Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Sezona rabarbare je skoraj v polnem razmahu in kmalu se bomo razvajali z izbiro sladkih dobrot in ideje za recept - morda boste uživali drobtino rabarbare, pito iz rabarbare, torto iz rabarbare ali celo rabarbaro sladoled.
Toda Država živi kuharska ekipa je iznašla nov in vznemirljiv način uživanja te čedne, rdeče zelenjave - kot spremljava enega izmed naših najljubših nasvetov, šampanjca.
Kot vemo, rabarbare ne moremo jesti surovega, zato se lahko preobrazimo v gahastega prijatelja, zato ga najprej skuhamo…
Getty slike
Kako narediti koktajl iz rabarbare:
Najprej naredite sirup za rabarbaro ...
- V ponev z 50 g sladkornega sladkorja dajte približno 300 g sesekljane rabarbare
- Nežno kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi, in kuhajte, dokler se rabarbara ne razgradi
- Potisnite skozi sito, kašo zavrzite
Nato ga spremenite v koktajl ...
- V kozarec damo 1tbsp sirup rabarbara
- Dolijte Prosecco ali šampanjec
Sirup iz rabarbare bo v hladilniku ostal do en mesec, zato naredite veliko serijo, da vas pokrije za več vrtnih zabav.
Če raje ne uporabljate sirupa v koktajlu, je okusen tudi kot priloga kaše, spremljava pudinga ali ohlajena in uporabljena kot preliv iz sladoleda.
Foto: Cristian Barnett
3 NAŠIH FAVORITNIH RECUBBOV ...
1. Zmleta torta z rabarbaro in malino
2. Rhubarb in ingverjev kutnjak
3. Rhubarb torta