Dukka je po egipčanskem poreklu mešanica zelišč, začimb in opečenih lešnikov, ki jih tukaj postrežemo s prepelice iz prepelice, vendar pogosto s kruhom ali zelenjavo.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Naredi: 16
Čas priprave: 0 ure 10 min
Čas kuhanja: 0 ure 15 min
Skupni čas: 0 ure 25 min
Sestavine
50 g lešniki
1 žlica. vsakega semena koriandra in kumine
40 g sezamovo seme
1 tsp. sveže mlet črni poper
16 prepeličja jajca
Navodila
- Pečico segrejte na plinsko oznako 3 na 170 ° C. Lešnike razporedimo po pekaču in kuhamo 5-10 minut do zlate barve, mešamo enkrat ali dvakrat. Kul.
- Lešnike ali grobo blitvo nasekljajte v pečici. Namig v posodo.
- Ponev postavite na srednjo vročino in sezamova semena dušite do zlate barve, nato dodajte lešnikom.
- V isto ponev damo koriander in kuminovo seme ter nekaj minut pražimo do zlate barve. Pustimo, da se ohladi, nato zmeljemo v kavnem mlinčku ali pestiču in malti. Dodamo k lešnikom s poprom. Sezona.
- Ponev dolijte do vrele vode, spustite v jajca in kuhajte 3 minute natančno. Odstranite ga z režo in potopite v posodo z ledeno hladno vodo.
- Dukko servirajte kot potopite z olupljenimi ali neolupljenimi jajci, odvisno od želene predstavitve.
Za več notranjega navdiha, strokovnih nasvetov za vrtnarjenje in novic na podeželju se prijavite na naše tedensko glasilo spodaj ...
Dukka je po egipčanskem poreklu mešanica zelišč, začimb in opečenih lešnikov, ki jih tukaj postrežemo s prepelice iz prepelice, vendar pogosto s kruhom ali zelenjavo.