To je razlog, zakaj knjige tako dobro dišijo - nova knjiga in vonj po starih knjigah

Stare knjige, nove knjige, izdane knjige, učbeniki, debele knjige, tanke knjige - vse imajo precej značilen vonj, in v razlagi tega razloga je dejansko vključenih ogromno znanosti.

Andy Brunning, učitelj kemije v Cambridgeu, je preučeval kemično sestavo starih in novih knjig in na svoji spletni strani razkril svoje fascinantne ugotovitve, Obrestno obrestovanje.

V osnovi njegove raziskave pravijo, da so vse knjige narejene iz velikega števila različnih papirjev, vezavnih lepil oz. in tiskarske barve, odvisno od proizvajalca, zaradi česar oddajajo edinstveno kombinacijo spojin. Te kombinacije dajejo knjigi svoj zanimiv in edinstven vonj.

Na splošno ni tonov raziskav o vonju novih knjig, je dejal Andy. Toda okoli arome starih knjig je veliko raziskav, ker lahko ta znanost pomaga pri dostopu do stanja in starosti starih knjig.

Kar zadeva nove knjige, nekatere spojine, kot je vodikov peroksid, ki je belilno sredstvo, in alkil ketenski dimer, zaradi česar je knjiga odporna na vodo, prispevajo k nenavadnemu vonju knjige. To in dejstvo, da je velika količina papirja narejena iz lesne celuloze, kar pojasnjuje, zakaj lahko nove knjige dišijo, kot da ste pravkar stopili znotraj domačega skladišča.

Pri starih knjigah se v papirju nahajajo večinoma druge spojine, kot toluen, ki ima prijeten vonj, vanilin, ki diši po vaniliji in benzaldehid, ki diši po mandlju, se sčasoma ustvari kot knjiga poslabša.

In veste, kako so stare knjige ponavadi rumene barve? To je razloženo s prisotnostjo lignina, kemikalije, ki je bila uporabljena v knjigah mnogih knjig, izdelanih pred več kot 100 leti. Sčasoma kemikalija razgradi papir in povzroči spremembo barve.

Tako jih imate - nove knjige večinoma dišijo po lesni celulozi, iz katere so narejene, stare knjige pa dišijo po kemikalijah, ki jih s staranjem oddajajo. Toda velik posel je jasen: knjige vsebujejo veliko kemikalij, zato bi najbrž nehali zabijati nosove po straneh, da bi jih vonjali.