino in sol. Ko je čas za postrežbo, piščančje prsi in odložite stegna, noge in krila za jutri.


Pridobite recept za preprost pečen piščanec naprej Brooklyn Supper.

3. noč: Piščanca in brokoli prepražimo rezance

Ker ste se sinoči odpravili, se nocoj pomirite s preprostim pomfritom. Od preostalega piščanca meso potegnite in ga nasekljajte. Glavo brokolija narežemo na majhne florets in narežemo glavo česna. Vse skupaj vrzite v dobro naoljen vok ali veliko ponev, po okusu s sojino omako in kuhajte, dokler brokoli ne postane mehka. Postrezite z rezanci soba soba. Po večerji namočite posušen fižol za obroke naslednjih dveh noči.

Fotograf: Getty Images

4. noč: Beli fižol in Kale Haš

Četrto noč boste uporabili ostanek svojega ohrovta in nekaj belega fižola, da bo ta čudovito zadovoljen beli fižol in hale iz ohrovta.

Oglejte si recept za beli fižol in ohrovt Brada in Bonnet.

5. noč: Testenine Fagioli

Peta noč, uspeli ste! Za pripravo te kmečke italijanske juhe s testeninami uporabite mešanico rdečega in belega fižola ter paradižnikov v pločevinkah. Z denarjem, ki ste ga prihranili, kupite lepo steklenico vina Sangiovese, s katero mu boste postregli. Zasluži si, da se malo razživiš.


Pojdite na recept za testenine fagioli Mala kuhinja Ferraro.

Elizabeth Stark je pisateljica živil s strastjo do sezonske hrane, odličnih sladic in neprimernih vinskih pari. Preberite več na njenem blogu, Brooklyn Supper.

Sledite Elizabeth naprej Twitter, Pinterest, in Facebook.

Ta članek je bil prvotno objavljen dne Cosmopolitan.com.