Na protivnetni dieti sem izgubil 20 kilogramov - in za vedno popravil kožo

Ekcem sem prvič razvil v sedmem razredu. Zame je to pomenilo, da je pri 12 letih koža okrog oči postala rdeča, otekla, suha in luščena - in ostala tako do konca življenja.

Moj zdravnik v srednji šoli in dermatologi, ki sem jih videl pozneje, so mi predpisali aktualno steroidno kremo. Te stvari v resnici niso namenjene dolgoročni uporabi, zato bi poskušal uporabiti le malenkost. Ni kaj dosti pomagalo. Ravno navadil sem se nanašati tono ličil, da bi ljudi odvrnil od dogajanja na mojih očeh.

Nato sem pred nekaj leti naletel na knjigo z imenom Načrt, avtor Lyn-Genet Recitas. To je knjiga o prehrani, ki obljublja, da bo delovala tako, da bo zmanjšala kronična vnetja nizke stopnje. Vedno me je zanimalo dobro počutje - všeč mi je, da telovadim in pazim, kaj jem - zato sem se odločil, da poskusim.

PREVERITE KNJIGO: Načrt, 8,99 USD; Amazon.com

Njena knjiga uči, da določena "zdrava" hrana morda ne deluje vsem. Pred tem sem sodeloval z osebnim trenerjem, ki mi je svetoval, naj jem meso in jajčni beljak, samo tono beljakovin. Njena knjiga uči, da stvari, kot sta grški jogurt ali beljakovinski prah, niso nujno zdrave, če se vaše lastno edinstveno telo počuti slabo. In res je: ko sem poslušala svojega trenerja in se osredotočila na meso, mi je koža ušla izpod nadzora.

Sledil sem tritedenskemu načrtu obroka knjige in v enem mesecu sem odvrgel 15 do 20 kilogramov. Ugotovil sem, da se bo teža, ko sem se oddaljila od hrane, ki jo je predlagala, vedno znova stekla. Ideja je, da se izločijo vsa živila, ki bi lahko bila vnetna, začenši z jemanjem mesa in mlečnih izdelkov, nato pa jih počasi dodajaj. Ni bilo težko jesti tako strogo; Ves čas sem mislil, da bom lačen, a nisem. Kar je bilo težko, je bil potreben čas, da se je vse pripravilo. Tam sem se odpravil. Samo nisem imel časa.

Potem sem se lani odločil, da bom prebral Načrt in naredite več kot le sledite njeni natančni prehrani. Sledil sem resnični znanosti o tem in poskusil preučiti živila, zaradi katerih sem se po tem, ko sem jih pojedel, počutil napihnjen ali utrujen. Začel sem z vegansko prehrano in od tam preučeval natančna živila. V štirih dneh mojega ekcema ni več - in zdaj je za vedno ostal proč.

Najtežji del protivnetne prehrane gre v restavracije. Šokantno je, kako pogosto se mleko prikrade v stvari! Tudi ko je vaše naročilo zelenjavo, so premazani z maslom. Uživam v kuhanju, tako da, dokler sem doma, se mi zdi dieta zelo enostavna. Nekaj, kar sem se naučil iz knjige, je, da ne gre za količino hrane ali količino kalorij, ki jih zaužijete. Gre za to, ali vam živilo deluje ali ne. Če povzroči vnetje, se povišajo histamini, kar povzroči povišanje ravni kortizola, ki pomeni, da se vaše maščobe shranijo trajneje, da vas zaščitijo, kar lahko poruši vaše hormone in vaše ščitnica. To je verižna reakcija, ki jo povzročajo živila, s katerimi vaše edinstveno telo ne zmore. Ko pa najdete živila, s katerimi lahko ravnate, jih lahko jeste v izobilju. Nikoli se ne počutim omejeno.

Nekoliko zamudno je načrtovati obroke in vedno kuhati zase, zato je lahko ves čas dražje kupovati sveže izdelke. Tudi meso in mlečni izdelki so dragi, zato ugotavljam, da odpravljanje teh sredstev pomeni, da moj proračun za prehrano ostane približno enak.

Da, shujšala sem, toda številke, ki jih opažam še več, so palci. Izgubil sem centimetre od trebuha in toliko laskave je, ker se nikoli ne počutim napihnjenega. Imam več energije in nikoli ne čutim tiste zaspanosti po jedi ali te zdrkanosti. In seveda, moja koža je zdaj super, končno. Nikoli se ne vračam nazaj.