Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Ko sem odrasel v Gloucestershireu, sem velik oboževalec zahodne države - vsekakor je eno mojih najljubših krajev. Na otroške spomine imam obiske plaže v Weston-super-Mare v Somersetu, zdaj pa rada potujem dlje proti jugu do Devona in Cornwalla, kjer dobite krasno mešanico fantastične obale in toliko čudovitega podeželje.
Odraščal sem na posestvu, tipu kraja, ki je lahko kjer koli v državi. Toda tam, kjer zdaj živim, zunaj vasi Marlow v Buckinghamshire-ju, je zelo drugače. Marlow sam je fantastično živo mesto, ki ga vodi skupnost. Super je, da je precej blizu tudi Londona, zato lahko tja potujem na sestanke in se nato čez nekaj več ur vrnem v državo. Ko se je tukaj prodajal gostilna, sem takoj vedel, da je to tisti za nas - samo označil je vse prave škatle.
Všeč mi je, da se lahko umaknem v nikoder. Tam, kjer zdaj živimo, se zjutraj zbudim do fantastičnih razgledov čez polja. Potem ko sem končal zamudo v Roka in rože
, Rad se vozim domov po podeželskih stezah - vidiš toliko divjih živali. Ko preživiš čas v mestu, pozabiš, da je tam veliko. Jeleni, jazbeci in lisice zaživijo ponoči. V gozdu blizu nas živi tudi sova, ki bo včasih letela nad avtomobilom, ko se vozim.
Press Camera / John Carey
Resnično imamo srečo, da imamo v Veliki Britaniji toliko odličnih lokalov. Čebelnjak, tik ob cesti v White Walthamu, je fantastična podeželska gostilna z vaškim zelenjem spredaj. Sem tudi velik oboževalec Športnik v Seasalterju - ravno na plaži in Stephen Harris, tamkajšnji kuhar, kuha najbolj neverjetne lokalne ribe.
Pubovi so pogosto v središču skupnosti - kraji, kamor se ljudje lahko odpravijo in družijo. Ni pomembno, ali gre za grobo pripravljeno točko, kamor se pripeljete za pilota ali v dvorani z dvema Michelinovim zvezdicam, kot je naš - gre za gostoljubje in mislim, da je to nekaj, kar lahko opazimo v Britaniji.
Ena najbolj prodajanih na The Hand and Flowers je naša pečena govedina v nedeljo. Dobro je, s tem ne morete biti narobe - odlične sestavine, puding iz Yorkshirea, sezonska zelenjava in okusna kaša. Povzema briljantno britansko kuhanje - je robustna in srčna ter vse o lokalnih pridelkih.
Alamy
Julij je odličen letni čas za poletne jagode. Nismo videti kot narod ljubiteljev sadja, čeprav smo dejansko gojijo jagode. Britanske jagode so samo fenomenalni in tudi jaz imam rada kosmulje - pogosto so spregledani, vendar so res neverjetna sestavina.
Biti zdrav pomeni različnim stvarem različne stvari. Ko sem poskušala shujšati, je bil obrok, ki sem ga najbolj uživala, omleta - polnega okusa ga lahko zapakirate s svežimi zelišči, mesom in zelenjavo. In malo sira, če vam je všeč.
Sem velik podpornik britanskega kmetovanja. Naši izdelki so temelj gostinstva in gostinstva. Trenutno nihče ne ve, kakšen vpliv bo imel Brexit na vse - od nabiralcev sadja do kmetov. Vse, kar podpira britansko kmetovanje, je nekaj, kar močno čutim.
Ko gre za mesto proti državi, je nekoliko sebično, ampak rad imam svojo torto in jo pojem. Ena mojih najljubših stvari je, da grem na podeželje z mojima dvema psoma, Inkyjem in Gobico. Gledam jih, kako tečejo po lužah in si mislim: 'Kakšno življenje.'
Dopaminska dieta Toma Kerridgea je zdaj zunaj (Absolutna tisk, £ 20).
Ta funkcija je iz revije Country Living. Naročite se tukaj