Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Z nedavnim škandalom v zvezi s piščancem iz supermarketa je bilo približno 2/3 surovega piščanca v britanskih supermarketih onesnaženega z bakterijami, ki zastrupljajo hrano - primanjkuje zadrževanje lastnih kokoši, težko je vedeti, kje lahko kupiš svojo perutnino.
Tu je pet podjetij iz Velike Britanije z odličnimi dobro počutji in zelenimi znanji, ki ponujajo vrsto izdelkov, vključno s svežim, zdravim piščancem - vse na voljo po pošti.
Polje in roža Prijatelja James Mansfield in James Flower sta leta 2009 ustanovila to podjetje za ekološko pridelavo hrane, ki zagovarja "zelene" pridelke in se osredotoča na okolju prijazne načine pridelave. Vse piščančke pridobiva njihov dober prijatelj in kmet Stuart Perkins na lokalnem podeželju Somerset v Castlemeadu, ki prideluje beli piščanec Cotswold v prostem rejčku.
Capestone Ekološka perutnina Capestone se nahaja v čudovitem narodnem parku Pembrokeshire Coast in je nagrajen z ekološko perutninsko rejo. Ustanovljen je bil leta 1920, zdaj pa ga vodi Justin Scale, peta generacija družine, ki je obdelovala zemljišče podjetje redi, pridela in predela vse piščančke na mestu in je namenjeno trajnosti in živalim blaginja Skrbna skupina skrbno izbira pasme zaradi njihove naravne zrelosti in počasne rasti, da bi zagotovila okusen izdelek.
Devon Rose Gourmet Meso Z Gatcombe Farm na jurski obali se piščanci Devon Rose vzrejajo po ali nad standardom ekološkega dobrega počutja. Ptice, bodisi Plymouth Rocks bodisi Cornish Whites, imajo popolno svobodo raziskovanja travnatih travnikov in jih vzrejajo na preprosti prehrani med zorenjem. Izdelani so posebej izdelani loki, ki jim nudijo zavetje, ta standard nege pa se odraža v okusu mesa.
Farma Laverstoke Park Jody Scheckter je v Hampshireu začel svojo ekološko / biodinamično kmetijo, da bi sebi in družini pridelaval zdravo hrano. Perutnina na prostem preživi večino svojega časa zunaj, pohajkovanje na 300 hektarjih in pridobivanje približno 30 odstotkov hrane iz trave in žuželk. Kokoši se hranijo v hišah z zelo gosto gostoto, ki se odpirajo na tla in se vsak teden selijo v svežo travo.
Riverford Organic Riverford je večkrat nagrajen dobavitelj ekoloških pridelkov in ponuja ponudnike manjših proizvajalcev ekološki piščanci na prostem, rejeni po standardih združenja tal, ki se hranijo s 100-odstotnim ekološkim piščančja krma. Riverfordove ptice so namesto vseprisotne pasme Ross Cobb (ki ne nagiba k pohajkovanju) Hubbards in Sassos, ki večino časa preživijo na prostem, kjer pasejo mešanico trave, rdeče detelje in radiča; praskanje in izdelovanje prašnih kopeli, iskanje žuželk in izkazovanje njihovega naravnega vedenja. Jate niso nikoli večje od 500.
Ko ste kupili svojo ptico, poskusite naš okusni recept za piščanec s 40 stroki česna.
Besede Eleanor Sugden