Tasia Malakasis izdeluje sir v mestu Elkmont v Alabami. Njeni prijatelji? Drugi dostavniki hrane na površino. Vse skupaj jih je pripeljala na kuharsko prireditev, ki je počastila južno povezavo in lastno grško dediščino.
Pijača
Bellini Moonshiners
Nazaj Štirideset piv
Predjedi
Kuhan arašid
Ostrige v Surovi obali
Fige z jedi Chèvres, prekajena šunka in med
Glavno jed
Pražena jagnjetina z metuljčkom Tzatziki
Strani
Sesekljana ovratnica in solata Kale z limonino-česnovim prelivom
Trio pražene čebule
Slani kruhov puding s svežim drobnjakom drobnjaka
Sladica
Balzamično pečene jagode s sladoledom Chèvre
Malakasis je iz Apalachicole na Floridi naročil veliko ostrige. Doda mignetko, ki je klasična omaka za surove ostrige, tradicionalno pa je narejena samo s šalotko, poprom in kisom. Dodatek sveže limonine lupinice in kumare poživi to staro najljubšo.
Recept:Ostrige z mlinicami iz kumar in limon
Malakasisov Elkmont, Alabama, slaščičarna, Belle Chevre, proizvaja 12 različnih sirov, pa tudi piškote in piškote, vse iz mleka iz regionalnih čred koz. Za to zabavo je parila svoj zajtrk sir Fig Chevre
(6,99 USD za 6 oz.) s krekerji ali opečenimi pitami; in grško lise Kiss chèvre z grozdnimi listi (7,50 USD za 4 oz.) s figami in medom.Rahlo ogljena šalotka, pomladna čebula in por prinesejo lepo pečeno meso praženega mesa, kot je jagnjetina.
Recept:Trio pražene čebule